Ndị ọkachamara n'ihe oriri na-edozi ahụ na-akwado na ịkụnye akwụkwọ nri na nri gị dịka ụzọ isi chekwaa ndị ntorobịa ma na-akwalite ahụ ike. Osisi bụ nanị ụlọ ahịa bara uru nke na-enyere ahụ aka ịrụ 100%.
Otú ọ dị, ọ bụrụ na n'oge okpomọkụ, ọ bụghị nsogbu ịchọta akwa akwụkwọ nri, mgbe ahụ n'oge oyi, akwụkwọ ọhụrụ ya bụ ụkọ. Ya mere, ọ ka mma iji nchịkọta ihe ubi n'oge oyi. Otu esi eme nke a, anyi ga akowa n'ihu.
Ị ma? Akwụkwọ nri abụghị nanị na-akwado ahụ n'ozuzu ya, kamakwa ọ na-eme ka ụbụrụ, ụbụrụ, usoro mmepụta dị mma. Ọ na - enwe ike ịlụ ọgụ ọ bụghị nanị na ịka nká, kamakwa ya na kansa. Na ekele niile maka ihe bara ọgaranya, nke gụnyere nnukwu mkpụrụ vitamin, micro-na macronutrients.
Nri ahihia
Ụzọ kachasị mma iji chebe ihe niile bara uru nke osisi ahụ bụ ihicha. Mgbe ahụ, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, a na-etinye nsị akpịrị na anụ, efere azụ, efere n'akụkụ. N'otu oge ahụ, ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ọ nọgidere na-ejigide ihe ndị bara uru, ebe ọ bụ na ọ dịghị edozi ọgwụgwọ.
Ọ dị mkpa! A ghaghị ịchacha mkpụrụ osisi a na-egbute n'ụzọ dị otú a tupu e jiri ya. Tinye na efere ọ dị mkpa maka nkeji ole na ole ruo mgbe ọ dị njikere.
Iji kpocha ahihia maka oyi, ọ dị mkpa iji dozie ahịrị ọkụ a zụrụ, họrọ ahịrị ahụ ike na dum. A na-asa ha na mmiri ọkụ, ma tinye ya n'ákwà dị ọcha wee kpoo ya na ndò na ikuku ahụ. Site n'oge ruo n'oge, a ghaghị ịgbanwe akwụkwọ ndị ahụ ka ha wee kpoo.
Ọ dị mkpa! A pụkwara ịkụcha ahihia na akụrụngwa pụrụ iche: oven ma ọ bụ drawer. Ma ọ bụ na-achọsi ike na ikuku okpomọkụ adịghị gafere 30-35 ºС.A na-echekwa osisi ndị a gbanyere mkpọrọgwụ na ite ma ọ bụ ihe ntanetị karịa ọnwa isii.
Akwukwo nri
Ụzọ ọzọ ị ga-esi chekwaa akwụkwọ nri iji nweta ọganihu ọhụrụ maka oyi bụ ka ị na-echekwa. Usoro a na-ewe oge na-enyere aka ichebe ihe ọkụkụ na uto nke osisi ahụ, ọ bụghị ịkọwa ihe ndị bara uru ya. Maka salting ọ dị mkpa iji dozie ncha na nnu na-adịghị na iodized na 1: 4.
Usoro malitere site na ịchacha akwụkwọ nri ma wepụ akwụkwọ nke stalks: naanị akwụkwọ nke osisi ahụ kwesịrị ekwesị maka salting. Mgbe dum a ghaghị ịmịchaa ya na akwa nhicha. Mgbe ọ na-ehicha, mee ka ite dị iche iche ga-echekwa.
Mgbe ihe niile dị njikere maka salting, tinye spina na nnu na anoghi n'ulo oba. Mgbe akpa jupụtara, tinye ibu n'elu ya, nke mere na ọ na-etipịa akwụkwọ ahụ na ala. Mgbe oge ụfọdụ, a ga-enwe ebe maka akụkụ ọzọ nke greenery. Jupụta ite, mechie ya na mkpuchi na ụlọ ahịa na friji.
Ọ dị mkpa! Ejila efere nke ị na-eme atụmatụ ịgbakwunye akwụkwọ nri a na-egbute n'ụzọ dị otú a. Naanị mgbe ị gbakwunyere elu, gbalịa nri, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, dosolite.
Akwụkwọ nri canning
Ọtụtụ na-eche otú e si echekwa akwụkwọ nri. Iji kwadebe elu maka oyi n'oge dị otú a, ma e wezụga osisi n'onwe ya, naanị mmiri na nnu ga-adị mkpa. Nke mbụ, a na-asacha akwụkwọ mpempe akwụkwọ n'okpuru mmiri na-agba ọsọ, n'otu oge ahụ na-atụgharị ha, na-ewepụ ihe mebiri emebi ma merie.
Mgbe nke ahụ gasịchara, a ghaghị ịchọta izu ahụ dum na mmiri ọkụ na nnu. Cheta, mmiri ekwesịghị igbanye, kama na-ekpo ọkụ. Usoro ahụ anaghị ewe ihe karịrị nkeji 7, mgbe e mesịrị, a ghaghị iwepụ epupụta na ngaji slotted ma kpọọ ya. Mgbe ahụ, ha na-ejikọta na ite.
A ghaghị ịkwado uka dị na ụlọ akụ, na-etinye ya na pestle osisi. A kpochara mmiri mmiri, a na-enwakwa brine ọkụ na ya. A na-akụkọta ego ma na-echekwa ya maka oyi dum. Nri akwukwo nri a na-echekwa uto di mma.
Nri oyi maka Winter
Nri na mgbakwunye nke spinach oyi na-enweta nweta okpomọkụ ọhụrụ na ekpomeekpo. Osisi n'onwe ya na-ekpughe ya uto ọzọ na sie ụdị.
Ụzọ kachasị mfe ị ga-esi na-ehichapu: a na-etinye akwụkwọ na-acha ọcha na nke a mịrị amị n'ime akpa rọba, kpochapụ ikuku ma tinye ya na friza. Ma ị nwere ike ifrii ya na ụzọ ndị ọzọ.
Ị ma? Fresh leaves nke osisi na-adabara kefriza, nke na-agbajikwa tupu ya blooms. Oge kachasị mma maka nke a bụ July-August, mgbe a na-ejikarị mmiri juju osisi ahụ.
Akwukwo akwukwo ogwu
Na-akwadebe akwụkwọ nri maka kefriza na-amalite site n'ịsachasị na nhazi akwụkwọ. Ọ dị mkpa ka ha saa ha na mmiri na-agba mmiri iji jide n'aka na ha ga-ewepụ ájá ájá nile nke akwụkwọ.
N'oge usoro nhazi, a na-atụfu akwụkwọ ndị ahụ mebiri emebi, na site na epupụta ndị na-aga ọrụ ahụ, a na-ewepụ ya. Ị nwere ike ịchọta akwụkwọ nri ahụ ma ọ bụ kpochapụ epupụta na mmiri esi mmiri, mgbe ị na-atụba ha n'ime colander, ya mere ọ ga-adị mfe ịnwụpụ mmiri mmiri ahụ.
A na-etinye akwụkwọ dị mma na nke a mịrị amị na akpa rọba ma ọ bụ igbe maka ịfriza. A na-atụ aro na a ga-etinye ha ozugbo na akụkụ ndị dabeere na otu efere, ebe ọ bụ na ọ gaghị ekwe omume ịghaghachịkwa ngwaahịa ndị ahụ.
Ihe ngwọta maka nsogbu nke esi ewepụtụ akwụkwọ nri maka oyi nwere àgwà nke aka ya. Ya mere, friza kwesịrị ịdị na ọnọdụ "Ngwa ngwa (ma ọ bụ dị omimi) kefriza" mgbe ị na-etinye obere ncha n'ime ya.
Mgbe ngwaahịa ahụ na-efu, enwere ike ịgbanwe ya na ọnọdụ nkịtị. Ya mere enwere ike ịchekwa elu karịa ọnwa isii.
Ị ma? Mgbe obosara, adanyela na decoction. Ọ ga-eme ka ihe ọṅụṅụ na-atọ ụtọ, nke na-esi ísì ụtọ ma dị ezigbo mma.
Ntu oyi n'ụdị ice cubes
Ọ dị mfe iji akwụkwọ nri, oyi na-acha n'ụdị ice cubes. Karịsịa, ọ bụghị epupụta n'onwe ha nke oyi na-ekpo ọkụ, kama ọ bụ mmiri nke osisi ahụ.
Mgbe ịchachasịrị akwụkwọ ndị ahụ na mmiri na-ekpo ọkụ, kpoo ha na akwa akwa ma ọ bụ ákwà ndị e ji emepụta - a ghaghị itinye mmiri nke ọma. Ọ na-ewe ihe dị ka ọkara elekere ma ọ bụrụ na ụlọ ahụ dị mma.
Ọ dị mkpa! Enwere ike iji akwukwo nri mpempe osisi mee ihe ọṅụṅụ. Ọ bụ naanị ihe dị mkpa iji detụ ha ụtọ. Ụfọdụ osisi dị iche iche na-enwe afọ ojuju.
A ga-asacha nri na ngwa ngwa maka ịṅụ mmiri ma kpochaa mmiri. Achịcha acha akwụkwọ ndụ a kwadebere na-eme ka ọ bụrụ ihe na-edozi ma ọ bụ anụ grinder ruo mgbe e guzobere uka dị ọcha.Mgbe ahụ, a na-etinye sieve n'elu akpa ahụ, gbasaa na ala ya tupu ya emee ka gauze na-edozi, na-apịa ya n'ọtụtụ ebe. Gbasaa ya akụkụ nke uka ahụ ma gwakọta ihe ọṅụṅụ ahụ.
Mgbe a na-edozi poteto niile, a na-enye ihe ọṅụṅụ ahụ ka ọ kwụrụ maka nkeji iri abụọ, emesia ọ gafere cheesecloth ọzọ.
Ugbu a, a ga-enwerịrị ihe ọṅụṅụ ahụ n'ime ụdị ice ma zigara friza. Mgbe ihe dị ka awa anọ, ndị cubes dị njikere, a na-ewepụta ha site na ihe ndị ahụ ma tinye n'ime akpa nri.
N'ọdịnihu, a pụrụ itinye ha na efere dị ka agba agba nri. Naanị ihe dị mkpa na efere nwere okpomọkụ adịghị elu karịa 40 Celsius.
Mkpụrụ mmiri mashed
Enwere ike ịgha mkpụrụ maka oyi n'oge n'ụdị poteto. N'ịbụ ndị kwadebere elu dịka usoro a kọwara n'elu, a na-etinye ya na mmiri na-esi na mmiri esi efere, nke a na-agbakwunye obere soda mmiri - otu tablespoon kwa lita atọ. Soda ga-enyere nsị aka ịnọgide na-agba.
N'ime mmiri a, a na-esi nri ruo mgbe epupụta dị nro. Mgbe ahụ, ha gafere sieve wee jiri mmiri oyi mee ya. Nzọụkwụ ọzọ bụ ikpochasị akwụkwọ ndị ahụ site na sieve n'ime saaan ma tinye obere okpomọkụ.
Ọ dị mkpa ka obụpịa ha, na-akpali akpali mgbe niile ruo mgbe ọkpụkpụ dị mma, nke mere na puree anaghị esi na spoon ahụ pụọ. A na-ekwe ka uka ahụ dị jụụ na ọ bụ naanị mgbe e debere ya na ndagwurugwu. Mkpọchi mechiri emechi echekwara n'ime friji.
Akwụkwọ nri dị oke ọnụ maka uru ndị bara uru. Ngwaahịa a dị ezigbo mkpa n'oge oyi na enweghị vitamin na nri ndị ọzọ. Kwadebe osisi maka oyi n'oge dị iche iche: canning, salting, ihicha, kefriza.
Ọtụtụ n'ime ụzọ ndị a na-ahapụ gị ịchekwa uru kachasị mma echekwara na osisi ahụ. Tụkwasị na nke ahụ, inine na oyi ga-enye ekpomeekpo okpomọkụ na agba ka ọ bụla efere.
