Nri anu anu: ihe uto, ihe bara uru

Quail bụ ntakịrị nnụnụ, anụ ya nwere ọtụtụ ihe bara uru maka ụmụ mmadụ. N'isiokwu anyị, anyị ga-atụle ajụjụ banyere ịhọrọ oke anụ ahụ maka nri ụmụ mmadụ, otu esi eji quails na nri, yana ihe nzuzo nke ịme nri a.

Ihe dị na calorie na chemical

Ngwaahịa a abụghị ihe efu maka nri, n'ihi na ihe caloric bụ nanị 242 kcal kwa 10 grams. Ndị na-edozi na quail anụ fọrọ nke nta gram 40, abụba - 33.5 grams. Ihe mejuputara nwekwara mmiri gram 11.7. Ihe bụ isi bụ enweghị carbohydrates na ash. Ọnụ ọgụgụ nke mmiri bara uru dị nnọọ ukwuu, ndị a gụnyere:

• potassium;
• Ntu;
• amino acids;
• ọla kọpa.

Ekwesịrị ikwu banyere ọnụnọ nke vitamin B, nke na-enye ohere iji ngwaahịa ahụ eme ihe maka ọgwụgwọ.

Mụtakwuo maka uru ndị bara uru na ịme anụ nke anụ: ọkụkọ, caesarean, duck, turkey, ọgazị, oke bekee, nwa atụrụ.

Ire

Na usoro nke uto, quail anuoriri ukwuu karịrị ọkụkọ: ya ụtọ bụ ihe siri na-atọ ụtọ. Ndị ode ụta na-ekwu na anụ ọhịa quail dị ọtụtụ karịa anụ ọkụkọ. N'agbanyeghi obere nnunu quail, anu ha di nma ma na-eju afọ.

Karịa uru

Okpuru anu Quail nwere otutu ihe bara uru, ihe ndia kwesiri ekwuru ha:

• uto ga-enwe ike imesi ihe di iche iche nke efere ya esiri ike ma mee ka o di iche;
• ihe a na-eri na-eri nri na a na-atụ aro ka ị jiri ya ma ọ bụ ihe mgbochi kachasị njọ;
• ozuzu quail anaghị eme ka ihe ọ bụla na-akpata nfụkasị;
• Na ngwaahịa a nwere nnukwu nri na nri, yana vitamin, micro-na macronutrients.

Ị ma? A maara uru nke quail dị na Middle Ages na Europe na Asia. A na-eji nnụnụ ndị ahụ eme ihe nanị, ndị na-achụ nta na-achọgharị ya.

Ikwesịrị ịkọ banyere ụfọdụ n'ime ihe ndị bara uru bara uru:

• ụdị anụ a jupụtara na potassium, nke na-eme ka ụbụrụ mmadụ dịkwuo irè na ịdị irè;
• ihu nke phosphorus, ọla kọpa, sọlfọ na cobalt mụbaa arụmọrụ nke metabolism, nke n'aka nke ya nwere mmetụta dị mma n'ahụ ọdịmma ụmụ mmadụ;
• Ngwaahịa ahụ akọwapụtara bara ezigbo uru maka ndị nwere nsogbu na usoro obi na eriri afọ.

Esi eji nri

Nkwadebe nke anụ ngwaahịa dị na ajụjụ chọrọ nlebara anya pụrụ iche ebe ọ bụ na ozu ahụ dị ntakịrị. Mgbe isi nri, ọ dị mkpa iji hụ na anụ ahụ adịghị ehichapụ, ebe ọ ga-efunahụ ọtụtụ nsị ozugbo. N'ọtụtụ ntụziaka ọ na-egosi na oge nri maka quail bụ minit 30.

Ị ma? Maka oge mbụ, e ji hamil mee ihe na omenala Ijipt oge ochie. Dị ka akwụkwọ ozi "n'ime" ma ọ bụ "y" gosipụtara obere quail.

Nri ndị ọkachamara na-atụ aro ka ha rie anụ, na iji sụgharịa ihe ọkụkụ pụrụ iche na unyi. Na isi nri, a na-eji anụ quail ejikere nri na-edozi ahụ. Ejiri ozu ndi nwere akwukwo nri di iche iche, herbs na mushrooms.

Kedu ihe e ji esi nri na mba dị iche iche nke ụwa?

Ndị chefs nke Europe A na-arụkarị ihe ndị na-edozi mmanụ na marinade n'akụkụ nri nke akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi.

Ma na Frenchnke a na-akwanyere ùgwù site n'ichepụta nri ha, ha na-ahọrọ ịmalite ozu ozu quail na akwụkwọ nri. Ndị Ịtalindị na-efe ihe dị iche iche, na-esi nri site na quails, ma na-edozi ha. Mgbe ị na-asa anụ anụ ahụ na oven, setịpụ onye nchịkwa okpomọkụ na 220 Celsius ma sie nri maka ihe dị ka nkeji 40. Asia nri Na-eji ngwaahịa anụ a dị ka ihe mpempe akwụkwọ maka pilaf.

Ọ dị mkpa! Iji nweta eriri na-acha uhie uhie ma ghara ịbabiga anụ ókè, na nkeji iri atọ nke nri, ị ga-ekpuchi foil ma gbakwunye obere okpomọkụ.

Ihe jikọtara

Anụ ọka quail na-aga nke ọma dị iche iche akwụkwọ nri na herbs. Ijere ya nke ọma na letus, eggplant, zukini, beetroot ma ọ bụ karọt. Maka marinade, ọ kacha mma iji thyme, oji oji, garlic na soy ihendori. Na nsụgharị kpụ ọkụ n'ọnụ, a na-eji quails na-eri nri ndị dị n'akụkụ, dịka osikapa, poteto, ude mmiri, na tomato. Chefs kwadoro ịṅụ mmanya na-eto eto na nri ndị dị otú ahụ.

Nri nzuzo

Ebe ọ bụ na anụ quail bụ ihe na-adịghị ahụkarị ma dị nro, a ghaghị iji nkwanye ùgwù rụọ ọrụ ya. Iji nweta nri dị ezigbo ụtọ, ị chọrọ mee ihe ndị a:

1. Jiri nlezianya nyochaa nnụnụ ahụ maka feathers ndị fọdụrụ mgbe nhichachara - ọ bụrụ na achọtaghị ha, saa anụ ahụ ahụ nke ọma, kpoo ma tinye ya na friji maka awa 1.
2. Kuki na-atụ aro tupu ị na-esi nri iji wepu olu, ụkwụ na ntụziaka nke nku, ma atụfula, n'ihi ha ị nwere ike esi nri a na-atọ ụtọ.
3. Iji nweta nri anụ ahụ bara ụba, ndị ọkachamara na-atụ aro iji ụdị nri dị iche iche na ngwa nri ndị nwere ike mesie nro na ụtọ nke anụ quail.
4. Dị ka e kwuru n'elu, anụ a dị ezigbo nkụ, ya mere, tupu esi nri, a ghaghị ịtụ ya. Otu n'ime ihe kacha mma marinades bụ ngwakọta nke nwa ose, thyme na yabasị.
5. Ndị na Europe na-esi nri na-eme ka anụ dị nro na-anụcha mgbe niile ma ọ bụ bọta tupu bred. Site n'igbu a, anụ ga-esi ike ikpo.

Na-aguta banyere ụdị anụ ndị kasị mma nke quails, karịsịa, ụdị nke Fero.

Kedu otu esi ahọrọ mgbe ịzụrụ

A ghaghị iwere oke nke quail anụ, n'ihi na ndị na-ere ahịa nwere ike ire ndị nzuzu, anụ ochie. Ihe kachasị na-egosi na ọ dị ọhụrụ bụ ísì.: na quails ọ ghaghị ịbụ ihe a na-apụghị imeri emeri. N'èzí, anu ahụ ga-adị ọcha, na-enweghị onwe ya site na stains na mmebi ahụ. Mgbe ị na-agbanye akwa ahụ aghaghị ịbụ na-agbanwe. Nchịkọta a dị mfe ịlele: mgbe ị na-agbapụta ozu, oghere ahụ ga-ewepụta ọdịdị mbụ ya. Ọ bụrụ, mgbe ịpịchara, ozu ahụ emeghị ka ala dị larịị, mgbe ahụ a pụghị ịzụta ụdị ngwaahịa a. Ụfọdụ nchịkọta buru ibu na-egbochi ozu ahụ na nkwakọ ngwaahịa mbụ - na nke a, ị ghaghị iji nlezianya nyochaa ya maka iguzosi ike n'ezi ihe ma nyochaa akara ngosi ahụ, nke kwesịrị igosi ụbọchị nkwakọ ngwaahịa na ndụ ndụ nke ngwaahịa ahụ.

Otu esi echekwa n'ulo

Ebe kacha mma ịchekwa ngwaahịa anụ ahụ bụ ajụjụ friji. Okwu ịchekwa quail anụ bụ ụbọchị 14. Kuki na-atụ aro ka ị na-echekwa ozu ahụ na efere, kpuchie ya na akwụkwọ mpempe akwụkwọ ma ọ bụ ihe oriri na n'elu.

Ọ dị mkpa! Ọ bụrụ na ozu ahụ dị na ngwugwu ahụ, ọ ga-adịru ụbọchị 2. Nke a bụ n'ihi n'eziokwu na n'ime nkwakọ ngwaahịa ahụ, enwere ikuku gas, nke na-emebi ngwa ngwa.

Na-atụ aro maka nchekwa ogologo oge. kpoo anu ahu di na friza. Ụzọ dị otú ahụ dị mfe ga-eme ka ị na-edebe quails ọhụrụ maka ọtụtụ ọnwa.

Onye ka mma ịjụ

Nri anụ anọ bụ ụdị ndị kasị dịrị nchebe n'etiti mmadụ niile. Ọ bụ ya mere mkpesa maka nri quails nwere ike ịbụ idiosyncrasy. Ekwesiri iburu n'uche na ihe dika anu aru nwere ihe di ala nke calorie, ya mere obu ihe nadigh ike.

A na-eji ọtụtụ quails eme ihe na nsogbu nke eriri afọ, nke ga-esi na ya pụta. Ndị dọkịta anaghị ekwetakwa na ha na-eri quail tutu ha agaa oyi.

Mụta ihe kachasị mkpa banyere ịzụlite quail n'ụlọ.

Nri anụ esi nri

Quail e ghere eghe

Quail na mmanụ aṅụ marinade

Quail ofe

N'ikpeazụ, anyị na-ahụ na quail anuoriri bụ ezigbo uru ngwaahịa, nke nwere ọnụ ọgụgụ buru ibu nke bara uru vitamin na ihe. A na-eji ngwaahịa a eme ihe na nri na gburugburu ụwa.