Taa, a na-ahụkarị ụlọ ahịa na ụlọ ahịa dị iche iche na Peking kabeeji, nke a na-ahụkarị n'ime afọ iri gara aga. Ego nke akwukwo nri a dika ugwo nke ugbo ayi. Nri ezumike adịghịkwa aga ngwaahịa a.
Ekele site na mkpụrụ osisi ndị na-atọ ụtọ site na kabeeji Chinese, a na-enweta salads dị nro ma na-edozi ahụ. Ihe oriri a juputara na ihe ndi ozo, akwukwo nri. N'ihe dị iche iche na nri ndị dị na mbụ, dị ka kabeeji na-apụta, borscht, pies, stews na stews akwukwo nri, ihe oriri a na-ekpochapụ okwu ahụ ọcha, na-enye efere dị nro dị nro.
Kedu ụdị anya?
Ndị China mbụ malitere ịmalite ụdị kabeeji a dị puku ise gara aga. Enweghị ihe ọmụma banyere ebe e si malite aha obodo Beijing dị na mba a, mana n'etiti ndị na-asụ Russian na-akpọ "Peking" na kabeeji a. N'okpuru ya, ihe oriri a dị ka mkpụrụ letus na-ejikọta ya na ụdị akwụkwọ dị iche iche. Otú ọ dị, uto dị iche iche na ihe onwunwe.
Maka ndi oru ugbo ndi gbaliri itolite "peking" na akwa ha, nke a bu ihe di oke mma na ihe kachasi achoro maka nlekọta na akuku ihe. Ọ bụrụ na ị na-etolite na ala nkịtị, ọrụ ahụ ga-esiri ike karịa n 'ịkụ mkpụrụ osisi ọcha. Onye ozo nke China ga-amalite iweta okooko osisi, karia akwukwo akwukwo nri wee pua.
Ọzụzụ
Na mgbakwunye na ala nna nna, a na-eto Peking kabeeji na mpaghara ụfọdụ nke Canada na California. Mgbe mba ndị a, ihe oriri ahụ agbasawo n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia, Japan na Korea. Ama ama ke Europe ye ke United States ama enyene Chinese kabeeji kemgbe afọ 70 nke narị afọ nke iri abụọ. N'afọ iri gara aga, "mkpọchi" na mba ndị a aghọwo ezigbo ewu ewu.
Nkọwa dị mkpirikpi na iche site na iche iche
Egwurugwu Peking dị iche na ụdị ndị ọzọ site na ọnụnọ nke ọtụtụ ụdị na-eri site na nhọrọ. Ịmara ọdịiche dị iche iche na akwụkwọ nri akwụkwọ nri, ọkara na-acha akwụkwọ ndụ. Na kabeeji nwere isi elongated na otu ụdị rosette nke epupụta. A na-ekpochasị ihe nhicha ahụ, nke dị nro, na-enweghị ihe mgbochi siri ike na-eji anya mmiri. Ụcha nke akwukwo ihe oriri nwere ike ịcha ọcha, ìhè akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ọbụnadị n'akụkụ ọnụ.
Ngosipụta nke onwe
Cha Cha dị iche iche Peking kabeeji na-eguzogide ọgwụ na okooko na akwa okpomọkụ. N'elu anya, isi ya bụ cylindrical, gbọmgbọm, yiri, nke a na-ejikwa elu na-acha akwụkwọ. Agba dị na isi nke akwukwo dị ọcha ma dịgasị site na nsọtụ gaa na-acha akwụkwọ ndụ. Mkpụrụ vaịn tupu owuwe ihe ubi nwere ike ibu ibu ruru 2.8 n'arọ.
Ihe di n'ime vitamin C sitere na 29.4 ruo 38.1 mg%, beta-carotene si na 3.3 ruo 3.8 mg%, sugar - site na 0.2 ruo 0.8% na ihe akọrọ - site na 6.5 ruo 7.1%. Differs na àgwà ndị dị oke mma na ezigbo ihe oriri. Ihe dị n'ime vitamin nke otu A dị nnọọ elu, dịka ọmụmaatụ, naanị otu iko nke nsị ma ọ bụ sie akwukwo nri nwere mkpụrụ vitamin a dị elu, karịa usoro iwu kwa ụbọchị.
Ebee ka eto eto ma na ere?
E mepeela ọtụtụ Peking kabeeji Cha Cha karịsịa maka etiti ndị dị n'etiti. Nke a bụ otu n'ime ụdị ole na ole ndị na-adịghị abanye na steam ahụ, mana ha na-enye nnukwu agwa ndị nwere nnukwu mbadamba okpokoro. A na-ejikwa ya na-eguzogide mgbochi ire ere ma nwee ike ime ka ọ ghara ịdị irè na seedless na seedling n'ụzọ.
Ọnụ ego a na-eri nke mkpụrụ sitere na 30 rubles / ngwugwu na 50 rubles / ngwugwu na nkezi ego 75 grains. Ọnụahịa na-adabere na onye nrụpụta na mma.
Jiri nke
Ụdị Chinese a dị iche iche bụ ihe atụ magburu onwe ya maka iji mee nri. A na-etinye ya na salads ọtụtụ mgbe, na-ejikwa ya mee ihe na ntụziaka maka ntụ ọka nkịtị. Ọ na-etolite na ọkwa nke ugbo na ọtụtụ ndị nwe nkata.
Ntuziaka na-eto eto site na Nzọụkwụ
Ọ dị mkpa iji nlezianya buru ụzọ kpoo mkpụrụ osisi Peking kabeeji Cha Cha banyere ihe onwunwe nke ala, ọ gaghị abụ acidic. A na-eme ka ọnụ ọgụgụ nke acidity dị na-agbakwụnye mita 100 square. m iko iko wayo na fatịlaịza na ọdịda. Ị nwere ike dochie ntụ ọka dolomite kwa 150-200 g n'otu mpaghara ahụ.
Ọdịda
A na-akụ kabeeji Cha Cha nke dị iche iche n'ụzọ abụọ:
- site na seedlings;
- na ala oghe.
N'okwu mbụ, ọ dị mkpa ịgha mkpụrụ ahụ n'ime ite ụrọ ma ọ bụ iko na-esi ísì ụtọ n'oge ahụ site na March ruo April. Tupu oge eruo, a ga-etinye mmiri ndị a n'otu ụbọchị tupu ha agha mkpụrụ ka ala ghara ịnara mmiri sitere na osisi. Ala kwesiri inwe nha anya nke ala sod na peat. Ọ bụ ihe amamihe dị na ya iji mee ka ọ bụrụ nri na ịnweta ntụ.
Tupu ịtọba osisi n'ime olulu mmiri, ọ dị mkpa ịkwadebe ihe ngwọta nke potassium na-eri na mmiri. N'otu oge ezumike ka a ga-etinye na grains 3. Ọ kachasị mma iji mee ka oghere dị omimi nke 1-1.5 cm. Ọ dị mkpa iji nyefee ọkwa ahụ ka ọ bụrụ ìhè n'ime ụbọchị 3-4 ozugbo mkpanaka mbụ pụta. Ọ dị mkpa ịnọgide na-enwe okpomọkụ maka seedlings na ọkwa nke +15 - + 16 Celsius.
A na-emegharị n 'oghe ala mgbe 20-25 gasịrị. Na nlekọta kwesịrị ekwesị n'oge a, Ome kwesịrị ịmalite 5-6 ezi epupụta. Mgbe ị na-agha mkpụrụ kabeeji Chinese na-emeghe ala, ịkwesịrị iji akara dịka 10-20 cm tụnyere nke ọ bụla. Na pips na-ada n'ime oghere na omimi nke 2-3 cm ọ bụla 15-20 cm n'usoro.
Nlekọta
Ọ dị mkpa ilekọta site na ịtọghe aisles, atọ na weeding. Ọ dịghị mkpa ka ị na-eri nri, n'ihi na ụdị dịgasị iche iche nwere ike iwunye nitrates na cuttings na akwa. Ozugbo ọ dị mkpa itinye akwa mgbakwasa n'ụdị nettle fermented: tincture na-esi na osisi na-eto eto, diluted na a 1,5 5 ruru mmiri na-etinye na otu iko n'okpuru ọhia. Maka ala acidic, dolomite ma ọ bụ nzu kwesịrị itinye na ngwọta a.
Nhicha
Nhicha osisi ndị a kụrụ na mmiri, dara na njedebe nke May. Ekwesiri ighota na ndu nke ndu nke uzo di iche iche di iche iche di nfe, ya mere ka o buru obere ugbo agha dika o choro.
Mgbe ị na-akụ Cha Cha site na mbubreyo June ruo ná mmalite July, ị nwere ike ichere maka owuwe ihe ubi na October. N'okwu a, a na-enweta mkpụrụ nke mkpụrụ osisi karịa mmalite akuku.
Ọzụzụ
Ihe dị iche iche Chinese kabeeji Cha Cha na-agbasa site na seedling ma ọ bụ seedless usoro. N'ihi na ịgha mkpụrụ sitere na ọkara nke abụọ nke February, na ite ma ọ bụ griin haus.
Ọ bụrụ na osisi ahụ na-eto eto na poteto, ọ ga-aka mma ịkwanye transplant. Mgbe ahụ, seedlings na-agbanye mgbọrọgwụ ngwa ngwa ma dị mma karịa obere ihe ize ndụ dị ala mgbe mmiri na-agbanye mgbọrọgwụ. mgbe ị na-akụ mkpụrụ n'ala oghe, a na-ebute uhie n'emegbe ahụ, ebe dị mkpa dị n'etiti osisi a nọgidere na-eme ma na-emegharị mmiri na-eme kwa izu n'izu mbụ.
Nchekwa
Ọ kachasị mma iji mee ka ndụ dị ọcha dị ọcha. Enweghị mmiri mmiri na mpempe akwụkwọ ga-echekwa maka ọtụtụ ụbọchị ọzọ. Ọ bụrụ nchịkọta ahụ na mmiri ozuzo ahụ, a ga-akpọzi cabbies n'èzí n'okpuru ebe mkpuchi.
N'ozuzu, ụdị dịgasị iche a agaghị enwe ogologo oge na nkpọkọta. A na-ebipụ akwụkwọ ndị na-ekpuchi ma na-etinye ya n'ụdị akpa dị iche iche. Ọ dị mkpa iji lekọta ventilashị, n'ihi nke a, ị ga-eme ọtụtụ oghere na ngwugwu. Na okpuru ulo tọrọ na 1-2 ahịrị.
Analogs
Iji nwee ike ịkụlite Peking kabeeji na mpaghara dị iche iche na ọnọdụ dị iche iche nke ihu igwe site na ebe a mụrụ, ndị na-azụ atụrụ na-eri ọtụtụ ụdị dị iche iche. Ihe kachasị mma na Cha Cha dị iche iche bụ:
- "Russian".
- "Victoria".
- "Hydra F1".
- "Mata".
- "Nkọmigranet".
Dịka ọmụmaatụ, "ntụgharị Russia" na-eguzogide ọgwụ mgbanwe na ihu igwe ma nwee ike ịmalite ọbụna n'ọnọdụ ọjọọ. "Victoria" dị iche iche nwere ndụ dị ogologo mgbe owuwe ihe ubi - ruo ọnwa 3. "Marfa" nwere nchebe dị elu, na "Mbadamba pọmigranet" na-eguzogide oke ọrịa na mmerụ.
Ọrịa na pests
Nsogbu kachasịsị iche nke ọtụtụ ụdị Peking kabeeji Cha Cha bụ:
- Mmebi na mgbọrọgwụ. Na-emekarị mgbe ị na-agba mmiri na transplanting, ya mere usoro ndị a kwesịrị ime nke ọma.
- Okpukpo mmiri jumps. Na-emetụta osisi ma nwee ike ime ka okooko ya ma ọ bụ kpụpụta akụ.
- Ogologo anyanwu. Maka uto kachasị elu, ụdị dịgasị iche iche kwesịrị ịbụ n'okpuru anyanwụ karịa 12-13 awa n'ụbọchị. Nke a ga - ekwe ka osisi ahụ nweta ibu ma wepụ ya.
- Nnukwu ọdịda. Nwere ike iduga na "mgbu" nke agbata obi gbara gburugburu na osisi niile ga-abụ obere.
- Ogwu. Slugs na ụmụ ahụhụ dị iche iche nwere ike igosi na a ghaghị iwepụ ya ma ọ bụ jiri ụzọ pụrụ iche.
Ntuziaka
Kimchi
Efrata:
- Cha Cha china - 4 kilo (2 isi).
- Nnu ncha - 1 cup.
- A ngwakọta nke garlic na-ede ede - nụrụ ụtọ.
Nri:
- Bee isi ya n'ime iberibe 4.
- Tinye na efere salad, kpuchie ya na nnu, wukwasi ya mmiri.
- Na-ekpuchi ihe nkiri ma na-abanye n'ebe gbara ọchịchịrị maka ụbọchị 2.
- Richae peking salted na mmiri na-agba mmiri ma kpochaa mpempe akwụkwọ ọ bụla na galik na ose.
- Gaa na-ekpo ọkụ ruo awa iri abụọ na anọ ruo mgbe amịpụtara ihe ọṅụṅụ.
- Nọgide na nju oyi maka ụbọchị 3 ọzọ.
Salad
Efrata:
- Chora kabe Cha Cha - 3 iko.
- Eberibe chopped Napa kabeeji - 1 iko.
- Nnukwu uhie sliced paprika - 1 pc.
- Shredded carrots - ½ cup.
- Bee kukumba - ½ cup.
- Mkpọchi ma ọ bụ ọhụrụ peas green - ½ cup.
- Chopped chives - ¼ cup.
- Cilantro finely chopped - ¼ iko.
- Epeekere a na - ejighi aka - ¼ iko.
Maka ịkwụsị:
- Soy ihendori - 2 tbsp.
- Brown shuga - 1 tbsp. l
- Rice mmanya - 2 tbsp. l
- Mmiri ihe ọṅụṅụ - 2 tbsp. l
- Egwu magburu onwe ya ma ọ bụ anuahade - 1 eze.
- Ọhụrụ ginger finely chopped ma ọ bụ anuahade - 1 tbsp. l
- Oriri Sesame - 2 tsp.
- Olive mmanụ - 1 tbsp. l
Nri:
- Ihe niile eji ejiji na-agwakọta na efere dị iche iche na-enweghị onye na-agwakọta ya, nke mere na e nwere ihe ndetu nke galik, ginger, etc. na efere.
- A na-etinye ihe niile a na-etinye na chopped vegetables n'ime nnukwu efere salad na agwakọta.
- A na-agbakwunye ihe mgbakwasa ma gbanwee ihe niile.
Mmechi
Cha Cha Peking kabeeji bụ ezigbo nri nri, nke ga - enyere aka mepee okpokoro ọ bụla. Ọtụtụ efere site na akwukwo nri a na-enweta ekpomeekpo dị iche iche ma bụrụ ndị ọzọ dị nro ma dị ụtọ. Ọ bara ezigbo uru iji ngwaahịa a nye ndị na-arịa ọrịa nke usoro obi na eriri afọ.
Cha Cha nwere ike itolite onye ọ bụla na Russia na mba Europe, ọbụna na ụlọ okpomọkụ ha. Nile n'ihi oke nguzogide ọnọdụ na mpụga na ala ala.
