Abụba abụghị nanị nri dị ukwuu, kamakwa ihe bara uru maka ahụ, nke dị mma iji jiri ya mee ihe mgbe nile. A na-eri ya mgbe ọ dị ọhụrụ, Otú ọ dị, ka ọ ghara ịbanye n'ahịa mgbe mgbe, ọ ga-ekwe omume iwepụta ya maka ọdịnihu. Ka anyị leba anya n'ụzọ dị mfe ma dị ọnụ ala iji salite abụba.
Kedu uru bara uru
N'ezie, mmanu abuba bu anu anu anu, ma a na-akpo ya (ma rie).
Ihe mejupụtara nke ngwaahịa dị ọcha: Fats - 100%, ndi na-edozi na mmanu carbohydrates - 0%.
Ị ma? Na Chukotka, a na-eji ihe dị iche iche dị iche iche - abụba dị n'okpuru akara.
Nwere vitamin (kwa 100 g):
- ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 50 mg nke vitamin B4;
- obere obere vitamin E - 0,6 mg;
- ezi ntakịrị vitamin D - 2.5 micrograms.
Ihe bara uru - Zinc (0,11 mg) na selenium (0,2 μg). 
Abụba bara ọgaranya na abụba abụba:
- palmitic;
- ugbo;
- okwu;
- linolenic.
Ọdịnaya calorie Ngwaahịa dị elu - dị nnọọ n'elu 900 kcal kwa 100 gram.
N'elu nnweta anụ ntụ (anụ ezi ma ọ bụ na-emesi ike) nwere ike ịnwe protein, phosphorus, iron, manganese, vitamin B na vitamin A.
Ị ma? A na-eji abụba abụba mee ihe na nkà mmụta ọdịnala na ntanetịcha - ha na-emeso akwa ezé na nkwonkwo, na nkpuchi nke dabeere na ya bụ ezigbo ọgwụgwọ maka akọrọ akpụkpọ na ntutu.
Nri nke ngwaahịa n'inwe ihe n'ókè na-eweta aru uru bara uru:
- ọbụna obere akụkụ nke na-enye nri, na-enye ike, ọkụ na oyi na-atụ ihu igwe;
- Akụrụngwa bara uru dị na ngwaahịa ahụ na-eme ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ dị ike ma nyere aka ibuso nje virus na nje bacteria;
- nwekwara mmetụta dị mma n'obi;
- na-akwalite metabolism na iwepụ ngwaahịa na-emerụ ahụ;
- selenium dị oké njọ mgbe ọ dị ime, isiokwu nke isiokwu a bụkwa ezigbo ihe kpatara selenium;
- a na-echekwa ngwaahịa ahụ nke ọma.
Na-agụkwa banyere usoro nke igbummadu na ịkụ anụ ezi.
Esi esi esi nri na brine
Ihe a na-atụghị anya ya, ma nri nri dị ezigbo ụtọ - a uzommeputa na brine. N'isiokwu a, anyị na-eweta ụdị anọ, nke ọ bụla dị iche na nke ya. 
Gaa na brine na ose na garlic
Ntụziaka a ga-atọ ụtọ ndị hụrụ obere nkọ.
Efrata:
- abụba ọhụrụ, nke a na-ejighi anwụrụ na anụ streaks (ndepụta ihe), ịdị arọ nke ibe ahụ dị ihe dị ka kilogram 1.5;
- 1 liter mmiri na ụlọ okpomọkụ;
- 0,5 n'arọ nke nnu;
- garlic (ọtụtụ nnukwu isi);
- nwa oji ose.
Mụta maka njirimara bara uru na ihe ize ndụ nke garlic, yana usoro nke owuwe ihe ubi garlic maka oge oyi (akpan akpan, banyere ihe onwunwe na ịkwadebe garlic).
Ị ga-achọ kitchenware:
- otu iko nke ibu zuru ezu iji jide ihe niile e ji edozi;
- ibu (ị nwere ike iji efere na ọkara liter mmiri);
- nnukwu efere buru ibu;
- garlic pịa na kọfị grinder, ma ọ bụ blender;
- tankị nchekwa (nchịkọta ma ọ bụ igbe).
Ụzọ nri:
- Anyị na-ebipụ ihe ndị bụ isi n'ime obere iberibe.
- Wunye mmiri n'ime ite.
- Ihe dịka ọkara nke nchịkwa dị mkpa nke nnu na-agbaze n'ime mmiri.
- N'iji nwayọọ, na-egbuke egbuke, tinye n'ime pan; Jide n'aka na ha adịghị ada mbà (ọkwa mmiri ga-ezu iji kpuchie ngwaahịa ahụ).
- Ụra kachasị ụra na nnu nke nnu.
- Anyị na-akụda ibu ahụ.
- Hapụ otu ụbọchị na ụlọ okpomọkụ.
- Ekem - maka ụbọchị atọ anyị na-etinye n'ime friji ma ọ bụ na mbara ihu (t ° kwesịrị ịdịka 5 ° C).
- Anyị na-ewepụ ya, tinye ya na efere, chere ruo mgbe mmiri na-agba ọsọ, a na-ewepụkwa iberibe ya (ọ ga-ewe ihe dị ka ọkara otu awa).
- Nri na garlic.
- A na-ekpuchi ibe ya na garlic si n'akụkụ niile.
- Wesaa ose na ose.
Ọ dị mkpa! Anyị na-echekwa nri na-esi na friza, na akpa akpachi akpa ma ọ bụ na-ekpuchi, na obere akụkụ na nke kacha nta nke ikuku ka ọ ghara ihicha, ma akpụkpọ ahụ adịghị edozi.
Gaa na brine na-ekpo ọkụ
Na ebe a, iji mee ka mmetụta dịkwuo mma, a na-eji nri eme ihe.
Efrata:
- 1 kilo undercrust ma ọ bụ brisket;
- 1 liter mmiri;
- okpukpu ise nke yabasị ya (dị ọcha!);
- a ụzọ n'ọnụ mmiri epupụta;
- ezé asa buru ibu nke garlic;
- 200 g nke nnu;
- okpukpu abụọ nke shuga;
- obere ose oji na peas na-atọ ụtọ.
Anyị na-adụ gị ọdụ ka ị gụọ banyere uru bara uru na iji oji na akwukwo akwukwo, nakwa nke ojiji nke yabasị ya maka osisi na ubi.
Ị ga-achọ kitchenware:
- ite buru ibu maka mmiri iji kpuchie ya;
- eji osisi na mma;
- nri nri.
Ụzọ nri:- Tinye mmiri n'ime ite na ọkụ.
- Gwunye sugar, peppercorns, akwukwo akwukwo, yabisi ogwu na nnu, nwuo.
- Were na obụpde, chere minit ole na ole.
- Tinye nkedo na pan (nnukwu oke ohia), ka o si nri site na nkeji iri abuo na nkeji awa.
- Mgbe nke ahụ gasịrị, ọ ga-eburu mmiri ruo awa iri (wepuchaa pan ahụ site na okpomọkụ ma pụọ).
- Anyị na-ewepụta ngwaahịa ahụ n'ime mmiri ahụ, na-eche ruo mgbe ọ ga-agba.
- N'oge a, kpocha garlic.
- Wụsaa mpempe akwụkwọ na ose na garlic site n'akụkụ niile.
- Ejiri nke ọma na mgbidi.
- Anyị na-ewepu ihe nri maka ọ dịkarịa ala awa iri.
Ọ dị mkpa! Ị nweta ngwaahịa ahụ site na friza kwesịrị ịbụ nkeji iri tupu o jiri ya mee ihe, yabụ ị ga-esi nweta ya ma dị mfe ịkpụ ya.
Salo na brine na Ukraine
Ntụziaka dị ugbu a bụ omenala.
Efrata:
- mmanu abuba (na-enweghị anụ impregnations), ihe dị ka kilogram 2;
- mmiri;
- garlic (nnukwu na obere cloves);
- ọwa mmiri;
- shuga;
- akwa;
- ngwa nri (obere ose ojii, coriander, a gwakọtara thyme, pawuda);
- ngwakọta nke elu: pasili, dil, celery.
Ị ga-achọ kitchenware:
- nnukwu nnukwu efere ma ọ bụ pan (n'ime ya anyị na-akwadebe ngwọta);
- pọọpị na-ebu ihe (buru ibu iji jide nnukwu ibe);
- akwa dị arọ maka ikpochapu;
- twine.
Ụzọ nri:
- Anyị na-ewe nnukwu akụkụ.
- Na mmiri oyi, anyị na-agbaze shuga na nnu n'ime ihe dị ka otu (iri) (a na-ekpebi mkpebi kachasị mma site n'enyemaka nke àkwá - ọ ga-ese n'elu ma gbanye mmiri).
- N'ebe ahụ, anyị na-awụpụ ihe niile na-esi ísì ụtọ, herbs na bay epupụta.
- Hapụ brine iji kpochapụ kristal nnu kpamkpam.
- Fanye obere ezé ájá n'ime obere ihe na abụba.
- Anyị na-etinye otu n'ime akpa, wụsa ya na ngwọta, tinye nnukwu garlic n'ebe ahụ.
- Anyị na-agbanye ibu nke mere na brine na-ekpuchi ngwaahịa ahụ kpamkpam, na-ekpuchi ya na mkpuchi.
- Anyị na-ahapụ maka izu abụọ n'ime ebe oyi gbara (okpuru ulo ma ọ bụ okpuru ulo).
- Anyị wepụ ya, kpocha ya, kpọgide ya na eriri - ka ọ kpoo maka izu ọzọ.
Lard ke brine - a uzommeputa maka ise siga
Nchịkọta Brine nwere ike ịbụ ihe mbụ na-ese siga.
Efrata:
- abụba kwesịrị ekwesị (ihe dịka kilogram 2);
- nnu na mmiri n'ime iko nnu dịka 1 liter mmiri;
- ose, nwa na keisi;
- ọwa mmiri;
- bulbous husks;
- garlic.
Ị ga-achọ kitchenware: Saucepan na ihe ọ bụla ọzọ.
Ụzọ nri:
- Jupụta ite ahụ na mmiri, wụsa na nnu, ose, akwukwo akwukwo, husk.
- Anyị na-etinye ọkụ ọkụ iji gbasaa nnu (nke a ga-abụ brine).
- Na nnukwu iberibe anyị na-eme ka oghere, anyị na-etinye ezé ezé n'ebe ahụ.
- Tinye anụ ezi ahụ na pịkụl; ọ bụrụ na ọ dị ike, obụpde maka nkeji iri abụọ, ọ bụrụ na ọ dị nro - na-etinye ya n'ebe dị mma maka otu ụbọchị na ọkara.
- Ghichaa, zoo na friza maka ọ dịkarịa ala ụbọchị abụọ.
Mụta otu esi eme ka ọkụ na-ese siga na-ese si na ngwaọrụ ndị dị na saịtị gị.
Contraindications
Ọ bụ ezie na abụba dị ezigbo ụtọ, enweghi ọtụtụ ihe a tụrụ aro: ezigbo ọgwụ dị oke karịa 30 g kwa ụbọchị. Mmegbu nwere ike iduga ọ bụghị naanị na ịmegharị abụba sitere na efere n'akụkụ gị, kamakwa nsogbu obi.
Ọ bara uru kpamkpam ịhapụ ngwaahịa a ma ọ bụrụ na i nwere:
- nsogbu imeju;
- ọrịa nke gallbladder ma ọ bụ bile ducts;
- mebiri cholesterol metabolism.
Ịkụzi anụ ezi ahụ n'ụlọ, ị ga-enye ezinụlọ ha ogologo oge. Ma, ọ bụ ezie na ọ tọrọ ụtọ na ahụike, ma, dị ka ha na-ekwu, "obere ihe site na obere." Ya mere, abụba dị na tebụl kwesịrị ịdị, ma ọkacha mma - dịka mgbakwunye dị mma, ọ bụghị isi nri.
