A pụrụ ịchọta tomato dị iche iche na nchịkọta nke ọtụtụ ụlọ oriri Ịtali. Ha bụ akụkụ dị mkpa nke nri nri Mediterranean. Ịzụta ngwaahịa sitere na Ịtali na ụlọ ahịa anaghị aba uru maka ego, mana ịchọrọ mgbe niile ịchọta ihe ụtọ nke nri Italian. Ya mere, ọ dị gị mkpa ịmụta otú e si esi nri dị otú ahụ n'onwe gị. N'isiokwu a, anyị ga-atụle otu esi egwu tomato n'ime ụlọ, ihe oriri ndị tomato na-eri na ebe ha ga-etinye ha.
Mkpụrụ osisi na-acha ọkụ na-acha na oven maka oyi
Tupu ị malite nri, ịkwesịrị ịhọrọ tomato kwesịrị ekwesị. N'ahịa, nye ohere maka tomato dị iche iche na-acha uhie uhie, nke nwere nnukwu anụ na anụ ahụ. Ndị ọkachamara na-atụ aro ịzụta ụdị "Mkpụrụ vaịn" ma ọ bụ "mkpịsị aka Nne." 
Nakwa mmabara iche iche "udara", nke nwere ihe ọṅụṅụ kachasị mma.
Ngwa ngwa na arịa
Iji mee ka tomato mịrị amị na oven, anyị kwesịrị:
- ákwà ma ọ bụ akwa ákwà;
- grill ma ọ bụ akwụkwọ mpempe akwụkwọ (kpuchie ya na jiri akpụkpọ anụ);
- kichin kuki ma ọ bụ ahịhịa siliki;
- iko iko.
Ị nwekwara ike iburu tomato, esi nri na ihe ọṅụṅụ gị, jam, na gbọmgbọm, pickle na ụzọ oyi, mee salad na tomato, mee ihe ọṅụṅụ tomato.
Efrata
Otu n'ime ntụziaka kachasị ewu ewu maka tomato a mịrị amị na oven maka oyi bụ tomato Provencal. Aha nke efere a bụ n'ihi mgbakwunye nke provencal herbs, na-enye tomato ihe na-esi ísì ụtọ na uto. 
Iji esi nri tomato nke mkpụrụ osisi tomato, ị ghaghị inwe ihe ndị a:
- tomato - 5 n'arọ;
- Provencal herbs (nke a mịrị amị, chopped) - thyme, marjoram, basil, rosemary;
- obere ose oji (ọkacha mma ị na-egweri maka ekpomeekpo mma);
- mmanụ - 0.6 l (ọkacha mma mmanụ oliv, iji chekwaa ọdịnala nke nri Ịtali, mana mmanu ihe oriri bara uru maka oge mbụ; 0,5 lita mmanụ dị mkpa iji chekwaa, ọzọ 100 grams maka ọgwụgwọ);
- nnu - 2-3 tsp. (gbakwunye gị na uto gị);
- obere basil;
- garlic.
Ọ dị mkpa! Ọ ka mma ị gụchaa ngwa nri ndị e ji mee ihe ozugbo tupu eji. Ma ọ bụghị ya, ha ga-efunahụ akụkụ dị ịrịba ama nke ụtọ ha.A pụrụ ijikọta osisi Olive, gbakwunye ụdị ndị ọzọ. Lekwasị anya n'inwe afọ ojuju gị. Ọ bụrụ na ị na-amasị efere osere, ị nwere ike itinye uhie uhie kama ose oji.
Ntụziaka nhazi site na nkwụsị
Usoro nke isi nri a na-eri nri dị ka ndị a:
- Tomato na-ehicha ma kpochapụ. Mgbe nke ahụ gasị, bee n'ime nsị ma wepụ ya (mkpụrụ osisi na ihe ọṅụṅụ). Ọ bụrụ na a emeghị nke a, a ga-eme ka nkewa na-abawanye nke ọma, usoro nchịkọta nwere ike ịnwụ oge ruo ọtụtụ awa.
- Tinye tomato n'ime etiti ejikere ma ọ bụ mpempe akwụkwọ. Na-etinye ihe oriri na ose na nnu iji detụ ya, ma fesa ha na tomato. Na-esote mmanụ na-esote na mmanụ site na iji brush ma ọ bụ ịgba.
- N'oge a, a na-esite na tomato nwere ike ịbanye n'ime oven. Usoro nchịkọta nwere ike iwe ihe dịka awa 4-6 (dabere na nha na juiciness nke akwụkwọ nri).
Mụta otu esi ehicha apụl, rose ọhịa, plum, elu, currants, thyme, pears, mushrooms mmiri ara, dil, boletus, apricots, cilantro.
Ntucha kwesịrị ime na okpomọkụ nke 80 Celsius. N'ọnọdụ ndị dị otú ahụ, a ga-akpọnwụ tomato, ọ bụghị ya. Ma, ọ dị mkpa iburu n'uche na na usoro ịsacha ọtụtụ uzuoku ka a ga-ewepụta, n'ihi ya, ị ga-achọ oven nke na-arụ ọrụ convection nke ndị na-adịghị mma. Ọ bụrụ na ị nwere oven mgbe niile, mgbe ahụ ihe dị ka awa mgbe mmalite nke nri ọ dị mkpa iji mepee ọnụ ụzọ ma ghara ikpuchi ya ruo ọgwụgwụ nke usoro ihicha.
- N'oge akpochapu, tomato ga-atụfu ihe dị ka 60-70% nke ibu arọ ha. Site na 5 n'arọ nke ọhụrụ tomato ga-wepụtara banyere 1-1.2 n'arọ nke Fikiere. Mgbe ihichachara, ị ga-akwadebe maka ichebe nri nri maka oyi. Iji mee nke a, dozie ite, gbanye basil doo n'okpuru mmiri na-agba agba ma wepụ peel si garlic.
- Ugbu a, a na-atụkọta tomato ndị a mịrị amị na bank na n'ígwé. N'etiti akwa ọ bụla ga-etinye obere basil na garlic.
Ị ma? Ihe omumu ihe omumu na-egosi na Aztec na Inca oge ochie malitere iji tomato maka erimeri. Na Europe, ihe oriri a bịara na XYI narị afọ.
- Mgbe ite ahụ jupụtara, i kwesịrị itinye mmanụ. N'ụzọ dị iche, m ga-achọ ikwu banyere ọgwụ ọkụ na-agwọ mmanụ. N'ebe a, ihe nile ga-adabere na oge ole ị na-echekwa nri akpịrị. Ọ bụrụ na ọ dị na refrjiraeto maka ọnwa 6-8, mgbe ahụ, ọ dịghị mkpa ka a na-edozi mmanụ ahụ. Maka ndụ dị ogologo karị, a ghaghị ịkpọ mmanụ ahụ.
- Mgbe mmanụ jupụtara na ite ahụ niile, kpochie ya ma tinye ebe dị jụụ ịchekwa.
Mkpụrụ osisi chara acha na-acha ọkụ eletrik
Ọtụtụ ndị osi nri kwenyere na ọ kachasị mma iji sie tomato mịrị amị na draịva ọkụ. 
Nke a bụ n'ihi ọtụtụ ihe: ịchekwa ego na usoro ihicha, nlezianya na nwayọọ nwayọọ (ọ dịghị mkpa ịnweta oven na convection, na-emepe ọnụ ụzọ mgbe niile), na-edozi ọnọdụ okpomọkụ.
Ọ bụrụ na anyị na-ekwu maka uto nke efere nri ahụ, mgbe ahụ, a gaghị enwe nnukwu ihe dị iche iche na esi nri na oven.
Ngwa ngwa na arịa
Ịkwadebe nri nri tomato n'ụzọ dị otú a ị ga-achọ:
- eletrik eletrik (ike, ịdị elu na ọnụ ọgụgụ nke pallets enweghị ihe dị mkpa, ma onye na-agbanye ala dị ọkụ karị ga-arụ ọrụ nke ọma na oge ịzọpụta ya);
- a teaspoon na efere (iwepu mkpụrụ na ngafe mmiri si tomato);
- osisi kichin osisi na mma (maka ịcha ihe oriri na ọkara);
- akwa akwa.
Efrata
Tupu ị malite nri, jide n'aka na ị zụrụ ihe niile dị mkpa:
- ọkara-sized mfri eke fleshy tomato - 4 n'arọ;
- nnu (ezigbo osimiri) - 1.5 tsp;
- garlic - 2 obere isi;
- Egwu na-esi ísì ụtọ (ọ na-atụ aro ịzụta otu "mkpịsị akwụkwọ Italian") - 2 tsp;
- mmanụ olive - 1/4 liter.
Maka usoro nchịkọta Italian a kpochara maka tomato a mịrị amị, zụta nnukwu nnu mmiri.Ọ dị mkpa! Mgbe ị na-ehicha tomato na drier eletrik, ọ dị mkpa ịkwanye ngwaọrụ ahụ. Nke a dị mkpa ka ihe ọṅụṅụ ahụ na-asọpụta site na tomato na-emepụta ngwa ngwa na anaghị emebi usoro engine.Ngwongwo kachasị mma nke onwe gị na-anakọta, ihe ndị ahụ kwesịrị itinye basil, garlic a mịrị amị, savory, oregano.
Mmanụ kwesịrị ịbụ oliv, ma anaghị azụta ngwaahịa nke mbụ oyi.
Ntụziaka nhazi site na nkwụsị
Iji nweta ngwa ngwa Italian a nụchara anụcha, soro ntuziaka ndị ọzọ:
- Iji malite, belata tomato n'ime iberibe abuo ma wepu isi isi.
- Wee wepu ya na enyemaka nke teaspoon niile ihe ọṅụṅụ na osisi site na akwụkwọ nri. Ọ ga-azọpụta gị 3-4 awa na nchịkọta usoro.
- Ọzọ ịchọrọ iwepụ mmiri fọdụrụ na tomato. Iji mee nke a, tinye mkpụrụ tomato na akwa nhicha akwụkwọ, belata (maka minit 20-30).
- Anyị na-ekpo ọkụ chaa ọkụ elekere maka minit 5-10. E kwesịghị inwe pallets n'ime.
- Mgbe ahụ, anyị na-etinye tomato na pallets na akụkụ nke aka ya (ma ọ bụrụ na anyị emee nke ọzọ, mgbe ahụ, enwere mmiri na engine).
- Mix nnu na ahihia ahihia, na-ekesa ihe odide di n'ime akwukwo nri.
- Ugbu a, a ghaghị ịtinye pallets na tomato na draịva. Mgba oyi na-ewepu 70-75 Celsius C. Ọ bụrụ na ọkpọka eletrik gị nwere oge e wuru na ya, debe ya na awa 8-9.
- Kwa 60-90 nkeji, gbanwee pallets. Nke bụ eziokwu bụ na ala ala na-emewanye ka ọ dịwanye ọkụ n'ihi na ọ bụ onye na-akwado ya.
- Mgbe tomato dị njikere (ihe dị ka awa 9), dọpụ ha na draịvụ ma malite ịkwadebe ite.
- Bee garlic n'ime obere iberibe ma kporo ya na bọta (ma adighi-ewetara ya obụpde).
- Ugbu a, anyị na-eme ihe niile dị ka nhazi usoro gara aga. Tinye tomato chara acha na garlic n'elu ala, wee tinye mmanụ oliv na ihe nkpuchi.
Ị ma? Ndị botanists nwere ihe dị ka puku tomato iri.
- Ekwesiri ighota na o kwere omume iji tomato mikpo akporo dika uzom uzo di n'elu maka otutu afo, dika mmanu esiwo ike. Mana ọ kacha mma ịchekwa ichekwa na okpomọkụ (banyere +5 ° C).
Mkpụrụ vaịn a mịrị amị na ngwa ndakwa nri
Mkpụrụ osisi chara acha na-etinye na ngwa ndakwa nri - ma eleghị anya ụzọ kachasị mfe na nke kachasị esi esi nri Mediterranean. Nri adịghị ewe oge dị ukwuu, na uto nke efere a gwakọtara ga-adị iche site na nri na oven ma ọ bụ eletrik eletrik.
Ngwa ngwa na arịa
Maka nkwadebe nke tomato a mịrị amị, anyị kwesịrị:
- ngwa ndakwa nri;
- akwụkwọ ntanetị;
- otu efere na teaspoon;
- nchekwa ụlọ nchebe.
Efrata
Iji kwadebe nri Ịtali ụtọ, ị ghaghị ịzụta ngwaahịa ndị a:
- 1-1.5 n'arọ nke usoro-sized tomato;
- mmanụ olive (ihe dị ka 50 g maka mmanu na usoro ọgwụgwọ, mmanụ iji jupụta akpa nwere ike ịnweta site na 150 na 250 ml);
- nnu mmiri na-atọ ụtọ;
- freshly ground black pepper - 1 / 4-1 / 3 tsp. (ọ bụrụ na ị na-amasị efere osere, ị nwere ike itinyekwu ose, nke ị chọrọ mmasị gị);
- kpochapuru basil sie ike - 1/2 tsp;
- Provence herbs ma ọ bụ set nke "Italian ngwa nri" - 1/2 tsp;
- garlic - 4-5 ọkara cloves.
Ọ dị mkpa! Mkpụrụ vaịn a mịrị amị na mmanụ olive nwere 233 kcal kwa 100 grams nke ngwaahịa.Ọ bụrụ na ịchọrọ, ị nwere ike rọrọ nrọ ma chịkọta ọtụtụ ngwakọta nke ahịhịa a mịrị amị. A gwara ndị na-eri nri na-eri nri na ose ka ị gbakwunye ncha nke ose na-acha ọbara ọbara (ọkụ).
Ntụziaka nhazi site na nkwụsị
Usoro nke isi nri nke tomato a mịrị amị na ngwa ndakwa nri dị ka:
- My tomato ma kpọọ ha.
- Bee akwụkwọ nri na ọkara ma wepụ anụ ahụ n'ime ya na osisi. Mgbe ahụ, dina tomato na akwa nhicha iji wepu ihe ọṅụṅụ ọzọ.
- Kwadebere tomato fesaa na ngwakọta nke ngwa nri, nnu na ose. Ọzọ, fesaa ha mmanụ oliv dị ntakịrị.
- Ugbu a ị nwere ike itinye tomato na ngwa ndakwa nri maka nkeji ise. Mgbe njedebe nke oge a, anyị anaghị ewepụ akwụkwọ nri si na oven, ka ha kwụrụ maka 3-4 nkeji ma malite ngwa ndakwa nri maka minit 5 ọzọ.
- N'oge a, a ghaghị iwepu tomato ahụ ma kpochapụ ihe ọṅụṅụ ahụ n'oge usoro nchịkọta (ma atụfula ya, ọ ka dị anyị mkpa).
- Tinye tomato maka minit 5 ọzọ na ngwa ndakwa nri. Mgbe oge a kapịrị ọnụ, tinye minit 5-7 ọzọ na oge, mgbe ahụ, ka akwụkwọ nri dịrị maka minit 10-15.
- Anyị na-ewepụta efere a kwụrụ ma kwadebe ite. Anyị na-etinye akpa tomato mbụ n'ime ha, fesaa garlic niile na sliced, wee tinye okpokoro nke abụọ ma megharịa usoro ahụ.
- Mgbe a gbasịrị tomato ahụ, a ga-ezobe ya na ebe gbara ọchịchịrị maka otu ụbọchị, wee kpụga ya na friji ma ọ bụ okpuru ulo maka ichebe oge.
Esi echekwa tomato
Mkpụrụ fig a mịrị amị dị ka usoro nchịkọta Italian, ọtụtụ na-anọ na refrjiraeto. Ma ọ bụrụ na i nweghị okpuru ulo, ị gaghị eche echiche ọzọ.
A na-echekwa tomato na mmiri na-eme ka ọ dị ọkụ ruo afọ 2-3, ma ọ bụrụ na mmanụ adịghị ike, mgbe ahụ, a ghaghị ịnọgide na-echekwa nchebe karịa ọnwa 6-8.
Ị ma? Site na echiche nke botany, tomato bụ mkpụrụ, ma ọ bụ kama nke ahụ, beri. Ma ndị mmadụ ka na-akpọ ya ihe oriri, ọ bụghị naanị na mba anyị.Ọ bụrụ na ị nwere okpuru ulo, mgbe ahụ nsogbu nsogbu agaghị ebili. N'ụlọ dị otú ahụ nwere ike ịnweta ọtụtụ ite na tomato, na okpomọkụ ahụ dị mma maka nchekwa nchekwa oge.
Kedu ihe a ga-eme na tomato a mịrị amị
Na tomato a mịrị amị, ị nwere ike esi nri dị iche iche. Ọ gaghị emetụtakwa uto ha, kama nke ahụ, ọ ga-eweta ụdị dịgasị iche iche na nri ị na-eri.
Ndị ọkachamara siri ike na-ekwu na tomato ndị a mịrị amị ga-abụ ezigbo mgbakwunye na efere ndị a:
- akwukwo nri, anu na ogwu ndi ozo;
- dị iche iche soups na kabeeji ofe;
- osikapa osikapa na nri Italian;
- poteto eghe;
- cutlets na ọkụkọ na-apụta.
Ugbu a, ị maara otú e si esi esi nri tomato a mịrị amị n'ụlọ dị iche iche. Iji mee nke a, ịkwesighi ịnweta arịa kichin obere ihe na ezi ihe ọmụma gbasara azụmahịa ndị na-esi nri ndị Italian. Ma na njedebe, ị ga-enweta tomato na-esi ísì ụtọ maka nri ọnyà kwa ụbọchị.
