Ihe oriri bụ akụkụ kachasị mkpa nke nri nke ndị dị n'Africa na Latin America. Ejiji nke ụzụ, ma ọ bụ, dịka a na-akpọ ya, ezumike, na mpaghara ndị ahụ, a pụrụ iji olu ahụ tụnyere poteto anyị na-eri. Ma mgbe ụfọdụ, ihe oriri maka ụfọdụ, maka ndị ọzọ - dịka ọnwụ. Na ebe a, na-enweghị ikwubiga okwu ókè.
Gịnị bụ na ebe ọ na-etolite
Manioc - an evergreen ezumike ebe okpomọkụ nke nwere ọtụtụ aha: manio, cassava, yuka (ka a ghara inwe mgbagwoju anya na yucca). Ọ dị ka osisi shrub nke nwere nkwụ palmite na mgbọrọgwụ nke na-eru 8-10 cm n'obosara ma dị mita 1 n'ogologo. Osisi sitere na South America ma ugbu a na-akọ na mpaghara ndị nwere ebe okpomọkụ: Africa, ụfọdụ mpaghara Asia na Indonesia.
Na mgbakwunye na ọgba aghara, osisi ebe okpomọkụ bụ: albichi, hypoestes, adiantum, longan (anya dragọn), cordina, feijoa, anụ ọhịa, epiphyte, jacaranda (violet), aglaonema, kerodendrum, alokaziya, ehmiya nke nwere mpi,
Ị ma? Usoro - ịṅụ mmanya na-aba n'anya na-aba n'anya. Izi ezi ziri ezi nke mmiri na ... mmiri ụmụ mmadụ na-enyere aka ịmalite usoro ịgba ụka nke mgbọrọgwụ!
Chemical mejupụtara
Nkpọrọgwụ ụyọkọ mgbọrọgwụ nwere cyanogenic glycosides, linamarin na lotavstralin, nke, mgbe a na-achụsasị, na-etolite acetone na hydrocyanic acid. Otu ọgwụ nke nsi a na 400 g nke mgbọrọgwụ raw cassava bụ ọnwu nye ụmụ mmadụ. Ya mere, ọ gaghị ekwe omume iji mgbọrọgwụ ya. Caloric cassava bụ calorie 159 ma nwee ihe ndị ahụ (kwa 100 g):
| Ngwakọta organic, vitamin na mineral | Ọnụ ọgụgụ nke |
| Squirrel | 1.2 g |
| Abụba | 0.3 g |
| Carbohydrates | 38.3 g |
| Nri nri | 1.8 g |
| Sugar | 1.7 g |
| Ash | 0.62 g |
| Mmiri | 59.68 g |
| Vitamin A | 13 IU |
| Vitamin B1 | 0.097 mg |
| Vitamin B2 | 0.048 mg |
| Vitamin B3 | 0.854 mg |
| Vitamin b4 | 23.7 mg |
| Vitamin B5 | 0,107 mg |
| Vitamin B6 | 0.088 mg |
| Vitamin C | 20.6 mg |
| Vitamin E | 0.19 mg |
| Vitamin K | 1.9 mcg |
| Potassium | 271 mg |
| Calcium | 16 mg |
| Magnesium | 21 mg |
| Sodium | 14 mg |
| Igwe | 27 mg |
| Ígwè | 0,27 mg |
| Manganese | 0.384 mg |
| Copper | 0,1 mg |
| Selenium | 0,7 μg |
| Zinc | 0.34 mg |
Ngwakọta nke tubers na-agụnye ihe dị ka 40% starch na abụba amino acids.
Bara uru ma na-agwọ ọrịa
Mgbe a na-edozi ya n'ụzọ ziri ezi, ọkpụkpọ ahụ na-efunahụ ya niile nwere mmetụta bara uru n'ahụ ya bu:
- edozi ọkwa shuga;
- asacha ọbara ọbara na cholesterol;
- normalizes nrụgide;
- na-ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ;
- eme ngwa ngwa nke usoro ịka nká;
- nwere ihe mgbochi mkpali.
Ọ dị mkpa! Mkpụrụ osisi ndị na-akụ mkpụrụ nwere ike ịmị mkpụrụ na mgbapụta dị nro, na mgbọrọgwụ mgbọrọgwụ nwere ike ịghọ mmiri ọgwụgwọ maka ọnyá.
A ga-eji decoctions nke akwụkwọ ndị a na-emeso mee iji gbochie kansa.
Nkwekọrịta na mmetụta dị n'akụkụ
Manioc nwere oke elu nke cyanide, ya mere, mgbe ị na-eri nri mgbọrọgwụ, mmadụ na-amalite nsị ọjọọ, ọbụna ọnwụ. Ma ọ bụrụ na ị na-ejikarị okpomọkụ na-agwọ ọrịa, ọ bụghị ihe na-adịghị njọ: ahụ dị ngwa ngwa na-enye aka ma na-emeghachi omume ya na vomiting, afọ ọsịsa na ilu na ọnụ.
Kedu ihe ị nwere ike ịzụta
Na ire ere, ị nwere ike ịchọta mgbọrọgwụ na epupụta nke kịtịva na ụdị mbụ, na shredded.
- Mgbọrọgwụ. Get tubers tumadi maka nri n'akụkụ efere.
- Ntụ ọka. Ntụ ọka flour bụ ihe mgbakwunye maka ntụ ọka ọka wit ma bụrụ ihe ọzọ maka ndị na-arịa ọrịa ụfụ ụfọdụ.
- Doo. Otutu protein di na akwukwo uzo na-eme ka uto ha di ka akwukwo nri ma buru kwa nri dika nri.
- Tapioca. A na-ejikarị starch emebisị eme ihe ma na nri na maka ụlọ ọrụ ụlọ ọrụ.
Poinsettia, Croton, Euphorbia na Castor Oil, tinyere mmanụ aṅụ na-eri, sitere na ezinụlọ Euphorbia, ihe a na-ahụkarị bụ na ihe ọṅụṅụ dị na mmiri ara ehi na mmiri ara na-esi na ị ga-esi na ya pụta.
Kwadebe strawberry ka ị rie
Anyị echebisila ihe dị njọ na-akpata ọdachi, ugbu a tụlee nkà na ụzụ nke nkwadebe nke tubers na-eji. A kpochara mgbọrọgwụ dị ọcha ma tinye ya na mmiri: nke a ga - enyere aka belata ọnụ ọgụgụ cyanide n'ihu ọgwụgwọ okpomọkụ. Ma naanị na ọ ga - emesịa mee ka ọ bụrụ ihe oriri, n'ihi ya tupu ịkwadebe ọzọ, a na - atacha ma ọ bụ ṅara ya n'ọkụ, mgbe ahụ, ị ga - agbaso usoro nhazi.
Ọ dị mkpa! Mmiri Hydrocyanic na-ekpochapu na nhazi opekempe nke 26.7°C.
Kedu ihe ị ga-esi esi nri
Mgbọrọgwụ onwe ha nwere obere protein na nanị ụfọdụ amino acids. Ọ bụ ezie na a na-erikarị ya tubers. Ọchịchị na ụkọ nke amino acids nwere ike na-ejigide mmiri n'ime ahụ, iji zere nke a, a na-atụ aro ka e jiri epupụta nke osisi, nke bara ụba na protein. Achịcha ndị kachasị na-esi ísì bụ nri ndị dị n'akụkụ na ụdị nri dị iche iche na achịcha. Anyị na-enye gị usoro nchịkọta maka achịcha Brazil "Pao de kejo" ntụ ọka. Ị ga - achọ:
- ntụ ọka - 2 iko;
- mmanụ oriri - iko 0.25;
- mmiri ara ehi - 0,5 iko;
- mmiri - 0,5 iko;
- akwa - 2 iberibe;
- Parmesan - 100 g;
- nnu - 0,5 tablespoons.
- Mix mmiri, mmiri ara ehi, bọta, nnu na esi nri ruo mgbe esi esi.
- Wunye ngwakọta a n'ime ntụ ọka, nwuo nke ọma ma hapụ ka ajụkwa.
- Tinye àkwá na grames parmesan wee merie ya ọzọ.
- Ụdị buns n'ọdịnihu sitere na mgwakota agwa ma tinye ha ka akpọọ nkụ maka 30-35 nkeji na 180 Celsius.
Ị ma? N'Afrika, nsogbu ahụike na-eri nri na-ekwesịghị ekwesị a na-edozi ya nwere aha dị iche. - "Konzo".N'ebe anyi, ọ dị obere ịchọta manioc na ihe ndị na-emepụta ya, ma ọ bụrụ na o kwere omume, jide n'aka ịzụta ma gbalịa ihe ọhụrụ nye onwe gị. Cheta banyere iwu maka ojiji nke tubers ndị a site na ogbe na uru ndị ha nwere ike iwetara gị ahụ.
