Mụta otú e si esi nri ngwa ngwa choro kabeeji na awa 2 ma olee uru nke efere a?

Anyị nile nwere mmasị iri nri kabeeji, n'ihi na ọ bụghị naanị na ọ tọrọ ụtọ, ọ bara uru maka ụmụ mmadụ.

Onye ọ bụla nnabata chọrọ ịmata uzommeputa nke nri pickled kabeeji. Otú ọ dị, ntụziaka nri ndị a na-emebu na-ewe ọtụtụ oge.

Ọ bụrụ na a ga-esi ya ya na awa 2, nke a bụ nnukwu gbakwunyere mgbe ị na-echere ndị ọbịa ma chọọ ịgwọ ha na nri dị ụtọ ma dị mma. Usoro nke esi nri nke a na-adị mfe ma dị mfe karịa nhọrọ omenala.

Kedu nlele ịhọrọ?

Cabbage dị mma maka pickling; o nwere shuga zuru ezu.. Nke a na kabeeji, nke ripens n'etiti na mbubreyo ụbọchị, ọ bụ kasị ike na ok. Ị na-ebido mgbe ị na-eme ya ka ọ bụrụ na ị ga-eme ya, ma ọ gaghị adị ọcha. Iji mee kabeeji crispy, họrọ oke, na-acha ọcha, na-agbanwe cabbages na ike epupụta. Best maka pickling kwesịrị ekwesị kabeeji iche Belarusian na Glory. Isi okwu ahụ kwesịrị ịdị ọcha, akwụkwọ ndị dị n'elu bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ma ọ bụrụ na ha anọghị ya, mgbe ahụ, onye na-ere ahịa na-enweghị ike ịchụpụ ha iji zoo ọnọdụ ntu oyi.

Ikwesighi iburu ihe ndi na-acho akwukwo nri mbu, n'ihi ya, o nwere ike iyi ihe ndi ozo.

Uru na nsogbu nke ngwaahịa

1. Pickled kabeeji ga - enyere aka mee ka onye ahụ na - eguzogide nrụgide.

   Uru na-ewetara ndị nwere nsogbu metabolism na gastritis na ala acidity.

   Ọ bụrụ na e tinyere ya na nri, ọ ga-abụ na ndị mmadụ agaghị ata ahụhụ.

   A na-echekwa Vitamin C na akwukwo nri n'oge pickling, nke na-enyere ahụ aka iguzogide ọrịa.

   Enwerekwa vitamin U, nke na-egbochi omume nke ọnya afọ gastric na duodenal.

2. Cabbage bụ ọgaranya eriri, nke nwere ike ime ka eriri afọ. Ebe ọ bụ na kabeeji nwere mmetụta na-akpali akpali na secretion nke gastric glands, ị kwesịghị iji ya na-elu acidity nke afo.

   A na-ejupụta nnu na-acha ọcha ọcha, n'ihi ya, ọ pụrụ iduga nsị na-adị n'ahụ.

3. A nnukwu tinyere akwụkwọ nri bụ obere kalori, 100 grams nwere 25-28 kcal.
4. 100 grams nke ngwaahịa nwere protein 1.8 grams na gram 0,1 grams.
5. Otu kabeeji nwere grams 4.7 nke carbohydrates.
6. Na kabeeji ọtụtụ ihe na-adịghị adị ma ọ bụ bara uru.

   Ihe oriri nwere vitamin nke ndị dị iche iche A, B1, B2, B3, B6, C, D, P, K, nakwa sugar, abụba, enzymes, protein, saline mineral na fiber, ihe niile dị mkpa maka ndụ mmadụ nkịtị.

Kedu ka esi gụpụ ngwa ngwa: usoro nhazi nzọụkwụ na foto

Efrata:

• acha ọcha - 2.5 kilogram;
• karọt - 300 g;
• mmiri - 1 liter;
• nnu - 2 tablespoons (adịghị mkpa iji nnu na ayodiin, dị ka kabeeji bụ nro na ọchịchịrị);
• mmanụ ọka - 1 iko;
• Mmanya 9% bụ ọkara otu iko (ị nwekwara ike iji apụl cider mmanya, ma mara na ọnweghị ike ya dị ike, yabụ na ị ga-ewe 1.5 ugboro ọzọ).

Nhazi Efrata:

1. Anyị na-ewere kabeeji ma dọpụsị epupụta ndị mebiri emebi.
2. Mgbe ahụ, sachaa, belata n'ime ụzọ 4 ma hichaa obere eriri (ọ dịghị mkpa ka ị gụchaa nke ọma, nnukwu shredder na-eme ka kabeeji crispy).
3. Peel carrots, mgbe ahụ na-asa ma na-ete na graarse grater.
4. Mgbe nke ahụ gasị, anyị na-ejikọta na akpa nke kwesịrị ekwesị (ọ ka mma iji aka gị jikọọ ya ka akwụkwọ nri ghara ibigbọ ma ghara ịhapụ ihe ọṅụṅụ ahụ, ọ dịghị mkpa ka gwakọta ha).
5. Mgbe ha gwakọtara akwụkwọ nri ahụ, tinye ha na ịwụ, n'ime nnukwu ihe oriri, na ite iko ma ọ bụ na ihe nkedo plastik, na nghọta gị (ịkwesighi ịmịnye akwụkwọ nri, dịka ha kwesịrị ijupụta marinade).

Marinade nwere ihe dị mfe:

1. gbakwunye mmanụ ihe oriri, nnu, sugar na ite mmiri na mmiri (obụpde ruo mgbe shuga na nnu nsaa);
2. wee tinye mmanya, gwakọta ma wepụ ya;
3. njikere marinade wunye kabeeji;
4. mgbe awa 2, efere dị njikere iri nri.

Ka akwụkwọ nri ghara ịkụda, ị nwere ike itinye ogbugbo ogbugbo ma ọ bụ mgbọrọgwụ horseradish.

Ị nwere ike iji ihe dị iche iche dị ka ihe atụ:

• Red yabasị - 2 iberibe (ọ ga-enye efere ahụ mara mma ma na-atọ ụtọ uto na-enweghị obi ilu):
  1. gbanye eyịm, saa ha, bee ha n'ime iberibe 4 ma bee ha n'ime ibe;
  2. wee gbakwunye na akwụkwọ nri na mix.
• Garlic - 1 nnukwu isi (ga-enye efere a ekpokọta ekpori na spiciness):
  1. anyị na-ehicha garlic, na-asacha, kpoo ma bee n'ime efere dị mkpa;
  2. tinye ya na akwụkwọ nri ndị ọzọ.
• Sugar - 1 tablespoon (ga-enye sweetish uto): tinye shuga mgbe na-akwadebe marinade.

Na-aṅụ ụtọ usoro ntinye vidiyo maka ịkwadebe kabeeji pickled kabeeji na awa 2:

Nhọrọ maka ịga nri n'ụlọ

1. A ga-eji ya eghe ma ọ bụ sie poteto na anụcha anụ.
2. A na-edozi kabeeji maka oyi, a ga-ejikọta ya na adzhika na pickled mushrooms.
3. Ọ bụrụ na-ịchọrọ, ị nwere ike ibelata kabeeji n'ime obere iberibe, wụsa ya na mmanụ ma fesa ya na akwụkwọ ọhụrụ, garlic ma ọ bụ yabasị.
4. Enwere ike ijere ya ozi ọ bụghị naanị dị ka nri, kamakwa nri nri nke abụọ na azụ anụ abụọ.
5. Sitekwa na kabeeji pickled ị nwere ike ịmepụta vinaigrette, ọ na-eme ka ọ bụrụ ihe na-atọ ụtọ.

N'ikpeazụ, m ga-achọ imesi ike na nke a bụ ụzọ nhịahụ dị mfe ma dị ngwa maka isi nri kabeeji. Ị nwekwara ike ịnwale ihe dị iche iche maka nri, ma họrọ nhazi onwe gị pụrụ iche nke ga-eme ka okpokoro gị dị mma kwa ụbọchị. Nwee nri gị!