Osisi nke ndu di. Nke a abughi ihe efu nke ndi dere akwukwo na ndi ozo bu ndi ozo, obughi ihe na-ewusi ndu site na akwukwo nso, mana ndi amara pistachios. Kemgbe ọtụtụ puku afọ, osisi ndị a na-ahụ maka okpomọkụ na-enye ụmụ mmadụ mkpụrụ osisi dị oké ọnụ ahịa, nke na-ejikọta ọnụ ụtọ dị mma na uru bara uru. Site n'isiokwu a, ị ga-amụta ebe na otú pistachios si eto, na mba ha a na-akpọ "mkpụrụ obi ụtọ", otú ha si aba uru maka ndị mmadụ na ma ha nwere ike ịdị njọ ma ọ bụrụ na ha eri nri n'enweghị ihe ọ bụla.
Ihe dị na calorie na chemical
Ọtụtụ ndị na-achọ ịkụnye onwe ha na mkpụrụ pistachio salted na, na-atọ ụtọ nri ahụ, adịghịdị aghọta na n'otu oge ahụ ha na-eme ka anụ ahụ ha nwee nri, vitamin na microelements. O zuru ezu iji mara nke ọma na mkpụrụ nke osisi nke ndụ na-aghọta nke a. 
Ị ma? A na-anakọta mkpụrụ Pistachio na abalị. Nke bu eziokwu bu na n'okpuru anyanwu, anyanwu na mmanu ndi ozo di n'ime osisi a na-eme ihe nke oma ma kpasuo isi ozo n'ime ndi mmadu.
Iji nweta nri caloric kwa ụbọchị, na-eri nri dị mma nke pistachios. Mkpụrụ ume nke 100 g nke mkpụrụ bụ nhata 556.3 kcal. Ma echegbula gbasara ọdịnaya calorie nke ngwaahịa ahụ.
N'otu akụkụ nke nuclei cotyledonary enwere:
- mmanụ bara oke (66%), gụnyere linoleic, palmitoleic, ogwu, stearic, linolenic acid;
- ndị na-edozi (20 g), nke bụ ihe owuwu ụlọ maka ịmalite amino acid kasị baa uru;
- carbohydrates (ruo 25 g);
- vitamin nke otu A (zeaxanthin na lutein) - 1000 mba nkeji (IU);
- B vitamin (B1, B6) - 23 mg;
- vitamin E (9.3 mg);
- vitamin C (4.2 mg);
- starch (1.2 mg);
- glycerides (10%);
- ọla kọpa 8 (mg);
- phosphorus (35 mg);
- magnesium (22 mg);
- ígwè (1.08 mg);
- calcium (40 mg);
- manganese (4.7 mg).
Ọzọkwa, a hụrụ tannins na epupụta nke pistachio osisi, ọnụ ọgụgụ nke ya na-abawanye ruo 50% n'oge e guzobere kpọmkwem growths. Uru nke okpukpu ohia di na resin, nke ndi mmadu mutaworo iji nweta mmanu di mkpa. N'etiti ndị ọzọ na-asọmpi, ọ bụ àgwà kachasị elu ma kwesịkwara isi nụ isi nke òtù ya.Ọ dị mkpa! N'ime ụdị mkpụrụ dị iche iche, pistachios na-ebute ụzọ n'ime eriri afọ, nke na-eme ka mmelite nke akụkụ eriri afọ ahụ dịkwuo mma ma na-eme ka ọgụ ghara ịdị.
A na - achọta obere mmanụ n'ime akwụkwọ pistachios, ma iji chịkọta mkpụrụ mmiri 30 gwọọ mmiri, ọ ga - adị mkpa iji kpoo alaka site na ogige hectare.
Pistachio, dị ka chaị anụ, sitere na ezinụlọ Sumach.
Uru anụ ahụ
Pistachio kernels nwere ike iri eghe, salted na ohuru. Maka ahụ mmadụ, ha bara uru n'ihi na ha belata ihe ize ndụ nke ịda mbà n'obi nke usoro obi mgbawa, na-eme ka arịa ọbara dị ọcha ma mee ka cholesterol dị ọcha. 
Ma na pistachios a anaghị ekpochapụ ojiji ha. A na-atụ aro ịmalite ịmịnye ahụike iji mee ka ọbara dịkwuo mma, mee ka ọbara gbasaa, ma kwalite ọrụ ọmụmụ nke nwoke na nwanyị.
Ọzọkwa, vitamin ndị dị na ngwaahịa ahụ nwere mmetụta bara uru na ọnọdụ zuru oke nke mmadụ, ike ya. Dịka ọmụmaatụ, lutein mma anya, na tocopherol ọcha mkpụrụ ndụ nke free radicals, na-agwọkwa ntutu na rejuvenates akpụkpọ.
Ị ma? Ọtụtụ mgbe, pistachios na-arụ ọrụ nke ndị ọrịa na-agwọ ọrịa, nke bụ eziokwu na na China, a na-akpọ ha "mkpụrụ nke obi ụtọ." Tụkwasị na nke ahụ, ọgwụ na Eastern na-akwado uru bara uru nke nlekota na usoro nchegbu mmadụ.
A na-egosi akụkụ dị iche iche nke pistachios n'oge ime. N'ihi ụdọ, nke dị n'ogo buru ibu, ihe dị mkpa na-eme ka mkpịsị eriri afọ, na-akwalite ịmepụta microflora bara uru, mma mgbaze ma gbochie mmepe nke dysbacteriosis. Tụkwasị na nke ahụ, a na-ehichapụ ahụ mmadụ na-egbu egbu.
Ụfọdụ ndị dọkịta na-ekwu na ha ga-eri nri 5-10 na-akụ kwa ụbọchị iji kpochapụ okporo mmiri bile na imeju. A kwenyere na ngwaahịa a na-ebelata ihe mgbu n'oge colic hepatic. 
Nkà mmụta ọdịnala na-adụ ọdụ ka ejikọta mkpụrụ osisi na mmanụ aṅụ, nke na-eme ka uru ha bara. E nwere ọtụtụ ọgwụ ntụziakadabere na pistachio ingredients (mmanụ na kernels) si:
- tachycardia;
- ọbara mgbali;
- obi mgbaghara;
- ụkwara nta;
- ụkwara na bronchitis;
- enwe mmetụta uche;
- ike ọgwụgwụ;
- ọnya nke tractestive tract;
- ọkụ;
- anemia;
- ọkpụkpụ;
- ọrịa;
- ọnyá afọ na-akpata nsị;
- akpụkpọ ahụ.
Ị ma? Onye na-emepụta ihe kasị ukwuu nke pistachios n'ụwa bụ Iran. Ruo n'afọ ahụ, ndị ọrụ si n'ubi ndị dị na mba ahụ na-anakọta ihe karịrị 255 ton tọn mkpụrụ. Tụkwasị na nke ahụ, n'elu atọ gụnyere United States na Turkey, bụ nke na-eto eto 176 puku na 82,000 tọn ngwaahịa, n'otu n'otu.
Tụkwasị na nke ahụ, pistachios na-enyere aka na infertility, na-enye aka na-emepụta àkwá ma nwekwuo ike, karịa ka ọ bara uru maka ndị ikom na ndị inyom. 
Ihe ojoo nwere ike ime
Ọ bụrụ na anaghị achịkwa ịṅụ pistachios, ahụ nwere ike imerụ ahụ. Ihe a na-ekwenyeghị na mkpụrụ osisi ndị a tọrọ ụtọ enweghị. Ma ndị ọkachamara na-adọ aka ná ntị na o kwere omume ihe ize ndụ nke oke ibu na ihe nfụkasị. Nlezianya kachasị mma maka ịgwọ kwesịrị ịbụ nfụkasị. N'ịbụ onye na-ekpo ọkụ n'ahụ siri ike, ngwaahịa ahụ nwere ike ịkpasu ọbụna ujo anaphylactic.
Anyị na-adụ gị ọdụ ka ị gụọ banyere uru bara uru na ihe ize ndụ nke mkpụrụ: chalị, pecans, almọnd, obereekere, hazelnuts, hazel, ukpa, nutmeg, Manchurian, Brazil, nwa.
Ndị dọkịta na-esi ọnwụ na-ekwusi ike na akụkụ ụfọdụ nke mkpụrụ - naanị mgbe ahụ ha ga-aba uru, na n'ọnọdụ ndị ọzọ ọ bụla ha ga-eweta nsogbu na-enweghị ike ịdaba n'ahụ. Dabere na nkwenkwe ndị a, ọ dị gị mkpa ịchọpụta ole pistachios nwere ike iri kwa ụbọchị, na-echebara ịdị arọ gị na ọnọdụ ahụ ike gị.
Dika ndị ọkachamara si kwuo, onye na-ahụ maka ahụ ike na-agakarị maka egwuregwu nwere ike iri ihe karịrị 40 g mkpụrụ osisi kwa ụbọchị. Ihe ọ bụla dị n'elu, amalitelarị imerụ ahụ. Dika ihe ndi ozo na-eme, ogwu nwere ike ime.
Ọ dị mkpa! N'oge ọgwụ na pistachio ndụ, ndị ọkachamara na-enye ndụmọdụ ka ha belata mmanụ bọl na mmanụ ihe oriri.
Kedu otu esi ahọrọ mgbe ịzụrụ
N'okpuru ụlọ ahịa, a na-ahụkarị ngwaahịa a n'ọkụ ma ṅụọ nnu, ma ị nwekwara ike ịchọta raw raw. Ụkpụrụ ọnụahịa maka ha na-adabere n'ogo nke ndụ na ogo nhazi, nke anaghị emetụta uto ahụ. 
Ndị ọkachamara, na-arụ ọrụ kwa ụbọchị, na-agafe ọtụtụ narị tọn nke oge ochie nke Asia site na aka ha, mgbe ha na-azụrụ ihe, na-elezị anya na nkwakọ ngwaahịa ma na-ede aha na ya, nha na àgwà nke shea, agba nke anụ.
Iji mee ka nhọrọ gị dịkwuo mfe, na-agbaso iwu ndị a mgbe niile:
- The shea na mma mkpụrụ bụ mgbe ezigbo, na-edozi ụdị na acha odo odo agba. Dika nmuta nke marinade, nke ndi ocha na-eme, o nwere ike ibia nso na ohia ocha. Ọchịchị gbara ọchịchịrị nke peel na-egosi oke ọgwụgwọ okpomọkụ ma ọ bụ njọ ngwaahịa. N'ọnọdụ ọ bụla, ọ gaghị aba uru.
- Ezigbo isi bụ mgbe niile. Ma ọ ka mma, ọ ka mma.
- Ihe nkiri dị mkpa bụ nke a na-ahụkarị na ihe mgbagwoju anya dị n'etiti shea na akwara cotyledonary kwesịrị ịbụ aja aja, ọ bụghị ọbara ọbara. Echefula na ụfọdụ ndị na-emepụta ihe na-enweghị ntụpọ na-agbalị ịgbanye ngwaahịa dị ala na-edozi dị iche iche. Ya mere, na-ajụkarị agba agba ndị na-abụghị anụ.
- Mgbe ụfọdụ, mkpụrụ osisi chara n'onwe ya mgbe ọ gbawara, nke na-eme ka nchịkọta nke ọka na-eri. Ma, ọ ka mma ịnye ụdị ihe a dum, n'ihi na ụfọdụ ndị ọchụnta ego na mmalite nke usoro mmezu nke pistachios nwere ihe ngwọta pụrụ iche, bụ nke nṅomi nke "ripeness" pụtara.
- Na ngwaahịa dị elu ma na-achazi acha, n'ime ahụ na-apụta ìhè site na obere oghere. Ọ bụrụ na emee ka ọ dịkwuo ala, mgbe ahụ, ọ bụ usoro ọgwụ ma ọ bụ na-arụ ọrụ na-emetụta "crack crack crack". N'ọnọdụ abụọ ahụ, uto na ihe ndị na-edozi ahụ nke nut na-enwe obi abụọ.
- Akwụsịla ihe dị ukwuu n'akụkụ azụ, anụ ma ọ bụ ụlọ ahịa sausaji - ọ na-etinye ísì ísì nke atọ na ngwa ngwa ma ruo ogologo oge.
- Nyochaa mkpụrụ dị arọ maka ekpomeekpo. Ọ bụrụ na e nwere ihe ndetu nke mildew, ire ere ma ọ bụ dampness, chọta ngwaahịa ọzọ.
- Nkwakọ ngwaahịa nke pistachio akụ kwesịrị ịdị na uzo nke mere ka ọdịdị nke ngwaahịa ahụ doo anya.
- Lezie anya na ọnụnọ nke irighiri ihe na ihe ọ bụla ọzọ nke atọ na akpa ahụ.
- Ịzụta mkpụrụ, ma ọ bụrụ na ị hụrụ na ngwugwu a otutu nke esitere na ụdị. Nke a abughi ihe àmà nke njedebe ha, kama nke ahụ, ihe ịrịba ama nke njem na-adịghị mma, imebi iwu nke ịchekwa ma ọ bụ wewe ihe ubi.
Ọ dị mkpa! Ọ bụrụ na elu nke pistachio akụ na-etinye nnu nkedo nke ọ bụla ọkpụrụkpụ, ị kwesịrị ịmara: na ndụ adịghị ọhụrụ, ha na-anakọtara ihe karịrị otu afọ gara aga. Ọbụna akara ụgha na ụbọchị ụbọchị a agaghị edozi eziokwu a.
Kedu ụdị iji mee ihe
Ha na-ekwu na ọ bụrụ na ngwaahịa ahụ dị nro, ọ gaghị efunahụ ya n'ụzọ ọ bụla. Ọ bụ eziokwu a na-apụghị ịgbagha agbagha na n'ụdị mbụ ya ọ bara uru karịa mgbe a gwọchara ya. Ma ọ bụrụ na akụghị ọkụ, mgbe ahụ, ọkụ ọkụ na nnu na-esi ísì agaghị afụ ha ụfụ.
Ụfọdụ gọọmet dị ka inye onwe ha pistachio ntụ ntụ, nke a na-enweta site n'ala ahịhịa ndụ. A na-agbakwunye ntụ ntụ na sorbet na-eme n'ụlọ, smoothies, pastries, salads na ọbụna porridge.
A na-eji Pistachios mee nkwadebe nke ọtụtụ efere: appetizers, salads, nri isi, desserts. Mkpụrụ na-aga nke ọma dị ka strawberries, apricots, piich, cranberries, raspberries, blakberị, apụl, carrots, melons, zucini, rhubarb, sọrel, eyịm, pea na-acha uhie uhie, ọkụkọ, toki.
A na-agbakwunye mkpụrụ osisi ọ bụla a na-atụghị ọnụ na yogọt. A na-enweta nri na-atọ ụtọ karịsịa site n'iji ụdị vanilla maka nke a na mgbe ị jikọtara ya na pistachios, tie ya na ọsọ ọsọ na ọsọ ọsọ karịa 10 sekọnd. 
Olee otú ighe pistachios
Ị nwere ike ighe mkpụrụ maka ọkara otu awa na oven ma ọ bụ ihe dị ka minit 3-4 na ngwa ndakwa nri. N'ọnọdụ ọ bụla, ịkwesịrị ịkwado ngwaahịa dị mma, tụfuo ihe ndị mebiri emebi na ndị na-akpụzi.
Ọ bụrụ na ị na-ahọrọ oven ahụ, buru ụzọ họrọ skillet na oke ala. Ọ dị mma maka nhazi mkpụrụ ndụ anụ, na maka ndị a kpochapụrụ, ị nwere ike ịchọta ebe a.
Ị ma? Ndị Europe na-ahọrọ iji pistachios mee ihe n'ụzọ na-adọrọ mmasị: ha adịghị efe efe, ma wụsara ya na mmiri lemon ma jee ozi naanị ya na mmanya na-edozi ọnụ na champeenu.
Mgbe ihe niile dị njikere, gbasaa pistachios na mpempe akwụkwọ dị mkpa na pan ma tinye ya na oven, mgbe o setịpụrụ oge na ogo 40-50. Mgbe ọdịnaya malitere ịkpụ (ma nke a agaghị eme tupu minit 25), ịnwere ike ịpụpụ. Iji gbochie mkpụrụ si ọkụ na mmiri n'otu akụkụ, ọ bụ ihe amamihe dị na ya iji jikọta ha n'otu oge.
Ọ bụrụ na usoro ahụ ga-eme na igwe onyonyo, jide n'aka na ị ga-ekpochapụ shea. Mgbe ahụ, wụsa mkpụrụ ndụ ndị a kpochara ọcha n'ime ihe dị n'ime mmiri na-esi esi mmiri ma jide obere okpomọkụ. Mgbe minit 2-3 gasịrị, kpoo mmiri mmiri ma tụfuo ya na colander nke mere na ihe ndị fọdụrụnụ na-agbapụta. Mgbe mkpụrụ osisi ahụ kpọrọ nkụ, tinye ha na nnukwu mbadamba mmiri na-adịghị emetọ ma tinye ha na ngwa ndakwa nri. Ruo oge zuru oke 5 nkeji ga-ezu. A na - atụ aro ndị hụrụ mkpụrụ osisi pickled ka ha siere na mmiri salted.
Nchekwa Ụlọ
Pistachios bụ mkpụrụ a kapịrị ọnụ. Ọ bụrụ na echekwara na ya dum, ngwaahịa a ga-azọpụta ya uto ruo ogologo oge. Ọ ga-adabere na ọnọdụ gburugburu ebe obibi. Dịka ọmụmaatụ, na friji ahụ, ụbọchị njedebe ga-agwụ na ọnwa 9, na friza - naanị otu afọ.
Ị ma? Pistachio osisi nwere ike iguzogide ogo ntu oyi, okpomọkụ na ọbụna ọkọchị. Na ndụ ha dịkarịa ala 4 narị afọ.
Ma ikpochapu ọka na agbajiri agbaji nwere ike ịbara naanị ọnwa 3, ma n'okpuru ọnọdụ nchekwa ha. Ọ bụrụ na ị tinye igbe na mkpụrụ zuru ezu na tebụl na kichin, na ọkụ na ìhè, ha nwere ike dinara ọkara n'afọ. 
Ka ogologo ndụ nke cores, ọ ka mma ịchekwa ha na iko ma ọ bụ plastic plastic na tight lids. Ọ bụrụ na ịchọtaghị onye n'ime ụlọ ahụ, ị nwere ike ijikọta akpa akpa ákwà, ma n'ọnọdụ ahụ dị njikere na n'ime ọnwa 2 ngwaahịa ahụ ga-aka njọ.
Mkpụrụ na-enwe ụmụ ahụhụ na anụ ndị na-ebuzi, tinyere oge mgbu na oke mmanụ na-adịghị adabara oriri.
Ugbu a ị nwere ike iji obi ike gaa n'ụlọ ahịa ahụ ịchọ mkpụrụ osisi pụrụ iche. Iji nri pistachios mee ihe bara uru ga-ewetara aru (uru ma ọ bụ nwoke, nwanyị ma ọ bụ na-eto eto), mana echefula banyere ịṅụ ọgwụ ọjọọ na nsogbu ọ bụla.
