Ojiji nke maple juice: bara uru Njirimara na contraindications

Ọnyà anyị na-adịghị mma dị ka birch. Otú ọ dị, site na ọnụ ọgụgụ nke uru bara uru, ọ bụghị dị ala karịa ya.

Na mpaghara North America, ihe ọṅụṅụ a bụ mba, a na-emepụta ya na ụlọ ọrụ mmepụta ihe.

N'isiokwu a, anyị ga-eleba anya na ihe dị na saple sap, otú o si bara uru, otu esi anakọta maple sap na ihe a pụrụ ime ya.

Ngwakọta nke ihe ọṅụṅụ mmiri

Mmiri mmiri na-acha odo odo bụ nke na-esi n'ọkụ ma ọ bụ agbaji agbawa na alaka osisi. Ezi ihe oriri anakọtara na-atọ ụtọ, ya na obere ekpomeekpo ekpri.

Ọ bụrụ na a na-anakọta ihe ọṅụṅụ ahụ mgbe buds achawasịla n'elu osisi, ọ ga-abụ ihe na-atọ ụtọ. Nri ahụ na-adabere n'ụzọ dị ukwuu na ụdị anụ dị iche iche: ihe ọṅụṅụ nke ọlaọcha, ash na-acha uhie uhie na-acha uhie uhie dị ilu, ebe o nwere obere sucrose. Eke na-agụnye:

• mmiri (90%);
• sucrose (site na 0,5% ruo 10% dabere na ụdị maple, ọnọdụ maka ibu ya na oge nchịkọta mmiri);
• glucose;
• mmebi;
• dextrose;
• vitamin B, E, PP, C;
• ihe ndị ịnweta minerals (potassium, calcium, iron, silicon, manganese, zinc, phosphorus, sodium);
• polyunsaturated asịd;
• acids (citric, malic, fumaric, succinic);
• tannins;
• lipids;
• aldehyde.

Ị ma? Nri nke sap nke ụdị ụdị anụ ahụ na-adabere na ọnọdụ ndị na-eto eto nke osisi: maples ndị dị n'ógbè ndị nwere oke iru mmiri ga-enwe ihe ọṅụṅụ dị ụtọ karị karịa osisi ndị na-eto eto na ọnọdụ nke iru ala na ala akọrọ.

Kedu ihe bara uru maple sap

N'ihi eziokwu ahụ bụ na ihe mejupụtara skep na-agụnye ọtụtụ mineral, vitamin, organic acid, ngwaahịa a na-ejupụta akụkụ ahụ anyị nwere ihe ndị bara uru, nke dị mkpa karịsịa na mmiri ahụ, yana beriberi. Ke adianade do, maple sap nwere ihe ndị a uru bara uru:

• nwere mmetụta diuretic pụtara;
• enyere aka iwusi usoro ahu ike;
• nweta ume ike;
• na-ekere òkè n'ịsachapụ arịa ọbara;
• egbochi ịmalite ịmịnye ọbara na arịa, mmepe nke atherosclerosis na ọrịa obi;
• nwere ihe antioxidant;
• nwere mmetụta choleretic;
• normalizes pancreas;
• nwere antiseptic, bactericidal na anti-inflammatory Njirimara;
• na-akwalite ọnyá na-agwọ ọrịa ngwa ngwa, ọkụ;
• normalizes ọbara sugar etoju;
• enyere aka meziwanye mmekorita nwoke na nwanyi.

N'ihi n'eziokwu na ngwaahịa a jupụtara na fructose na glucose dị na obere ntakịrị, a naghị amachibido ahịhịa na-arịa ọrịa shuga. A na-egosipụtakwa eriri mmiri na mgbe ọ dị ime, ebe o nwere ọtụtụ ihe ịnweta na mmanụ ndị ọzọ bara uru dị mkpa maka ịzụlite nwa ebu n'afọ na ịnọgide na-enwe ahụike nke nne na-atụ anya ya.

Ọ dị mkpa! Epeepe nwere ihe dịka iri ise nke polyphenols, nke bụ antioxidants anụ ahụ, gbochie mmebi nke mbufụt na mkpụrụ ndụ kansa. Ndị na-eme nchọpụta nke America achọpụtala na sayensị gosipụtara na iji ihe ọṅụṅụ na-eme ihe n'usoro na-ebelata ihe ize ndụ dị n'ọrịa ọjọọ.

Mgbe na otu esi anakọta maple sap

Anyị na-erite uru, ugbu a, anyị ga-atụle otú na mgbe ọ ga-ekwe omume ịnakọta saa akwa.

A na-anakọta Liquid na March, mgbe ikuku ikuku dị -2 ruo + 6 Celsius. Ihe doro anya doro anya na ọ bụ oge iji malite ịbịakọta bụ ncha nke buds na osisi. Oge nchịkọta ga-ejedebe na oge nke ụda nwa. Ya mere, oge nchịkọta, dabere na ọnọdụ ihu igwe, dị iche site na abụọ ruo izu atọ. Iji chịkọta mmiri mmiri, ị ga-achọ na-eso ngwaọrụ:

• ikike;
• uzo ma ọ bụ ngwaọrụ ọzọ nke ọdịdị semicircular, site na nke ihe ọṅụṅụ ahụ ga-ada n'ime akpa ahụ;
• egwu ma ọ bụ mma.

Ikike nke kwesịrị ekwesị maka iko ma ọ bụ nri plastika. Sachaa nke ọma tupu eji. Epe mmiri na-asọba n'okpuru ogbugbo, na akwa elu nke akpati ahụ, ya mere, a gaghị emeghe oghere ahụ (ọ bụghị ihe karịrị 4 cm), n'ihi na nke a nwere ike ibute ọnwụ nke osisi ahụ.

Achịcha Birch dịkwa mma maka ahụ ike.

A na-eme oghere ahụ n'ogo nke ogo 45, site na ala ruo 3 cm n'ịdị omimi. Iji mee nke a, ị nwere ike iji mgbịrịgwụ ma ọ bụ mma. N'ime oghere ahụ ị ga-achọ itinye fanyere ma ọ bụ tube ma wepụ ya n'ime ogwe. Debe akpa n'okpuru tube. Dị ka tube, ị nwere ike iji otu mpempe akwụkwọ ahụ, nke ga-eme ka ọ bụrụ ebe ị ga-enweta ihe ọṅụṅụ. Mgbe a na-atụkọta ihe ọṅụṅụ ka akwadoro iwu ndị dị otú ahụ:

• họrọ osisi nwere oghere nke oghere ma ọ dịkarịa ala 20 cm;
• ime oghere na ugwu nke ogwe;
• ebe kachasị anya site n'ala ruo n'olulu ahụ bụ ihe dị ka 50 cm;
• ezigbo diamond nke oghere - 1.5 cm;
• ihe kachasị mma na-apụ n'ehihie.

Ị ma? N'etiti agbụrụ ndị America nke Iroquois, a na-ewere na ọ bụ ihe ọṅụṅụ Chineke nke na-enye ọtụtụ ike na ike. A ghaghị itinye ya na nri ndị agha, yana ịkwadebe ụdị mmanya ọ bụla.

Otu esi echekwa ihe ndi ozo: ndu ​​ndi ndu

N'okpuru ọnọdụ dị mma, 15-30 lita ihe ọṅụṅụ nwere ike ịnakọta site na otu onu, ọtụtụ ndị nwere ajụjụ banyere otu esi echekwa mmiri maple.

Ọhụrụ, a ga-edebe ya karịa ụbọchị abụọ na friji. Mgbe ahụ, a ga-emegharị ya. Ma ugbu a, anyị ga-aghọta ihe a ga-eme site na maple sap. Nhọrọ kachasị mma bụ ichebe ma ọ bụ esi nri marop sirop. Tụkwasị na nke a, ị nwere ike ịme mmanụ aṅụ, bọta ma ọ bụ nweta shuga. Ebe ọ bụ na nchekwa ihe bụ ụzọ kachasị mfe na ụzọ kachasị esi echekwa, tụlee ntụziaka ole na ole., esi echekwa maple sap.

Ntụziaka nke shuga sugar:

1. Sterilize akụ (nkeji 20).
2. Kpoo ihe ọṅụṅụ ahụ ruo ogo 80.
3. Wunye n'ime ihe na kpochie nko.

Ntụziaka sugar:

1. Sterilize n'ikperé mmiri.
2. Tinye sugar na ihe ọṅụṅụ (100 g shuga kwa liter ihe ọṅụṅụ).
3. Weta ihe ọṅụṅụ na obụpde, na-emegharị mgbe ụfọdụ iji gbasaa shuga kpamkpam.
4. Sichaa ọkụ na ihe ntanetị na kpoo isi.

Iji mee ka uto ahụ dịkwuo ntakịrị, ị nwere ike itinye mkpụrụ osisi oroma ma ọ bụ lemon na canning. N'okwu a, a ghaghị ịsacha mkpụrụ ahụ, ọ dịghị mkpa ka ọ gbanye. Ị nwekwara ike ịme ụtọ maple sap tincture. Iji mee nke a, gbakwunye otu tablespoon mmanụ aṅụ na mkpụrụ ụfọdụ a mịrị amị na ihe ọṅụṅụ mmiri, hapụ ụbọchị iri na anọ n'ọchịchịrị, ebe dị jụụ. Enwere ihe omumu ndi ozo choro - kpo oku nke mmiri mmiri rue ogo 35, tinye olulu nkpuru vine, mikpo apricots, ihe dika 15 g nke yist, nke oma ma hapuru inye ihe dika izu ole na ole. Ị ga-enweta "mmanya na-egbuke egbuke."

Nnọọ uru maple kvass. Iji mee ya, ịkwesịrị iri 10 lita ihe ọṅụṅụ, obụpde maka nkeji 20 n'elu obere okpomọkụ, dị mma, tinye 50 g nke yist, na-ahapụ ka ferment maka ụbọchị anọ. Mgbe ahụ, na-ekpuchi ma ọ bụ na-etinye aka ma nyefee ya ruo ụbọchị 30.

Ụdị dị otú ahụ na-eme ka akpịrị na-akpọ nkụ, na-ehicha ahụ, na-enyere aka akụrụ, usoro urinary.

A na-eji si na raspberries, cherị, strawberries, ugwu ash ma ọ bụ osisi ndị dị ndụ (mint, rose rose, aloe, rhubarb) na-esi ike.

Esi esi esi nri syrup

A na-edozi sirop ihe ọṅụṅụ na-edozi nke ọma. Iji mee nke a, ọ dị mkpa ka ikpochapụ mmiri na ya. Anyị na-ebute ite miri emi, ma wụnye ya mmanya ma tinye ya ọkụ. Mgbe mmiri mmiri na-acha, anyị na-ebelata ọkụ.

Ihe ịrịba ama nke ịdị njikere syrup bụ ịmepụta ihe dị iche iche nke agba chalmel na ntakịrị ísì. Mgbe obi jụrụ ntakịrị, a ghaghị itinye sirop ahụ na akpa iko. A na-echekwa ngwaahịa ahụ na friji ma ọ bụ ebe ọzọ gbara ọchịchịrị ma dị mma. Maka nkwadebe nke otu liter nke sirop ga-achọ 40-50 lita ihe ọṅụṅụ. Maple sirop nwere ọtụtụ uru bara uru.

Ndị ọkà mmụta sayensị America kwenyere na ọ bara uru karịa mmanụ aṅụ. Ọ na-ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ, na-eburu ume dị ukwuu, mee ka ọrụ ụbụrụ na nchekwa dị mma, na-enye aka ịsacha arịa ọbara, gbochie mmepe nke ọrịa obi, na-ewusi ahụ ike obi, bụ ihe na-egbochi ọrịa na-egbu egbu na antiseptic.

A na-eme ka sirop dị na potassium, phosphorus, iron, sodium, zinc, calcium, nke dị mkpa maka ahụ anyị.

Ọ dị mkpa! Enweghị sucrose na maple sirop. Ya mere, ọ ga-ekwe omume ma ọ bara uru na obere ntinye maka ndị ọrịa mamịrị, yana maka ndị na-ebu ibu.

O nwere ike imerụ ya na maple sap

Eke na-eburu uru dị ukwuu, ọ ga-abụkwa ihe na-emerụ ahụ ma ọ bụrụ na onye ahụ nwere nsogbu. Ọ bụrụ na ịnwalebeghị ngwaahịa a n'ihu, ṅụọ ọkara iko iji malite, ma ọ bụrụ na ọ dịghị njọ na ọnọdụ nke ahụ (ọgbụgbọ, dizziness, ikpo ọkụ akpụkpọ, ụkwara, mkpụmkpụ ume), ọ pụtara na ọ bụghị ihe a na-ekwu.

N'agbanyeghi na ihe ọṅụṅụ ahụ nwere obere glucose na, dị ka ọ dị, ndị ọrịa mamịrị nwere ike iji ya, ngwaahịa a ka nwere shuga ma ghara iburu ya.

Tụkwasị na nke a, na ụdị ụfọdụ na ọrịa ahụ, n'ime oge dị elu nke iji ya eme ihe, a na-emegide ya. Ya mere, ndị na-arịa ọrịa shuga na-adụ ọdụ ka ha gaa hụ dọkịta tupu ha aṅụ mmanya.