E nwere ụdị nri dịgasị iche iche nke a na-eji arụ ọrụ eme ihe ọ bụghị nanị na nri, kamakwa na nkà mmụta ọgwụ ọdịnala, bụ nke na-egosi maka mmasị dị ukwuu na ha. Ọtụtụ n'ime ha yiri ibe ha, n'ihi ya ọ bụghị ihe mgbagwoju anya na enwere mgbagwoju anya na nkọwa. Isiokwu a na-atụle njirimara nke cumin na coriander, ọdịiche ha na ohere ha nwere.
Nkọwa Cumin
Cumin - osisi na-eto eto ma ọ bụ nke nwere ọtụtụ ụdị. Ihe kachasị amara nke a bụ ụdị nkịtị na agba aja na-eji esi nri dị ka ihe na-esi ísì ụtọ. Akwụkwọ ha dị iche iche, okooko osisi na-acha ma ọ bụ na-edozi ya, okooko dị na pink, na-acha uhie uhie ma ọ bụ na-acha ọcha, dabere na ụdị ahụ. Otu uru bara uru bụ mkpụrụ osisi nke obosara, nke dị ntakịrị nke dị n'akụkụ n'akụkụ ya. N'ime ha bụ osisi, isi na uto nke yiri mkpụrụ osisi aniseed. 
100 g nke mkpụrụ osisi cumin a mịrị amị nwere:
- 333 kcal;
- 26% (kwa ụbọchị) protein;
- 17% abụba;
- 17% carbohydrate.
Na mgbakwunye, ha nwere vitamin A, C, E, K, otu B (B1-B4, B6, B9); Macronutrients bụ potassium, calcium, magnesium, sodium, phosphorus; ihe ndị dị na ígwè, zinc, selenium, ọla kọpa.
Cumin na coriander osisi na-ele anya dị ka ọdịdị, n'ihi ya, e nwere mgbe mgbagwoju anya.
Ị ma? Cumin ji ndi mmadu na-eme ihe nke oma n'oge ugbua nke obodo ndi Ijipt oge ochie (ihe dika 4000 BC). Otú ọ dị, ihe ndị ọzọ nke ndị ọkà mmụta ihe ochie na-akwado ọbụna akụkọ ochie nke ihe ọkụkụ, n'ihi na a chọtara mkpụrụ ya n'ime ihe ndị dị na Neolithic na Mesolithic, bụ nke dị ihe dị ka afọ 8000.
Otú ọ dị, e nwere ọdịiche dị n'etiti ha, dịka ọmụmaatụ:
- Cumin na-agba agba karia coriander, n'ihi ya enwere ọtụtụ umbellate inflorescences;
- na nke mbu, akwukwo akwukwo di iche iche, ebe otutu akwukwo coriander di obosara ma yie uzo;
- ọtụtụ cumin bushes ga-adị elu karịa coriander bushes;
- cumin - osisi ma ọ bụ biennial, ma coriander nwere ike itolite naanị otu afọ;
- na nke mbụ, mkpụrụ osisi ahụ dị ogologo ma dị warara (nke dị na ọnwa nke abụọ), na nke abụọ, ha dị oval ma na-ele anya dịka obere mkpụrụ ọhịa;
- Mkpụrụ Culine dị ka calorie dị elu karịa nke coriander.
Atụmatụ Coriander
Kụrụ Coriander kụrụ nke ọma bụ otu osisi kwa afọ nke otu aha ezinụlọ. A na - akpọ cilantro nke dị n'elu n'elu ala, a na - akpọkwa mkpụrụ osisi coriander, a na - ejikarị ha eme ihe n'ubi dị iche iche nke ọrụ ụmụ mmadụ: nri, cosmetology, perfumery, na ọgwụ ọzọ.
Site na echiche nke botanical, nke a bụ osisi dị oke ala (ruo 70 cm), ya na osisi ndị na-agbanye osisi na nso. Epeepe akwukwo basal - obosara-yaba, nke a na-ekpochapu, na-echekwa ogologo petioles. N'etiti etiti na etiti elu - ha na-ezighi ezi, a na-ekesa ya. N'oge okooko (June - July ma ọ bụ August - Septemba), a na-emepụta ihe ndị a na-ahụkarị, tinyere obere okooko osisi ndị na-acha ọcha ma ọ bụ pinkish, 3-4 mm ogologo. Mkpụrụ osisi na-enwe ọdịdị ovoid-spherical, nke nwere ụgịgị na ọkara ribs.
Mụtakwuo banyere mejupụtara na ihe onwunwe nke coriander.
100 g nke ala akọrọ na ala nke osisi nwere:
- 298 kcal;
- 17% (nkwụnye ụgwọ kwa ụbọchị) nke protein;
- 20% abụba;
- 18% carbohydrate.
Tụkwasị na nke a, ọ dị mma ịkọtara ọnụnọ n'ime ihe ndị dị mkpa dị ka:
- vitamin C, B1-B3;
- calcium;
- magnesium;
- Ntu;
- ígwè;
- potassium;
- sodium;
- zinc;
- ọla kọpa;
- manganese;
- selenium.
Ọ dị mfe ịhụ na enwere vitamin dị ole na ole na coriander karịa cumin, ya mere, a ghaghị ịkọwa eziokwu a dị iche iche.
Ma ọ bụghị ya, ọdịiche dị iche iche na-adị otu ihe ahụ:
- ụdị dị iche iche nke akwụkwọ osisi abụọ;
- unven ọtụtụ nke okooko;
- ọdịiche dị n'ogo nke ohia na ọdịdị mkpụrụ osisi ahụ;
- ihe dị iche iche dị na caloric na chemical coriander na cumin.
Ị ma? A na - akpọ Coriander mgbe ụfọdụ "klopovnik", ọ bụ ezie na ọ nweghị njikọ ọ bụla na ụmụ ahụhụ. Nke bụ eziokwu bụ na n'oge okooko osisi ahụ na-eme ka ísì ísì dị iche iche dị, ọ dịtụdị ka ọnụnọ nke pests ndị a.
Mmalite nke osisi abụọ
A na-emepụta ihe nke osisi nke ọ bụla maka ọtụtụ puku afọ ma dabere na ọnọdụ na-eto eto nke cumin na coriander. N'ụzọ dị mwute, ọtụtụ n'ime data ndị sitere na akụkọ ha sitere na ha echebebeghị ruo taa, ma o sina dị, enwere ụfọdụ ozi iji dọta nhazi nke akụkọ ihe mere eme.
Coriander. A maghị kpọmkwem ebe e si nweta osisi ahụ, ma o yikarịrị ka ala nna ya bụ ókèala Mediterranean. Na Europe, coriander bịara na narị afọ nke ise AD. Ọ bụ na ọtụtụ ndị ọkọ akụkọ ihe mere eme ejikọwo na mmeri Rom (a kwenyere na ndị Rom wetara osisi ahụ n'ókèala Briten nke oge a). N'ebe a, o toro ruo ọtụtụ narị afọ, tupu narị afọ nke iri na isii (oge nke nchọpụta ala), osisi dara America, New Zealand na Australia.
A na - achọta aha coriander n'ókèala ndị Russia n'asụsụ naanị site na narị afọ nke 18, aha ochie "Kishnitsa" nwere ike igosi na e si n'ebe ọwụwa anyanwụ kpọta ya. Akpọrọ ihe na omenala ndị dị n'etiti Central Russia dị nso na 30s nke narị afọ nke XIX, mgbe nke ahụ, ndị bi n'ókèala ndị dị nso gere ntị na ya. Taa, coriander na-eto eto na ebe niile, na ebe a na-akụghị ya na nzube, ọ na-etolite (dịka ọmụmaatụ, Central Asia na Crimea).
Ọ dị mkpa! N'agbanyeghị na e nwere mkpụrụ osisi cumin n'ahịa n'efu, ọtụtụ ndị na-anọgide na-anakọta ha n'ọhịa. N'okwu ndị dị otú a, ị gaghị enwe ike ijide n'aka na ha dị elu, ma ọ bụrụ na ị ka kpebie ime ihe ize ndụ, họrọ nanị ebe ị ga-esi na-ezukọta na ebe obibi na ụlọ ọrụ mmepụta ihe.
Cumin. Na omenala, osisi a malitere ịmalite tupu oge anyị, ma eleghị anya n'ókèala Asia Minor. Ke adianade do, e kwesịrị ịtụle ya dịka otu n'ime ihe ndị kasị ochie na Europe, ebe e mere ka ọ mara omenala na narị afọ nke IX. Na oge nke oge a, a na-ahụ n'ubi cumin na Hungary, Bulgaria, Denmark, Poland na mba ndị ọzọ dị na Europe, ọ bụghị ịkọwa ihe ubi na akụkụ ugwu nke United States na mba nke Middle or Middle East.
N'akuku Russia nke oge mbu, ndi mmadu na-achikota nkpuru cumin site na umu umu ohia, na n 'ubi ubi, ihe omumu nke umu cumin malitere na 1929 site na nyocha nke Rostov-Nihichivansky. Ke Ukraine, akụrụngwa nke cumin na-ada n'ala ndị dị n'ebe ọdịda anyanwụ. 
Njirimara bara uru
Ihe omimi nke cumin na coriander enweghi ike imetuta uru ha bara uru, nke ndi mmadu mechara malite iji ya mee ihe di iche. Isi ihe ndị a dị iche iche dị iche iche dị iche.
Cumin
A na - egosiputa ihe ngwọta kachasị anya nke osisi ahụ:
- na-akpali mmepụta nke ihe ọṅụṅụ gastric;
- ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke ịme nsị na eriri afọ na ntụrụndụ nke ahụ ike ya;
- normalization nke usoro digestive;
- mmiri ara ehi ara;
- diuretic na nwayọọ laxative utịp;
- mbelata ihe mgbu na-egbu mgbu mgbe ị na-ahụ nsọ na ụmụ nwanyị na flatulence;
- ọnụ ọgụgụ isi ọwụwa, ngosipụta nke ọrịa intestinal, afọ imeju na ọrịa nke gallbladder.
Anyị na-adụ gị ọdụ ka ị mụtakwuo banyere uru bara uru na ngwa nke cumin.
Maka ihe ịchọ mma na ihe ndị na-esi ísì ụtọ, a na-eji mmanụ cumin eme ihe n'ụzọ zuru ụwa ọnụ, nke nwere mmetụta dị mma n'ozuzu na ụdị akpụkpọ ahụ. Ọzọkwa, ọ bụ antiseptik nke na-akwalite usoro nhazi na ọbụna wepụ ikpuru ma ọ bụ nje ndị ọzọ na ahụ mmadụ. Maka nzube prophylactic, a na-eji mmanụ cumin egbochi ụkwara nta, oncology na oyi.
Coriander
Ọ bụrụ na ọ bụrụ na mkpụrụ osisi ahụ dị ịrịba ama, ọ ga-abara ụmụ mmadụ uru. N'adịghị ka mkpụrụ osisi, a na-eji ha eme ihe ọhụrụ iji mepụta salads, ebe ọ bụ na nke a bụ ụzọ kachasị mma iji chebe vitamin na mineral bara uru. 
Ihe kachasị mma nke ọdịbendị a gụnyere:
- mmetụta bactericidal (n'ihi nke a, a na-ejikarị osisi ahụ agwọ ọrịa);
- na-ewusi mgbidi dị ike;
- belata ọbara shuga;
- normalization nke cholesterol ọkwa;
- acceleration nke mgbaze;
- nhazi nke ọnọdụ uche;
- mmeghari nke usoro mgbake na gallbladder, imeju;
- meziwanye ụdị ọgwụ ọjọọ;
- mmetụta dị larịị dị nro;
- ihe omimi.
Ọ dị mkpa! Onu ogugu ahihia coriander kwa ubochi di 35 g, nkpuru ahu adighi kwa ihe kariri 4 g kwa okenye na onye zuru oke.
Ngwa ngwa
Na cumin, na coriander ejiriwo nke ọma na-esi nri, ọgwụ ndị ọzọ, cosmetology, na ọbụna ihe na-esi ísì ụtọ; Otú ọ dị, na nke ọ bụla, ọ dị mkpa iburu n'uche atụmatụ ụfọdụ nke ọdịbendị.
Na nri
Na nri, cumin achọpụtala ngwa ngwa dị ka mgbakwunye osere na efere dị iche iche, Otú ọ dị, ọ gaghị ewepụ ohere nke iji ọ bụghị naanị mkpụrụ osisi, kamakwa mgbọrọgwụ ma ọ bụ akwukwo ahihia, ma n'ozuzu ma n'ụdị ala. Osisi ndị a na-ahụtụbeghị bụ ihe na-edozi ahụ na salads na ezigbo ihe mgbakwunye na nri anụ na chiiz.
A na-ejikarị mkpụrụ osisi eme ihe dị ka ihe si esi nri mgbe esi nri mmiri mmiri (soups, sauces), nakwa dị ka ihe na-agbakwunye anụ na akwụkwọ nri. Na mgbakwunye, mgbe mgbe, a na-agbakwunye mkpụrụ osisi nke akọwapụtara ihe ọkụkụ na marinades mgbe tomato ma ọ bụ kukumba, nakwa dị ka sauerkraut. Ọtụtụ mgbe, ị nwere ike ịchọta cumin na achịcha na-eme achịcha na ihe oriri: achịcha, pies, achịcha, wdg. N'ime ihe ọṅụṅụ, ihe kachasị mee maka cumin bụ kvass na biya.
A na-eji Coriander mee ihe na ụlọ ọrụ mmepụta ihe dị ka mkpụrụ osisi ma ọ bụ mkpụrụ osisi a mịrị amị. A na-eji akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ eme ihe na salads, solyanka, efere na akwukwo nri, ma tinyekwara na nri dị iche iche maka anụ abụba (dịka ọmụmaatụ, goulash, stewed ma ọ bụ anụ ezi). Mkpuru ahihia coriander kporo nwere uru pụrụ iche n'ihi na o na-esi ísì utọ a na-akpọ ya.
Nri nke coriander osisi dị nnọọ iche site na nro anụ ahụ nke elu ya (o nwere ihe na-adịghị ike lemon), ma nke a mere ka o jiri ya mee ihe na ihe ndị anụ na-emepụta: nchịkọta ọka, kabeeji, tomato, ịke azụ, anụ na cheese cheese.
Ọ dị mkpa! Ọ bụrụ na o kwere omume, ị kwesịrị ịzụta mkpụrụ coriander zuru ezu ma gwerie osisi n'onwe gị tupu ị jiri ha mee ihe. Maka ịka mma, a na-atụ aro ka ị ghee ha ntakịrị na pan frying (ọ bụghị karịa 1-2 nkeji), wee dị jụụ.
Coriander na-eme ka uto na ihe ísì ísì dịkwuo ụtọ (karịsịa, peas na lentil). N'ime mmepụta ihe na-eme achịcha na ihe oriri, ihe dị iche iche na-arụ ọrụ nke onye na-anụ ọkụkụ, a na-ahụkarị ya n'ime ihe dị ụtọ, kuki, gingerbread. A na-ejikwa osisi nke omenala mee ihe na ụlọ ọrụ ntanetị na-arụ ọrụ dị ka otu n'ime isi ihe kvass na biya (karịsịa na mba Europe).
Na ndiife na nkà mmụta ọgwụ
Ojiji nke cumin na coriander na nkà mmụta sayensị abụghị nke sara mbara dị ka nri, ma enwere ọtụtụ ohere na mpaghara a. Dịka ọmụmaatụ, cumin bara uru maka ụkwara, mbufụt nke ngụgụ na bronchi, ọrịa mgbawa na ọrịa nke gallbladder. Tụkwasị na nke a, mkpụrụ nke osisi a na-eme ka agụụ gụkwuo agụụ ma na-ebuli usoro niile nke digestive, karịsịa site na inony na mgbaàmà na-egbu mgbu na afo.
Mkpụrụ nke ihe ubi ahụ na-esonyekarị na mkpokọta akwụkwọ nri nke ihe na-enye obi ụtọ na ihe na-emetụ n'ahụ, yana ntanye ha bara uru nye ụmụ nwanyị n'oge nwa-aṅụ ara nke nwatakịrị ahụ, ebe ọ bụ na ha na-enye aka mee ka mmiri ara ehi ka mma. Na decoction nke ahihia sitere na osisi a, a na-asacha ụmụaka.
Ị maara na cilantro na coriander bụ otu osisi, ma aha dị iche iche?
A na-ejikarị osisi Coriander mee ihe ndị na-emepụta ihe na ihe ndị na-enyere aka gwọọ ọrịa ụjọ na ọrịa nke usoro nsị. Na mgbakwunye, a na-atụ aro decoction nke ọka na-eji cystitis, hemorrhoid, flatulence na ọbụna ụfọdụ nsogbu dermatological.
Ihe dị mkpa bụ mmetụta dị mma nke mkpụrụ coriander na usoro obi na ụbụrụ, ọbụnadị site n'enyemaka ha, ị nwere ike iwepụ ísì mmanya na-adighi mma ma kpochapụ ya. Otú ọ dị, iji wepụ oke uru site na osisi ahụ, ọ bara uru ịghara iji mkpụrụ ahụ n'onwe ha, kama mmanụ dị na ha.
Na cosmetology
A na-eji caraway na coriander eme ihe maka ihe ịchọ mma, karịsịa n'ụdị mmanụ dị mkpa nke a ga-agbakwunye na ịchọpụta ihe (creams, lotions, scrubs, gels or shampoos), ma ọ bụ tinyekwuo mmanụ ndị ọzọ bara uru ma mee ka anụ ahụ dị ọhụrụ ntutu Mgbe ndị na-ekepụta onwe ha na ndị na-edozi ahụ, na mgbakwunye na mmanu mmanu, ị nwere ike iji ude, àkwá, ntụ ọka oatmeal na ọbụna cheese cheese, nke a ga-eji mee ihe ndị a gụchara iji mee ka akpụkpọ ihu dị nro, na iwepu ihe otutu.
Na-adabere na mmanụ gị, ha na-akwadebekarị ude mmiri na-enye ume ọhụrụ nke na-enyere aka wepu ncha, nwuo ma melite ihu niile nke ihu. Mmanu igwe ole na ole n'ime mmanụ dị otú a ga-enye aka mee ka ntutu dị ike, mee ka ọ bụrụ nke na-egbu maramara. Ngwakọta nke caraway na mmanụ oliv, gbakwunyere na nkpuchi ụlọ ahịa maka ntutu, na-enyere aka na ọgụ megide peeling na dandruff.
Ọ dị mkpa! Mgbe ị na-eji ụdị mmanụ ọ bụla dị mkpa, jiri nlezianya nyochaa usoro ọgwụgwọ, ebe ọ bụ na ịkpọtụrụ akpụkpọ anụ dị ukwuu nke ngwaahịa dị otú ahụ nwere ike ime ka ọkụ ma ọ bụ mgbakasị dị n'elu ya.
Ihe nwere ike ime ma ọ bụ nsogbu
Ọ bụrụ na imebi usoro ọgwụgwọ a na-akwado ma ọ bụ ileghara iwu maka iji ya na cumin ma ọ bụ coriander, enwe mmetụta ndị na-achọghị, nke a na-egosipụtakarị na:
- mmeghachi omume na-ekesa ahụ (ọkụ ọkụ ma ọ bụ itching, ọgụ ụkwara ụkwara);
- mmerụ nke nsogbu ahụ ike (dịka ọmụmaatụ, ọpụpụ nke nkume na urolithiasis);
- afọ ọsịsa, flatulence.
Na ndị nwere ahụ ike, ihe dị otú ahụ dị oke ụkọ, ma ọ bụrụ na enwere nsogbu na mbido, mgbe ahụ ị gaghị enwe ihe ijuanya na mmebi dị otú ahụ.
Isi ihe na-eme ka a ghara iji cumin na coriander mee ihe gụnyere:
- onye ọ bụla nwere mmetụta maka osisi ndị a;
- nsogbu siri ike nke tract intestinal (ọnya afọ, gastritis), karịsịa n'oge oge ọhụụ;
- urolithiasis na ọnụnọ nke nkume na akụrụ ma ọ bụ gallbladder;
- enwere akụkụ ndị a gbanyere mkpọrọgwụ, ma ọtụtụ n'ime oge mbụ mgbe a sụgharịrị ya, mgbe ihe ize ndụ nke ịjụ ya site n'anụ ahụ nke ndị mba ọzọ dị ezigbo mkpa;
- oge mgbe ọrịa strok ma ọ bụ nkụchi obi, ihe enyemaka ọ bụla.
N'ọnọdụ ụfọdụ, ihe ndị a na-akawanye njọ, na ndị ọzọ ha na-ekwe ka e wezụga iwu, mana ka ị ghara imerụ ahụ ike gị, ọ ka mma ịnọ na nchedo ma jụkwa ngwa ngwa ọzọ na efere.
Ọ bụrụ na onye ahụ dị mma, ọ gaghị enwe nsogbu ọ bụla site na iri cumin ma ọ bụ coriander. Kama nke ahụ, iji kwesịrị ekwesị na iji metered nke ngwaahịa ndị a nwere ike ime ka ahụike dịkwuo mma, n'otu oge ahụ ịkwalite ọrụ nchebe nke ahụ na inwe mmetụta bara uru n'ọnọdụ akpụkpọ ahụ.
