Sauerkraut bụ otu n'ime ihe ụtọ ndị a hụrụ n'anya n'oge oyi. E wezụga na ọ nwere uto dị mma, a na-ewere ya dịka ihe nrịba pụrụ iche nke ascorbic acid, fiber na enzymes.
Iji mee ka osisi ahụ sie ike na ihe na-atọ ụtọ, ọtụtụ ndị na-arụ ọrụ ụlọ na-agbazi ngwaahịa ahụ n'ụbọchị ụfọdụ nke kalenda ọnwa.
Gini mere na ihe mere eji eme ihe ubi n'ubi kalenda?
A maara na ọnwa na ọkwa ya na zodiac nwere mmetụta dị mkpa n'ahụ ndị niile dị ndụ na ndị na-adịghị ndụ, ndị dị na mbara ala. Mmetụta a na-emetụta ọ bụghị nanị ihe ndị dị ndụ, kamakwa usoro ndị ahụ na-akpata ịgba ụka. N'otu oge ahụ, ekwesịrị icheta na n'oge ụfọdụ, mmetụta dị otú ahụ nwere ike inwe àgwà dị mma, na ndị ọzọ - nke na-adịghị mma.
Ndị ọkachamara na-atụ aro ka kabeeji na-esi nri n'ụbọchị ndị dị mma maka kalenda nke ọnwa. Ọtụtụ ndị ụlọ nwanyị kwenyesiri ike na ọ bụ naanị n'ụzọ dị otú a ka ị ga-esi chebe onwe gị pụọ na ihe ịtụnanya na-adịghị mma, iji nweta ezigbo nri dị ụtọ, nke na-atọ ụtọ.
Ndị ọkà mmụta sayensị egosila na n'oge ọnwa ọhụụ ma ọ bụ nke na-agbada, usoro ịgba ụka ahụ adịghị mma, ya na ọrụ a na-ebelata, n'ihi ya ka kabeeji na-efunahụ ya, nke na-eme ka ọ dị nro ma ọ bụghị nke ọma. N'ime ọnwa ọhụụ ọnwa, ọrụ nke ihe ndị dị ndụ, gụnyere ụmụ nje na-agwọ ọrịa, na-akpata ihe oriri, kachasị.
Na oge a, usoro ịgba ụka nke akwukwo ihe oriri ga-agabiga ngwa ngwa, ma, n'ihi mmekorita nke mmebi ahuhu, ihe ndu ya nwere ike ghara idi mkpirikpi. N'ọnwa ọnwa ọhụụ, ọrụ nke ihe dị ndụ dị iche iche, nke dị iche na nke ahụ, na-ebelata ọnụ, ya mere usoro ịgba ume ga-adị ngwa ngwa, àgwà nke ihe oriri ahụ ga-adịkwa ntakịrị.
Chọpụta mgbe ị nwere ike nnu na kabeeji na kalenda kalenda.
Nhọrọ nke iche maka pickling
Ọ bụghị ụdị osisi niile dị mma maka gbaa ụka. Ọ kachasị mma ịhọrọ inine na ọdịnaya shuga dị elu, nke ga-eme ka e nwee usoro ịme nsị nke ọma. Dị ka a na-achị, nnukwu shuga shuga nwere ike ịnya isi nri dị iche iche na onye na-ajụ ma ọ bụ oge na-eto eto.
Otú ọ dị, n'etiti ụdị ndị ọzọ, ọ bụghị ihe niile dị mma maka pickling. N'ọtụtụ ọnọdụ, ọdịbendị nke oge na-eto eto na-eto eto maka nchekwa nchekwa oge. Ozugbo owuwe ihe ubi ahụ, mkpụrụ ya nwere obere shuga, na, ya mere, ọ bụghị ihe kachasị mma maka nsị.
Ma, ọnwa ole na ole ka e mesịrị, mgbe e nyechara akwukwo nri ahụ ma chịkọta ụkọ nke saccharides achọrọ, a pụrụ iji ya kwadebe preparations maka oyi.
Ọ dị mkpa! Mkpụrụ mbụ anaghị adabara pickling kabeeji. N'ọnọdụ dị otú ahụ, ngwaahịa ahụ dị nro ma enweghi ike ịchekwa ya ruo ogologo oge.
Otu n'ime ihe kachasị mma maka salting bụ:
- Onyinye;
- Moscow oge;
- Otuto;
- Belarusian;
- Kharkov oyi;
- Njikwa;
- Geneva;
- Menza;
- Ụdị Russian.
Mgbe ị na-ahọrọ ihe oriri maka pickling, ọkachamara na-atụ aro ịṅa ntị n'ihe ndị na-esonụ:
- isi kwesiri ibu oke ma buru ibu;
- ihe akwukwo nri aghagh i enwe akwukwo nke agba agba ndu. Akwụkwọ edo edo nwere ọtụtụ pasent shuga, nke dị mkpa maka usoro ịgba ume;
- uto mkpụrụ osisi ahụ kwesịrị ịdị mma, na ọdịdị ya - crispy na kemmiri.
Ị ma? Nke mbụ kabeeji malitere ịgbatị na People's Republic of China dị ka mmalite dị ka narị afọ nke atọ BC. Otú ọ dị, na mbido, a na-eji ụdị nri dị iche iche nke China (pak-choi ma ọ bụ Peking), nke a na-akpọ mmanya mmanya osikapa.
Ịkwadebe ihe ndị dị na kalenda ọnwa maka 2019
Iji nweta nri sarekraut dị ụtọ ma na-esi ísì ụtọ, ọ bụghị nanị na ị ga-esi ya ya na ụfọdụ ụbọchị nke kalenda ọnwa, ma kwadebe ihe ndị dị mma na okwu dị mma. Iji mee ka billet ahụ pụta n'iche dị elu, ihe oriri ahụ ga-adị oke ma dị ụtọ. Ihe kachasị mma bụ mkpụrụ anakọtara n'oge oge ọnwa na-egosi na Ọrịa Cancer, Pisces and Scorpio. Ụdị ụlọnga dị otú a ga-ebu oke mmiri mmiri ma zuru oke maka nri pickles.
Tụkwasị na nke a, ndị ọkachamara na-adụ ọdụ iji aka ike, belata mgbe obere frosts, cabbages, bụ nke nwere nnukwu mmiri na ihe ụtọ dị mma. A na-atụ aro usoro ịgba ụka ahụ ka a rụọ na ụbọchị mgbe ọnwa dị na zodiac nke Aries, Taurus, Leo ma ọ bụ Capricorn. Na oge a, ị nwere ike ịkwadebe ihe oriri na nnukwu nnukwu mpịakọta, dịka ọ ga-enwe ike ichekwa usoro ya, mmiri ara na uto ruo ogologo oge.
Cabbage pickling na December dị ka kalenda ọnwa
Dị ka ọ na-achị, ọgwụ uto na-amalite na September, Otú ọ dị, ọnụ ọgụgụ dị elu na ọnwa December.
Ka usoro ahụ wee nwee ọganihu, a na-atụ aro ka ị lekwasị anya n'ihe atọ dị mkpa:
- oge nke ọnwa na-ebili;
- ebe nke mbara igwe na mbara igwe zodiac nke Capricorn, Taurus na Aries;
- Ụbọchị nwanyi nke izu - Wednesday, Friday, Saturday.
Ọ dị mkpa! Ogoro oge a kwenyere na ụbọchị kachasị mma maka ụfụ ose na-eme bụ Friday. Ọ bụ n'ụbọchị a ka a na-enweta akwukwo nri dị ka ihe tọrọ ụtọ dị ka o kwere mee.
Ụbọchị dị mma
Na December 2019, ndị ọkachamara na-adụ ọdụ iji dozie owuwe ihe ubi, site na 8 ruo 14 December. Mgbe nke a gasịrị, ọ bụghị oge dị oke mkpa maka ịkwadebe bekee, ebe ọ bụ na Ọnwa na-agbadata. Site na December 26 ruo December 29, a na-atụ aro salting iji malitegharia, dị ka satellite na-abanye n 'oge.
Ụbọchị ọjọọ
Ụbọchị mbụ nke Disemba, site na nke mbụ ruo na nke asaa, ka a na-ewere dịka oge na-adịghị mma maka owuwe ihe ubi oyi. Agaghị atụ aro ya ka ịmịchaa kabeeji malite na December 12 ruo December 19, ebe ọ bụ na Ọnwa dị na mpaghara na-arịda.
Ị ma? Kabeeji na-eme ka mmiri sie ike karịa ka ọ dị ọhụrụ. Ọ nwere ọnụọgụ pasent nke ascorbic acid, nke nwere ike ịnọgide na ngwaahịa ahụ ihe dị ka ọnwa 10.
Dị ka kalenda nke ọnwa, ọ dị mkpa ka ị mụọ kabeeji ferment maka oyi n'oge ọnwa ọhụụ ma ọ bụ ozugbo ọ gasịrị. Dị ka ndị ọkà mmụta sayensị si kwuo, n'oge a usoro ịgba ume na-arụsi ọrụ ike karị, ihe oriri ahụ na-apụ na-atọ ụtọ, dị nnọọ egwu, tọrọ ụtọ ma nwee ike ịnọgidesi ike ruo ogologo oge. Ọ bụrụ na ị na-amị mkpụrụ na-echeba iwu niile ahụ, ọ bụghị nanị na ha ga-atọ ụtọ dị ukwuu, kamakwa bụrụ ndị na-ebu vitamin na ihe ndị na-edozi ahụ n'oge oyi.
