Ego ole na otu esi esi esi ọka, gụnyere oyi kpọnwụrụ, oleekwa ihe a ga-esi esi ya?

Ọ dịla anya a na-akpọ ọka "eze nwanyị nke ubi." A nyere ya aha a n'ihi nnukwu ọnụ ọgụgụ ndị bara uru, ọtụtụ n'ime ha na-echekwa ọbụna na ọnọdụ oyi.

Ntinye na nri nke ọka nwere mmetụta na-emetụta ọrịa mmadụ. Ngwaahịa a bara uru n'oge ọ bụla ọ bụla, ọ na-emejupụta enweghị isi ihe dị mkpa iji chọpụta ọrụ nke ọma.

Atụmatụ

A pụrụ iji ọka mee n'ọnọdụ ndị a:

• dịka ụbụrụ, na-ekele ya microflora nke ogwu, ọ dịghị njigide;
• ojiji nke ọka nwere mmetụta na-edozi ahụ na mkpụrụ ndụ akwara, nchịkọta nke eriri abụba sitere na enyemaka nke starch dị n'ime ya;
• iji mee ka ncheta dị ike ma melite arụmọrụ nke ụbụrụ, a na-enye ọka ụmụ ọka, ebe ọ bụ na ọ nwere glutamic acid;
• ọka a kpochapụrụ sie ike nwere ike ịmịkọrọ, nke na-ahapụ ahụ mmadụ site na toxins, toxins na nnu;
• eji mee ihe na ọrịa imeju, nwere mmetụta choleretic.

Tụkwasị na nke ahụ, ọka na-enyere aka belata mgbaàmà mgbe ị na-eme nhichaa, na-egbochi ihe mgbu na oge nkwụsị.

Kedu uru ọka a dị na ya ma ọ bụrụ na echekwara ya na friza?

Mgbe a kpọnwụrụ akpọnwụ, ọka anaghị agbanwe agbanwe.

N'ụzọ nke ọma, ọka na-agụnye ihe ndị a:

• mmiri 75%;
• carbohydrate 23%;
• protein 4%;
• abụba - 1%;
• 2% nke uka na-aga na eriri nri.

N'ihe a kpọnwụrụ akpọnwụ, na ọka, ihe dị ka pasent 9 nke vitamin B ndị a na-ahapụ kwa 100 grams, 7% - C, 9% - PP, 1% - A, 5% - choline. Ngwaahịa a nwere ọtụtụ micro-na macronutrients, tinyere ndị na-esonụ -Zn, Cu, P, Mn, K, Fe.

Ahịhịa a kpọnwụrụ nwere ọtụtụ vitamin na mineral, ya mere ọ na-eme ka ọrụ nke usoro ndị a dị: ọrịa obi, digestive, ụjọ, endocrine.

Na nri agwakọta, ọdịdị dị mma, normalizes metabolism, mee ka anụ na ntutu dị mma.

Ị nwere ike ịchekwa ọka kpọnwụrụ akpọnwụ n'ụzọ abụọ:

1. na cob;
2. na grains.

Nkwadebe nri

Kedu esi esi esi nri nke kpụrụ akpụ na ọka ọhụrụ? Tupu esi esi ọka, kpochapu cobs kpamkpam, wepu ihe ruru unyi site na akwukwo. Ọ bụrụ na ịchọrọ, ị nwere ike iwepu epupụta site na isi, na-ahapụghị mkpụrụ ego ole na ole.. Ọ bụrụ na ọ na-abịakwute ọka a kpọnwụrụ akpọnwụ, mgbe awa ole na ole tupu esi nri ya, a ga-ewepụ ya na friza ma tinye ya na akpa dị iche iche, ebe a ga-eme ya ka ọ ghara ịdị.

Maka nkwadebe nke ọka gri kpọnwụrụ, ị ghaghị ịnweta ngwá ọrụ na-esi nri, ihe mgbakwunye ọzọ, ntụziaka na ụfọdụ oge n'efu.

Ntuziaka

Ọ ga-ekwe omume ifriizi na cob, n'ụlọ, wee esi nri, ole ka ị ga-esi esi nri ọka kpọnwụrụ akpọnwụ, esi esi nri na ọka dị na cob, nakwa ihe esi esi ọka sitere na ọka? Enwere ọtụtụ ntụziaka maka ịkụ ọka na mbụ. N'otu oge ahụ nkwadebe ya ga-ekwe omume site n'enyemaka nke ngwaọrụ dị iche iche.

Na stovu

Achịcha kpọnwụrụ akpọnwụ na saucepan na stovu bụ ụzọ kachasị mfe esi esi nri ọka:

1. Na usoro nke isi nri, kpochapu cob nke akwukwo na nsogbu.
2. Na-esote, tinye ọka na efere dị ọcha na nnukwu mgbidi ma kpuchie mmiri na steeti dị otú a iji kpuchie cobs.
3. Tinye akpa na stovu.
4. A na-esi n'ọkụ sie ya ruo mgbe e kesiri ya n'okpuru mkpuchi (esi esi nri ọka na cob, gụọ ebe a, na otu esi kwadebe ihe oriri ọhụrụ, anyị gwara ebe a).
5. Lelee ma ọka dị njikere site na ịpị ya na ndụdụ. N'oge a, ọka ndị dị nro. Oge nri bụ 1.5 awa.
6. Mgbe nke ahụ gasịrị, ka ọka ahụ esie ya dị jụụ site na ịtinye nnu na ngwa nri iji detụ ire.
7. Achịcha a kụrụ nke ọma tupu a na-eje ozi nwere ike ịgbanye ya na sunflower ma ọ bụ butter.

Steamed

Mkpụrụ ọka na-esi ísì ga-achọ ihe ndị na-esonụ:

• 3 ntị ọka;
• 2 iko mmiri;
• 3 sprigs nke pasili;
• bọta;
• ose;
• obere cloves nke garlic.

1. Ịmalite isi nri, dị ọcha ma kpochapụ ọka ọka n'okpuru mmiri na-agba agba.
2. Wepu ọka ndị a kwakọbara.
3. Tinye ọka na nri a kwadebere ma wụsa mmiri dị ọcha n'ime ya.
4. Sook osisi ahụ ruo minit 60, wee saa ya ọzọ. Ya mere, ị ga-eme ma ọ bụrụ na ị maghị na griiz nke ọka dị mma ma ngwaahịa ahụ adịghị njọ.
5. Na-esote, tinye ọka ahụ na-adịghị ngwa nri, na-ekpuchi mkpuchi ma gbanye oge. Ogologo oge nri na-adabere kpọmkwem na nguzo nke ntozuzu ọka ahụ na-ekpo ọkụ. Mkpụrụ ọka milik na-esi nri nkeji iri, ma tozuru okè maka ọkara otu awa.
6. Mgbe ahụ, ị ​​ga-agbazekwa butter ma gbakwunye pasili, ose na garlic na ya, emela nnu.
7. Kwadebe ụbụrụ tupu oge eruo, kpuchie ya na bọta, ma tinye ya na steamer maka minit 5 ọzọ (hụkwu ntụziaka maka ọka ọka na steeti ebe a).

I nwekwara ike ile vidio, nke na-akọwa ụzọ esi esi nri ọka maka di na nwunye mgbe o kesịrị:

Grilling

Ahịhịa a gụrụ n'ọkụ bụ nri dị ụtọ na nke dị ụtọ. Usoro nchịkọta ga-adị mma ma ọ bụrụ na ị kwụsịghị isi ọka, ma ọ bụ naanị ọka ya.

Maka nkwadebe nke ọka a kpọnwụrụ akpọnwụ site na nchịkọta anụ, achọrọ ihe ndị na-esonụ:

• 3 ụmụ ntị;
• 2 iko mmiri;
• 45 grams nke butter;
• okpukpu abụọ nke mmanụ olive;
• nnu

1. Choro ihe ndi ahu, dozie cobs: kpochapu, kpochapu ma bee ha n'ime akuku abuo. Tinye nro nke frying na fry maka nkeji ise na mmanụ olive (okpomọkụ dị elu), ị nwere ike iwepụtakwu oge, ma ọ bụrụhaala na ọka ahụ dị mma.
2. Belata okpomọkụ ma wụsa mmiri, nọgide na-esi nri ruo mgbe mmiri na-ekpochapụ. Gbanyụọ cobs ahụ ka ha wee kwụchaa.
3. N'ikwekọ na nke a, gbazee bọta na nnu ntakịrị.
4. Mgbe ị na-esi nri, tinye ya na efere ma jiri mmiri gbazee bọta.

Na ngwa ndakwa nri

Iji kwadebe ọka na ngwa ndakwa nri, ị ga-achọ ihe ndị na-esonụ:

• ọtụtụ ọka ọka;
• bọta;
• mmiri

1. A na-asacha nchịkọta nke ọma na mmiri na-agba agba, wee kpochaa nke ọma.
2. Wepu ihe di iche iche di iche iche na ihe ojoo site na akwukwo ohia.
3. Were efere ma tinye ya n'isi. Mechie ụzọ nke microwaves. Ọ bụrụ na ike ya dị 1 kW, mgbe ahụ, oge nri ga-abụ minit 5, ọ bụrụ na stovu ahụ dị ike karị, mgbe ahụ, oge nri ga-abụ ihe dị ka nkeji 7.
4. Mgbe oge ahụ gafere, wepụ efere, nnu ya, griiz na bọta ma gbakwunye ngwa nri.

Nkọwa banyere esi esi nri ngwa ngwa na ngwa ndakwa nri n'ime ngwugwu, gụọ ebe a.

Na oven

Iji kwadebe ọka a kpọnwụrụ akpọnwụ na oven, ị ga-achọ ihe ndị a:

• ọka ọka atọ;
• 100 grams nke butter;
• 4 cloves nke garlic;
• ¼ teaspoon nke saffron;
• 1/3 teaspoon nke coriander;
• 1/3 teaspoon ala nutmeg;
• nnu na ose - icho.

1. Wepu bọta si friji nke mere na ọ dị nro ma rute ụlọ okpomọkụ. Tinye bọta na efere ma jikọta ya na garlic.
2. Tinye nchịkọta nnu na ose, coriander, saffron, ala nutmeg. Mee ka ngwakọta ahụ jupụta nke ọma ka e wee kesaa oge ahụ.
3. Were cob, wepu akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma gbasaa ya na ngwakọta a kwadebere. Kechie cobs na akpụkpọ anụ na-ehicha ma mgbe ahụ na foil.
   Okpokoro a na-ekpo ọkụ, na-emepụta mmiri, a na-edozi ọka n'ime ya, akpụkpọ anụ na-egbochi foil ịrapara na cobs.
4. Ghaa ọka na oven kpụ ọkụ n'ọnụ ruo ogo 200 maka nkeji 30. Na-asa ochie cobs maka minit 45.
5. Atụla egwu ịnwale ngwa ngwa na ngwa nri, bulie ezigbo ụtọ gị.

Enwere ike ịchọta ntụziaka maka nri ọka na oven n'ime isiokwu a.

Esi echekwa sie?

E nwere ọtụtụ ụzọ maka ịchekwa ọka sie:

1. Kie ọka, kewaputa ihe n'osisi ma tinye ha n'ime iko. Jupụta na mmiri ọkụ na nnu (tebụl nri nnu maka liter mmiri). Tinye n'ime nju oyi, ya mere a na-echekwa ọka ahụ ruo ụbọchị 90. Tinye oge nnu na nnu nnu, dika ọka na - eweputa nnu.
2. N'aka nke ọzọ, belata cobs ahụ n'ime ọkụ, wee banye na mmiri oyi, ma kpochaa ha. Họrọ ọka ma tinye ha na akpa rọba. Ya mere, mkpụrụ osisi ahụ na-ejigide uru ha bara uru na ezi uto.

Ọka bụ ihe bara ezigbo uru nke a ga-eri ọtụtụ ugboro n'ihi na ọ bara ọgaranya na vitamin na mineral. Ọ bụghị naanị ọka egosiri.