Sauerkraut bara ọgaranya na vitamin, nke nwere mmetụta dị mma n'ahụ tractụrinụ mmadụ. Achịcha ahụ dị mfe ịkwadebe, ma ndị ọkachamara na-ahụ maka ụlọ maara na dị ka kalenda ọnwa na-enwe oge dị mma maka usoro a. Pickles, na-egbute ya n'ụbọchị kwesịrị ekwesị, tọrọ ụtọ na ogologo echekwara.
Kedu ihe mere owuwe ọka ọka na kalenda ọnwa?
Oge oge na-emetụta ọkpụkpụ ikpeazụ. Dabere na ahụmahụ ogologo oge nke ndị nna ochie, e guzobere ya:
- Na ọnwa zuru ezu ma na-arịwanye elu, akwukwo nri dị nro, kwa uto ma nwee otutu imi.
- Na-egbute na 5-6 ụbọchị mgbe ọnwa ọhụụ ngwaahịa, crisp na tọrọ ụtọ.
Ihe niile na-akọwa site na eziokwu ahụ bụ na usoro nke ehihie na-enwe njikọ chiri anya na ọrụ nke ihe ndị dị ndụ, gụnyere microorganisms, bụ nke kpatara nsị.
Ị ma? Ịme nri mgbe nile nke sauerkraut nwere mmetụta dị mma na steeti usoro nchịkwa, tinyere usoro ntanetị na usoro obi.
Ịkwadebe ihe ndị dị na kalenda ọnwa
A na-atụ aro akwụkwọ nri owuwe ihe ubi na October. Maka ndị bi n'ógbè ndịda, gụnyere Ulyanovsk, a gbanwere oge ọma nke nri pickles na November.
Usoro nri bụ dị ka ndị a:
- Na-asacha isi, wepụ ihe nkedo n'elu, shred.
- Carrot rubbed na grater.
- A na-agwakọta akwụkwọ nri na nnu ụtọ.
- Gbasaa n'ime akpa ma tinye n'okpuru yok. Guzo na ụlọ okpomọkụ nke 2-3 ụbọchị.
- A na-ewepụ ụfụfụ ahụ, nke a na-akpụ n'oge a na-amịpụta ya.
- Mgbe ụbọchị 3 gasịrị, a na-akwaga ngwaahịa ahụ na friji.
N'ụbọchị nke asaa, efere ahụ dị njikere iri nri. Ngwaahịa ekere na nghazi: 1 karọt kwa 3 n'arọ nke kabeeji.
Video: Esi esi mee ka o sie ike
Kedu mgbe ọ kacha mma ka pịkụl kabeeji n'afọ 2019?
N'okpuru ebe a bụ ndepụta nke ezigbo ụbọchị na nri ọjọọ.
Ụbọchị dị mma
Ị nwere ike ịmalite salting n'oge ndị a:
- Jenụwarị - 14, 15;
- February - 11, 12;
- March - 7, 11;
- Eprel - 8;
- Mee - site na 6 ruo 18;
- June - site na 4 ruo 16;
- July - 15, 16;
- August - 12;
- Septemba - 9;
- October site na 1 ruo 12;
- November - 11, 28;
- December - 5, 9.
Ọ dị mkpa! Maka salting, tinyere oge nke ọnwa, ụbọchị kwesịrị ekwesị "nwoke" nke izu - Monday, Tuesday, Thursday.
Ụbọchị ọjọọ
Ụbọchị ọjọọ bụ:
- Jenụwarị - site na 18 ruo 31;
- Febụwarị - site na 19 ruo 28;
- March - site na 21 ruo 31;
- April, site na 23 ruo 30;
- Mee - 8, 9, 10, 13, 14;
- June - site na 17 ruo 30;
- July site na 25 ruo 31;
- August - site na 15 ruo 30;
- Septemba - site na 22 ruo 28;
- October - site na 20 ruo 25;
- November - site na 16 ruo 21;
- December - site na 13 ruo 19.
Atụmatụ maka salting ọma
Cabbage blanks dị ụtọ karị ma ọ bụrụ na ị na-eji ndụmọdụ ndị a:
- Ejila obere akwụkwọ nri ndị dị ntakịrị, ha ga-adị nro ma ọ bụghị dị egwu.
- Malite sourdough na ụlọ okpomọkụ.
- Na-ewepụ ụfụfụ nke na-eme n'oge a na-eto eto.
- Jiri osisi osisi na-egbu osisi site na oge ụfọdụ - nke a na-enye gị ohere ịsaa efere na ikuku oxygen na-enye edo salting na fermentation.
- Tara na-ahọrọ osisi, iko ma ọ bụ enameled. A na-emepụta ihe ndị na-emepụta alumini, ebe ọ bụ na ha ga-amalite oxidize na ha, ọ ga-abụ isi awọ na otu mgbe mgbe.
Anyị na-akwado ka ị gụọ otú ị ga-esi họrọ ụdị kabeeji kasị mma maka pickling na gbaa ụka.Sauerkraut - efere nke dị mkpa n'ime afọ. Ngwaahịa a bara ọgaranya na nri, n'otu oge ahụ, nwere ọdịnaya calorie obere, nke na-enye ohere ka a gbakwunye ya na nri na n'oge nri. Usoro isi nri sauerkraut dị mfe. Soro ọnwa kalenda maka 2019, na efere ahụ ga-atọ ụtọ.
