Nri kọlịflawa na-atọ ụtọ ma dị mma. Ọtụtụ nhọrọ nri

Ihe bara uru bụ akụkụ nke kọlịflawa, na àgwà ọma ya na-eme ka ihe oriri a na-ewu ewu n'etiti ndị mmadụ na-ahọrọ nri dị mma.

Ebe ọ bụ na mgbe ịghachachara kabeeji ahụ anaghị efu vitamin na anụ ahụ, a na-akwado usoro nkwadebe a maka nri nri na ụmụaka.

N'okwu ahụ, ị ​​ga-amụta otú tọrọ ụtọ, ngwa ngwa ma mee ka kọlịflawa na-acha uhie uhie, nakwa otú a na-esi edozi efere a, otú ọ ga-esi bụrụ nke a gbakwunyere na otú e si edozi.

Ebee ka m nwere ike esi nri?

Steamed kabeeji nwere ike kwadebere iji:

• steamer (maka ntụziaka maka isi nri kọlịflawa na igwe ọkụ ọkụ abụọ, ị nwere ike ịchọta ebe a);
• onye na-eji ngwa ngwa na-eme ihe n 'usoro "Steam" ma ọ bụ nke nwere akpa pụrụ iche-igwe ọkụ ọkụ abụọ (esi esi nri kọlịflawa na ngwa ngwa na osi osi n'ozuzu, gụọ ebe a);
• a pan nke nwere ncha ígwè nke arụnyere na ala ma ọ bụ ihe dị iche iche (bọọdụ ntanetị).

Atụmatụ

Ịkụcha kabeeji na-esi ísì ụtọ ekwesịghị ịbụchachachacha ihe. Ma ọ bụghị ya, na njedebe nke nri, ị nwere ike ịnweta uka dịgasị iche karịa nke onye ọ bụla na-ahụ maka ya.

Ị ga-amarakwa na ihe oriri a na-emebisị mgbe steaming nwere ike ịnweta uto na-adighi mma, n'ihi ya, i kwesịrị ịṅa ntị n'àgwà ngwaahịa ahọrọ tupu ị họrọ usoro nkwadebe ya.

Uru na nsogbu nke efere

Ihe ndị na-esonụ nke kabeeji na-agbọ ụrọ nwere ike ịmata. Usoro usoro ọgwụgwọ a na-echekwa ego kachasị na vitamin na mineral. tụnyere nhọrọ nhọrọ nri ndị ọzọ.

Na mejupụtara nke kọlịflawa:

• Vitamin nke otu B, nke na-enyere aka ịrụ ọrụ nke usoro ahụ ụjọ na ike metabolism, na-emetụta ọnọdụ nke usoro nsị digestive.
• Vitamin Cịme ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ dị ike; ọ na-esonye na usoro nke usoro nke metabolism, ikiri bile, mkpochapu toxins.
  Enyemaka 100 g nke kọlịflawa nwere 70 mg nke vitamin C. Ọnụego kwa ụbọchị maka okenye bụ 50-100 mg.
• Vitamin K1na mmadu nwere ike inweta nri. Ọ na - emetụta ọkpụkpụ ọbara na - ekekọta ma na - echebekwa ọbara ọbara site na nchịkọta.
• Vitamin PPna-emetụta na e guzobere hemoglobin, mmepụta nke enzymes digestive, njikọ nke homonụ, ọrụ nke usoro ụjọ ahụ.
• Potassiumna-emetụta ụkpụrụ nke edozi mmiri na normalization nke obi obi.
• Ígwè, na-enweghị ike ịnọ na ya, ahụrụ ọbara na arụ ọrụ cell nwere ike ịkwụsị.

Kọlịflawa nwere ihe dị obere calorie - kilocalories 30 kwa 100 grams. A naghị eji mmanụ na abụba mee ihe maka ihe oriri, mmanụ na abụba, ya mere ọdịnaya calorie nke efere a kwadebere dị ala, dịka ọmụmaatụ, n'oge frying, ma a na-echekwa uru bara uru nke ihe oriri ahụ. Ya mere, kabeeji vaịn bụ ihe dị oké ọnụ ahịa maka ndị chọrọ idalata.

Ejila kọlịflawa mee ihe maka ndị nwere nnukwu acidity nke afọ ma ọ bụ ọnyá afọ.

Esi esi esi nri?

1. Iji kpoo kọlịflawa maka di na nwunye, ị nwere ike iwepụta ọka ọhụrụ nke gị na ya, ma ọ bụ zụta na ụlọ ahịa. Họrọ cabbages ka mma, ọkara, na-enweghị aja aja. I nwekwara ike ime ka kọlịflawa kpọnwụrụ akpọnwụ site na ndị nrụpụta dị iche iche. Mgbe ị na-azụ a griza, ị ghaghị ịlele ndụ ndụ nke ngwaahịa ahụ na enweghị mpempe mmiri n'ime ngwugwu ahụ (ice na-egosi nsị mmiri ugboro ugboro).
2. Ọ bụrụ na kabeeji dị ọhụrụ, mgbe ahụ, mma kwesịrị iwepu akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ.



3. Ọzọ, a ga - ekewa isi ya ka ọ ghara ịbanye n'ime mmiri na-agba mmiri, na-aṅa ntị na nchịkwa dị nchịkọta na nkwụsị nke nkwụsị.
4. Na mgbakwunye na kọlịflawa, a chọrọ mmiri na nnu. Mmiri kwesịrị ịwụnye n'ime mmiri ọkụ ọkụ abụọ (nnukwu efere multicooker, na ala nke pan). Na gram 800 nke kabeeji ga-achọ maka liter mmiri.
5. Igbe dị n'elu ma ọ bụ sieve metal, dabere na arịa ndị e ji esi nri. E kwesịrị itinye kọlịflawa n'ime akpa (na sieve). Ọ na-achọsi ike na otu akwa oyi akwa, ma ọ bụrụ na ọ naghị arụ ọrụ, mgbe ahụ dị ka o kwere mee, na-ekesa inflorescences n'elu okporo.
6. Ihe ndị ọzọ na-adabere na efere ndị a họọrọ:
   • A ga-emechi ite ahụ na mkpuchi, gbanye mmiri, belata okpomọkụ na esi nri ruo mgbe ọ dị njikere. Ogo oge ole ka esi esi nri? Ná nkezi, mgbe mmiri mmiri na-ewe 10-15 nkeji.
   • A ghaghị imechi mmiri ọkụ na mkpuchi ma debe oge achọrọ (dabere na ihe nlereanya nke mmiri ọkụ). Dị ka a na-achị, ọ bụ 12-18 nkeji.
   • Mgbe ị na-etinye akpa ahụ na kọlịflawa, a ghaghị imechi onye na-esi nri ngwa ngwa ma mee ihe omume "Steam" (ma ọ bụ "Nri"). Ọ bụrụ na ihe nlereanya ahụ na-enye ohere ịhọrọ ngwaahịa, pịa "Akwụkwọ nri".

     Ntị! Ụfọdụ ụdị multicooker setịpụrụ oge na-akpaghị aka. Ọ bụrụ na nke a emeghị, a ghaghị ịhazi oge oge na nkeji iri abụọ.

7. A na-atụ aro ka nnu sie nri mgbe ọ na-eri nri tupu ya ejee ozi. N'ihe dị iche iche dị iche iche nke uzommeputa, a na-ahapụ ya na mmiri nnu ma gbakwunye ya nri (akwukwo akwukwo, akwukwo oji oji).

Ụdị Ezi ntụziaka

• Na bọta. Mgbe na-eje ozi na-ekpo ọkụ kọlịflawa nwere ike jupụta bọta.
• Na elu. Ọ bụ ezie na a na-esi kabeeji sie ya, ị nwere ike ịme ihe mgbakwasị nke elu na ude mmiri. Iji mee nke a, gbasaa elu, gbakwunye nnu ma jikọta ya na ude mmiri.
• Maka umuaka. Kọlịflawa bụ ezigbo ihe oriri maka nwa nke afọ mbụ nke ndụ. Gwakọta kabeeji a na-agbọ ụfụfụ ka ọ bụrụ ihe na-eme ka ọ bụrụ ihe na-esi ísì ụtọ. A na-eji mmiri dị ọkụ sie mmiri na-eme ka nnukwu poteto sie ike.
• Na chiiz. A ga-eji efere a gwakọtara na fesa ya na chi grated tupu ya ejee ozi.

  I nwekwara ike ime ka ichikota chiri:

  

  1. Na saucepan, gbazee 30 g nke butter ma jiri nwayọọ nwayọọ gụọ 2 pasent ntụ ọka, na-enweghị nkwụsị edemede.
  2. Mgbe ngwakọta na-eme ka ihe dị iche, tinye 300 ml nke mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ na pan.
  3. Jide ite ahụ ọkụ ruo mgbe ọdịnaya dị iche.
  4. Mgbe ahụ, a ga-ewepu pan ahụ site na ọkụ ma gbakwunye 100 g nke cheese chiri sie ike (i nwere ike iji parmesan).
  5. Mee ka mmiri richaa ya kpamkpam.
  6. Na kọlịflawa okokụre gbakwunye ihendori ma jee ozi.

Nhọrọ maka ijere efere

• Kọlịflawa a kụrụ nke ọma na-agbasa na efere larịị. Na-edozi ihe dị iche iche.
• A wụsara efere ya na ihendori ma jee ozi na tebụl.
• Tupu na-eje ozi, fesaa kabeeji na finely chopped elu.
• Tinye kabeeji a kwụsịrị n'elu efere ma fesaa ya na kichis.
• Blender kabeeji amị n'ime poteto ndị a na-echekwa ma na-eje ozi dịka nri dị n'akụkụ, dịka ọmụmaatụ, kama ịkwanye poteto (esi eme ka a na-agụ kọlịflawa mash, gụọ ebe a).

Kọlịflawa kwesịrị ekwesị bụ nri dị ụtọ ma sie ike nke nwere ike ịghọ nri n'akụkụ ma ọ bụ bụrụ nri na-echere onwe ya.