Eziokwu ahụ bụ na e nwere karama ọcha, ọtụtụ ndị nwere ike ịnụ maka oge mbụ. Otú ọ dị, banyere eggplants ọcha, ọka na-acha anụnụ anụnụ na osikapa ojii, ọtụtụ n'ime anyị, ruo n'oge na-adịbeghị anya, echeghịkwa. N'ezie, enwere ihe dị iche iche na ụwa!
Ihe nkenke
Ebe obibi anyị na-enwu gbaa agba agba odo carrots na-enye carotene.
Ọ dị mkpa! Beta carotene - Ọ bụ ihe okike organic yellow-orange pigmentation, nke, na mgbakwunye na carrots, na-synthesized site na osisi dị ka ugu, sọrel, oké osimiri buckthorn, rosehip, celery, mango, uhie Bulgarian ose, wdg. Ọ na-akpọkarị provitamin A, n'ihi, ozugbo na ahụ, A na-eme ka carotenoid a gbanwee n'ime imeju na eriri afọ na retinol (vitamin A).
Agba ọcha nke mgbọrọgwụ ahụ, ya mere, na-egosi na beta-carotene adịghị anọ. 
Mgbe ụfọdụ, a na-ejikarị parsnips na-acha ọcha carrots mgbe ụfọdụ, nke a na-ezighi ezi na-akpọ ọcha carrots. N'ezie, ha bụ osisi dịgasị iche iche, ọ bụ ezie na ha abụọ na-anọ na ezinụlọ nche anwụ. Pasternak na-abụkarị okpukpu karịrị karọt, ebe o nwere agba agbarị (agba aja aja aja, ọdụm) na àgwà ọma nchịkwa.
Anyị na-adụ gị ọdụ ka ị gụọ banyere ụdị carrots ndị dị ka: "Samson", "Shantane 2461", "Queen of Autumn", "Vita Long", "Nantes".A na-achọta pasternak karịsịa na Northern Europe, Caucasus na Siberia, bụ ebe a na - eji mgbọrọgwụ ya na-esi ísì ụtọ, ebe carrots, gụnyere ọcha, si n'ebe ndị dị ọkụ - Iran, Pakistan na Afghanistan, biekwa ndị bi n'ebe ọwụwa anyanwụ , dị ka ụfọdụ na-egosi, ọ bụghị "mgbọrọgwụ", ma "n'elu" nke osisi, ma ọ bụ kama ya elu na osisi. A na-enyekarị anụ ndị na-acha ọcha maka anu ulo n'ihi ụfụ ha dị oke ilu ma na-adighi mma.
Ị ma? Dabere na ọnụnọ na ọnụ ọgụgụ nke bekee dị ka beta-carotene na anthocyanin na carrots, carrots, na mgbakwunye na amamacha na ọcha a kpọtụrụ aha, nwekwara ike ịbụ agba ọzọ na ndò - odo, uhie, odo odo, cherry, pinkish, green and even black. N'ụzọ na-adọrọ mmasị, àgwà ndị mbụ maka "karọt" a kụrụ n'ubi bụ edo edo (ekele carotene) na violet (ekelere anthocyan), ndị ọzọ ojiji - Nsonaazụ nke ọrụ ubi na ọrụ ozuzu. A kwenyere na osisi a malitere ịmeri ụwa n'ebe ọwụwa anyanwụ na n'ebe ọdịda anyanwụ si Iran na Afghanistan. Ọzọkwa, "karọt" nke dị n'ebe ọwụwa anyanwụ (ọ bụ, karịsịa, nke India na Japan) nwere agba acha uhie uhie, ebe "ọdịda anyanwụ", European, bụ nke mbụ na-acha odo odo, ma emesịa ghọọkwuo ocha.
Anya na-acha ọcha carrots adịghị iche na ihe ọ bụla ọzọ karịa agba, site na mgbọrọgwụ na-ahụ n'anya. Ogwu nke osisi bu ihe di ire, okpo, anu aru na ike elongated, mgbọrọgwụ akwukwo nri na-acho ike ma sie ike, ma n'otu oge oge kemmiri - na nke oge a - nke di nma. N'ihi nnukwu ọdịnaya nke mmanụ dị oké mkpa, karọt a nwere ezigbo ísì ụtọ.
Ọ bụrụ na karọt dị nro, nke a na-egosi na ọ na-akụda site na nchekwa ogologo oge. Ihe dị otú a adịghị mma azụ, ma ọ bụrụ na ọ dịrịrịrịrị na tebụl gị, gbalịa ịmalite ya na mmiri oyi, nke a nwere ike inye aka mee ka ọnọdụ ahụ dịkwuo mma.
A na-egosikwa na ndị dara ogbenye na-emepụta ihe ọkụkụ na-egbuke egbuke. Nke a na - eme ma ọ bụrụ na ịgha mkpụrụ nke ịkọ ugbo, karịsịa, ileghara usoro iwu ahụ anya dị ka carrots dị ka hilling. 
Ọ bụrụ na a na-ere nnukwu efere ọcha, n'elu! Mbụ, ọhụụ ọhụrụ, ọ bụghị nke na-egosi na e wepụrụ ihe oriri na ala n'oge na-adịbeghị anya, ma, nke abụọ, a ga-eji "karọ" rụọ ọrụ nke ọma.
Ọ dị mkpa! Gbalịa ịgbakwunye karọt n'elu kalama mgbe ị na-atụgharị tomato. - ihe ọhụrụ a ga-eme ka ị lee anya maara ebe ọ bụ na nri ụmụaka na ụzọ ọhụrụ!
Dị ka ezigbo mmanụmama, chara chara nwere ike ịcha ma ọ bụ mee ka ọ bụrụ ọgwụ ọkụ (ịkụ agbọ, frying, stewing), ọ bụ ezie na ọ bụrụ na ọ bụ na ikpe ikpe ahụ, ọ ga-abụrịrị ihe ụfọdụ ọ ga-efu.
White carrots na-emepụta ezigbo ihe jikọrọ ya na akwụkwọ nri ndị ọzọ (beets, poteto), tomato, agwa na peas, eyịm na galik, nakwa, nke dị njọ, na oranges na lemons. N'iji nlezianya mezue ihe oriri a nke anụ, mushrooms, anụ ezi. Dị ka salad mgbakwasa na-acha ọcha carrots ị nwere ike iji arụrụ n'ụlọ Mayonezi, utoojoo ude, mmanụ na mmanụ, grainy mọstad na ọbụna maple sirop. N'otu oge ahụ, a kwenyere na karọt a ga-enye otu narị ihe agba agba na "ndị ikwu" ya nile na uto (ụtọ, juiciness na flavor).
Ị ma? Ọ bụ na-akpali na na Uzbekistan kpochapụwo ọcha carrots na-etinye n'ime kpochapụwo pilaf, na nnukwu buru ibu - okpukpu abụọ ka osikapa! Ma na "nsụgharị" nsụgharị nke efere a ma ama, zirvak na-ejikọta na karọt na-acha uhie uhie, ọtụtụ ndị na-elekọta nwanyị na-etinye ya na "aka aka" - Ka kachasị mma, otu ihe dị na cauldron.Na nkenke, a na-eleghara carrots ọcha anya kpamkpam na nri anyị, ma e nwere ụdị dịgasị iche nke ihe ubi a dị egwu, otu ka mma karịa nke ọzọ!
Nkọwa nke iche
Anyị ekwuola n'elu na ruo ogologo oge, a na-eji ihe oriri na-enweghị ntụpọ naanị dịka ihe oriri, ebe ọ bụ na ọ dị njọ. Ma ọ bụ tupu. Ugbu a na shelves ị nwere ike ịchọta ụdị dị iche iche dị ụtọ nke na-acha ọcha, nke na-adọrọ adọrọ ma dị mma nke na-acha ọcha. Tụlee naanị ụfọdụ n'ime ya. 
"Onye Belgium na-acha ọcha"
Na Europe, a maara nke a dịka "Blanche A Collet Vert". Nkpọrọgwụ kụrụ dị oke, ogologo (ruo 25 cm) na "arọ", nwere ọdịdị nke eriri. Ihe njirimara bụ "ubu" (akụkụ nke elu nke rhizome). Ekwesiri ighota na obu ihe di iche a bu na ndi oru ugbo nke ndi no na iri na iri na itoolu nke eji eme ihe dika ihe oriri (obu ihe na adi nma na ndi inyinya nwere anu aru dika "White Belge" dika ihe dika ya).
A na-esi n'ọgbọ buru ibu ọcha, nke bụbu nke a ma ama na Frans, buru nke a na-ahụkarị, mana onye "Belgian" mesịrị kwado ya.
Taa "White Belgian" na Europe na-efunahụ ya. Ụgbọ ala a na-adịghị eguzosi ike na obere okpomọkụ, na-ebili na okpomọkụ nke ma ọ dịkarịa ala 10 Celsius C, Otú ọ dị, Ome apụta nanị izu ole na ole mgbe a ghaghasịrị, na mgbe ọzọ ọnwa 2.5 ị nwere ike iwe ihe ubi. Ọdịdị dị otú ahụ, yana nnukwu ibu, mkpa dị ala maka ọmụmụ ala nakwa enweghị mkpa iji wuo ụlọ greenhouses maka ịkọ ihe ọkụkụ, ma mee ka ọtụtụ ndị ọrụ ugbo mara n'otu oge n'etiti ndị ọrụ ugbo.
A pụghị ikwu na "Onye Belgium" anaghị eji ya eme nri, kama nke ahụ, na Russia, ụdị dịgasị iche a amalitela ịba uru ya. Otú ọ dị, karọt a dị mma ka obụpịa ma ọ bụ ighe, ebe ọ bụ na ọ bụ mgbe ọgwụgwọ ọkụ gasịrị na ọ na-adị mfe ma na-esi ísì ụtọ. 
"White White"
"Moonlight white", n'adịghị ka "onye Belgium", nwere obere ma na-enweghị atụ nke elongated udi (kacha ogologo - 30 cm) na-ata akpụkpọ anụ nke fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ọcha na agba na obere isi. Ọ dịkwa mma, ma mgbe ha ritesịrị oke, na usoro nke maturation, dị nnọọ obere.
"White White" nwere obi ụtọ na-enweghị atụ, nke na-esi ísì ụtọ ma na-esi ísì ísì, nakwa maka ichekwa mma ya, ọ bụghị otu ụdị karọt ga-ejikọta ya. Na nkenke, nke a abụghị oke nhọrọ.
Ọ dị mkpa! Green "ubu" ke carrots iche "White Ụbọchị" a na-ewere dị ka mwepu. Iji zere nke a, osisi dị mkpa ka ọ bụrụ nsị mgbe nile: n'elu mgbọrọgwụ ekwesịghị ịhapụ ala, ọ bụ ya mere ọ na-agbanwe akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ.
Ụdị dịgasị iche, dịka nke gara aga, dị iche iche site na nkwalite, ma karọt a n'okpuru ọnọdụ dị mma (ikuku ikuku - 16-25 Celsius C, ata ahịrị, ịkwa mmiri mgbe nile) nwere ike toro ọbụna ngwa ngwa - na ọnwa abụọ. N'ihi nke a, akwụkwọ nri ndị a na-eto eto na mpaghara oyi, dịka ọmụmaatụ, na Urals na Siberia, nakwa na mpaghara ndịda ebe a na-enweta ọtụtụ ihe ubi.
"White White" nwere ike iji ma na-achazi ma na-edozi ụdị, karịsịa, ọ ga-enye ezigbo uto uto na dịgasị iche iche ọmụmụ na akwukwo nri stews, na-aghọ ihe mara mma agbakwunye vitamin salad. 
"White Satin"
"White satin" (ma ọ bụ "White Atlas") bụ ngwakọ nke gbanwere echiche nke chara chara dị ka ihe ọkụkụ na-eri nri. Ọ bụ na klas a maka oge mbụ jisiri ike wepụ ihe ọjọọ na-adịghị mma, mgbe nke a gasịrị, mgbọrọgwụ ndị a malitere iri ọ bụghị naanị ụmụ anụmanụ, kamakwa ndị mmadụ.
White Satin mgbọrọgwụ kụrụ bụ snow-acha ọcha ma dị nro, kama buru ibu, na-eru ogologo nke 20-30 cm ma nwee ezigbo ndụ cylindrical na imi aka. Anụ ahụ bụ ude dị nro, isi dị obere.
"White Satin" - oke umu na gourmets. Ndị ahụ na ndị ọzọ ga-enwe mmasị na ụdị dị iche iche maka uto uto, ihe ọkụkụ dị ụtọ, yana obere crunch nke na-esonyere ihe ọ bụla.
Nke a dịgasị iche iche na-eto ngwa ngwa, hụrụ okpomọkụ na ìhè, bụ nnọọ picky banyere ala na ịgbara, ma n'ozuzu ọ dịghị ihe isi ike na ya na-akọ.
Taa ọ bụ ma eleghị anya otu n'ime ihe kachasị ewu ewu nke carrots. Nri akwukwo nri a di nma n'omume ma sie (e ghere eghe, stewed). Karịsịa, ọ na-egosi na ọ na-atọ ya ụtọ na ihe oriri na-acha odo odo na "odo" na ocha na odo odo. 
Ngwakọta na kalori
White carrots bụ ntakịrị kalori ka ọ na-acha uhie uhie. Ya mere, 100 g nke raw ọcha mgbọrọgwụ vegetables nwere banyere 33 kcal, mgbe ke oroma - 35-41 kcal. Ya mere, ndị na-atụ egwu ịnweta pound ọzọ, a pụrụ imepụta ihe oriri a n'enweghị egwu (site n'ụzọ, n'ime ụdị siere, calorie dị na ngwaahịa ahụ dị ihe dịka otu ụzọ n'ụzọ anọ).
Uru ike (ndị na-edozi / abụba / carbohydrates): 1.3 / 0.1 / 7.2.
Ngwurugwu na-acha ọcha na oroma na-adịkarị ka nke ahụ, ma ọ bụrụ na, n'ezie, enweghị nke mbụ beta-carotene na-atụle. Ma o nwere acid ascorbic, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na vitamin B dị (niacin, thiamine, riboflavin, pantothenic acid, pyridoxine, inositol, folic acid), yana vitamin E, K, na N. potassium, calcium, sodium, magnesium, phosphorus, sulfur na chlorine, nakwa ihe e ji amata - zinc, ígwè, ọla kọpa, fluorine, iodine, manganese, chromium, selenium, vanadium, boron, nickel, molybdenum, aluminom, lithium na cobalt.
Akọrọ Carrot nwekwara bioflavonoids, mmanụ dị mkpa, amino acid, eriri anụ (pectin) na ihe ndị ọzọ dị mkpa maka ahụ anyị.
Njirimara bara uru
Ee, kaadị carrots adịghị enwe carotenoids na-adịghị ahụkebe, bụ nke anyị nwere mmasị na ya na-acha uhie uhie "ikwu", Otú ọ dị, ihe ọkụkụ a dị mkpirikpi, ka o sina dị, nwere nnukwu ihe bara uru.
Phytochemicals na cellulose dị na akwukwo nri a:
- na-emetụta nnọọ ọrụ nke eriri afọ na ọbụna gbochie ọrịa dị egwu dị ka ọrịa cancer;
- normalize mgbaze ma melite agụụ;
- belata ohere nke ọrịa strok;
- bụ mgbochi nke atherosclerosis, n'ihi na ha na-egbochi nchịkọta abụba na mgbidi akwara;
- gbochie ụdị ọrịa dị iche iche nke ụbụrụ na ụbụrụ ụjọ, tinyere ọrịa Alzheimer (dịka okwu ọzọ, ọrịa Alzheimer).
Ọ dị mkpa! White karọt - Ụzọ dị mma iji jupụta na vitamin na mineral na-enweghị ndị na-arịa ọrịa carotene. N'ihi nke a, a na-atụ aro ngwaahịa a maka nri ụmụaka, n'ihi na, dịka ị maara, a ga-enye ụmụ ọhụrụ nlekọta na-acha uhie uhie na oroma ...
Ke adianade do, carrots ọcha nwere ọtụtụ dị iche iche nke ọgwụgwọ Njirimara, karịsịa:
- nwere mmetụta diuretic na choleretic;
- mee ka akụrụ arụ ọrụ, gbochie nephritis (karịsịa n'ụdị siere);
- bụ antioxidant na-ahụ anya, rejuvenates ahụ;
- akwụsị usoro mmebi iwu;
- eji mee ihe dịka onye na-elekọta ụlọ ọrụ anthelmintic;
- wepụ ihe mgbu na ike ọgwụgwụ;
- na-ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ;
- egbochi mmepe nke nje bacteria na-agwọ ọrịa, mgbe ọ na-edozi microflora ma na-enyere aka ịnagide mmetụta nke ọgwụgwọ ogologo oge na ọgwụ nje;
- nwere ike iji dị ka expectorant (n'ụdị decoction);
- na-edozi ọkwa shuga na ọbara, ya mere, a kwadoro maka ọrịa shuga.
Ọzọkwa, ị ga-enwe mmasị ịmụta ihe bara uru ma na-emerụ ihe nke carrots na ntụziaka maka iji ya na nkà mmụta ọgwụ.
Mkpa na contraindications
White carrots, n'adịghị ka ndị na-acha uhie uhie, enweghi ihe ọ bụla na-eweta nsogbu ma ọ bụ ịjụ ya, ma ọ bụrụ na ị na-eri ihe oriri a n'enweghị ihe mgbochi na ezi ahụike, ọ ga-emerụ ahụ. 
Karịsịa, ngwaahịa ahụ nwere ike ịkpata:
- mmeghachi omume na-enweghị isi nke ngosipụta ọ bụla - n'ụdị akpụkpọ anụ, acha ọbara ọbara, ọzịza (nke a na-eme ka ndị mmadụ buru ibu nke carbohydrates digestible, nakwa mmanụ dị mkpa dị na ngwaahịa ahụ);
- mmerụ nke mucosa intestinal, exacerbation of pathologies of the tract intestinal, constipation or diarrhea (karịsịa na mmegbu nke raw carrots);
- dizziness, adịghị ike, ọgbụgbọ, isi ọwụwa (site na njuju nke vitamin B na ascorbic acid);
- urination ugboro ugboro (mmetụta nke diuretic Njirimara akwụkwọ nri);
- obi palitations, n'ihi ya - nhụsianya ụra na hyperhidrosis (mụbaa sweating);
- ahụ ike nke ọrịa na-egbuke egbuke (ndị mmadụ na-ata ahụhụ site na oke, inwe nsogbu akpụkpọ anụ na ọrịa ndị ọzọ nwere ike jikọta ya na usoro endocrine, na ịṅụ ọgwụ karọt aghaghị ịkpachara anya).
Mụta banyere ụzọ aghụghọ nke ịgha mkpụrụ, atọ na ịzụ nri carrots.
Kama ikwu okwu, ka anyị kwughachi ya ọzọ: emela ka a kpoo chara ọcha na parsnip na, karịsịa, na fodder turnip (turnip). Nke a bụ ụdị nke ihe oriri anyị maara nke ọma, dị iche na nke ohia oma site na enweghi pigmenti bara uru, Otú ọ dị, n'agbanyeghị nke a, nwere ọtụtụ mineral bara uru na vitamin. Ma ka na-acha ọcha carrots dị nnọọ tọrọ ụtọ, nakwa na ụdị dị iche iche (raw, steamed, sie, stewed) na n'ịgwa. Chọpụta ihe ọhụrụ maka onwe gị, karịsịa ndị nwere ike itolite n'elu akwa ogige nke gị, n'ihi na ha bụ ihe bara uru na ahụ bara uru na ahụ ike anyị!
