Zucchini bụ nri bara uru, otu n'ime ihe mara mma nke ya bụ ọdịnaya ya dị ala calorie. Akwukwo nri bara uru na vitamin na mineral, o di nwute, echekwara ya ruo ihe kariri 10, mana nke a bu nani ohuru.
N'ime afọ ndị na-adịbeghị anya, ndị ụlọ ụlọ na-esiwanye zucchini maka oge oyi, ịkwọ ụgbọ, canning, ma ọ bụ nhazi ha n'ime jam ma ọ bụ jam. Otú ọ dị, na nke a, zucchini kpam kpam na-efunahụ àgwà ya bara uru.
Ka afọ wee rie nri zucchini zuru oke, ị nwere ike iji usoro ọzọ nke nchekwa, ihicha, n'oge nke uru nke akwukwo nri abụghị ihe iota belata.
Njirimara na ike
Ọkụ ọhụrụ zucchini bụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 90% mmiri. N'ịbụ ndị gafere usoro nchịkọta, ihe oriri bụ "akpụkpọ" nke vitamin na ihe ndị dị mkpa maka ahụ ike nke ahụ. Ihe mejupụtara nke zucchini a kpọnwụrụ na-agụnye:
- di- na monosaccharides;
- acids fatty acids;
- uzo;
- vitamin: beta-carotene, A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H;
- macro- na microelements: potassium (K), calcium (Ca), sodium (Na), magnesium (Mg), phosphorus (F), ígwè (Fe).
Calories 24 kcal.
Njirimara bara uru
Zigini na-ele anya nwere ezigbo ihe. Squashes, ma nke ọhụrụ ma nke a mịrị amị, atụ aro ka e jiri ya mee ihe na atherosclerosis, oke ibu, edema, afọ ntachi.
Iri akwukwo mkpocha akwara na-enyere aka ichebe ihe ndi ozo nke usoro ogwugwu di n'ime ihe ojoo, ma tinye aka na nchighari nke nkpa nke tractestive tract. Uru nke zucchini maka ndị agadi na ndị agadidị ka ihe ndị na-abụ akụkụ nke ngwaahịa na-eme ka moto na ọrụ nzuzo gastric dị elu.
A na-egosi squashes na ndị na-arịa ọrịa imeju na anemia. Ọ bara uru iji ihe oriri a mee maka ndị nwere nsogbu na obi na arịa ọbara.
Mmetụta diuretic nke zucchini a mịrị amị nwere n'ahụ na-enyere aka ịkwụsị salts na mmiri n'ogologo oge. Special uru zucchini wetara na gout, urolithiasis na ọrịa ndị ọzọ metụtara nsogbu metabolic usoro.
A na-etinye Zucchini na-eri nri nke ndị inyom dị ime na ndị na-agba umuaka, yana ndị na-agbalị ịkwụsị pound ndị ahụ. A na-ewere ngwaahịa a dị ka antioxidant anụ ahụ, nke mere na nri ha na-eri mgbe nile na-ebelata ihe ize ndụ nke ịmepụta cancer.
Ihe ọjọọ
Na-eri Fikiere zukini (yana dị ọhụrụ) eme ka ndị mmadụ nwee ọnyá afọ na ọnyá afọ na duodenal, na ọrịa ndị ọzọ, na-emepụta gastritis, nakwa dịka nke mebiri mmepụta nke potassium si n'ahụ.
Ntụziaka
Ọ ga-ekwe omume na ihe niile gbasara usoro nchịkọta zucchini ị ga-ahụ n'okpuru ebe a.
Nkwadebe
Ụdị nhicha ọ bụla dị mma. Ma oge etiti oge na oge mfri na-acha mkpụrụ osisi nwere ike ịmịchaa.
A ghaghị ịchacha mkpụrụ osisi ma kpochapụ, wepụ ọdụ ya. Ma ọ bụrụ na ị maghị otú e si ebipụ zucini maka ihicha, mgbe ahụ, anyị na-agba ọsọ ịza maka billet ọma A ghaghị egbutu akwụkwọ nri.
Ọ bụrụ na mkpụrụ osisi dị ntakịrị akpọnwụ, a ghaghị ịkpụ ha n'ime cubes ma ọ bụ mpekere mgbe ha nichachara. Ọ bụrụ na mkpụrụ osisi ahụ buru ibu, mgbe ahụ wepụ akpụkpọ ahụ na isi (mkpụrụ osisi), ọ ka mma ịkpụ ha n'ime yiri mgbaaka. Na ọkpụrụkpụ nke ịkpụ ekwesịghị gafere 1.5-2 cm.
A na-etinye ala ala n'ime mmiri na-ekpuchi mmiri ma tinye ya na nkeji minit 2-3, wee mee ka mmiri dị jụụ ma tụba ya na nkwụsị iji kpochapụ mmiri mmiri.
Icha
Nri zucchini nwere ike ịbụ ihe ebumpụta ụwa na usoro artificial. Mgbe ị na-ehichapụ zucchini n'èzí, a ghaghị iburu n'uche na usoro ahụ nwere ike iwe ọtụtụ ụbọchị.
N'ịgbasa ngwaahịa a kwadebere n'ebe dị anya site na nke ọ bụla na sieve, a na-etinye ya n'okpuru ìhè anyanwụ kpọmkwem, na-agbanye ya site n'oge ruo n'oge iji kpochapụ mmiri mmiri. Ekwesighi ikpochapu ikuku ikuku na akwukwo nri. Ọ bụrụ na ọ gaghị ekwe omume ikpo nkụ na sieve, ị nwere ike ịtinye mgbaaka zucchini na eriri (osisi) ma kpọgidere ya n'ime ụlọ ọkụ na-ekpo ọkụ dị mma.
Na oven
Uru nke usoro nchịkọta a bụ obere oge.iji mee ihe na usoro. A kwadebere zucchini na chopped chopped na mpempe mmiri ma tinye ya na oven, nke a na-etinye tupu ya eruo ogo 50 maka awa 6-7.
Na batrị eletrik
Ugbu a, ka anyị lee otú e si esi sụchaa skwọsh na batrị eletrik. Usoro nchịkọta nke akụrụngwa pụrụ iche yiri ka ị na-ehicha na oven. Na-etinye zécini anwụrụ ọkụ na grates, ma na-edozi ọnọdụ okpomọkụ nke ọkpọ ọkụ eletrik na ogo 45-50, mgbe awa 4-5 ị nwere ike ịnụ ụtọ ngwaahịa ahụ agwụla.
Ndị na-ekpo ọkụ eletrik dị iche iche nwere ụdị àgwà ha, ya mere, tupu ị gụchaa, gụọ ntụziaka zuru ezuBanyere kpọmkwem ihe oriri ma ọ bụ mkpụrụ osisi ị na-eme atụmatụ ịkụ. Zucchini a mịrị amị na drier eletrik nwere nnukwu ntụpọ.
Nchekwa
Ngwongwo anucha echekwa na ebe gbara ọchịchịrị (n'okpuru nduzi nke ìhè, ha na-efu uru bara uru) na iko ma ọ bụ polyethylene containers. O kwere omume ịchekwa ha na akpa ákwà, nke a na-esiri ya na brine siri ike (1 awa nnu: 1 nke mmiri).
Ntụziaka
Ma ugbu a, anyị na-ele ụzọ nchịkọta maka owuwe ihe ubi nke zucini maka oge oyi na Korean. Maka nke a, ọ dị anyị mkpa:
- akpọnwụ zucchini;
- mmanụ ihe oriri;
- nnu;
- ngwa nri maka carrots na Korean;
- mmanya;
- garlic - 2-3.
Zukini sook na mmiri dị jụụ ruo minit 10-15wee sie mmiri na nnu (minit 15). Mgbe zucchini ga-esi nri ọ dị mkpa iji mee ka mmiri ghara ịfe mmiri, na-atụba ya na colander. Cool zucchini tinye n'ime efere salad.
Bred-fry butter (2-3 tbsp L.) Jikọtara na zukini, oge na mmanya na ngwa nri na gbakwunye 2-3 tbsp. l efere skwọsh. Peeled na chopped garlic, gbakwunye na nnukwu efere nke zucchini na-ahapụ ka inye maka 3-4 awa, mgbe nke ahụ efere dị njikere iri.
Skwọsh - otu n'ime mkpụrụ osisi ole na ole, ihicha nke dị mkpirikpi. Mkpụrụ obi dị nro nke ihe oriri, na-ebu nnukwu uru maka ahu, nwere ike iji ya mee ihe n'ime afọ iji kwadebe ọtụtụ efere. N'ịbụ ndị ji ọtụtụ awa na-akwadebe ma na-ehicha zucchini na batrị eletrik, oven, ma ọ bụ naanị na okike, ị ka nwere ike ịme onwe gị na ndị ị hụrụ n'anya nri dị ụtọ ma dị mma.
