Akụrụngwa

Smokehouse maka ọkụ na oyi na-atụ smoked, ha atụmatụ

Na ụlọ ahịa na nnukwu ụlọ ahịa ị nwere ike ịchọta ọtụtụ anụ na-ese anwụrụ ma ọ bụ azụ azụ na ọnụ ọnụ ọnụahịa, ma, ọ bụrụ na mmiri anwụrụ ọkụ na-ese ọtụtụ ngwaahịa, ya mere ọ nwere ike ịdị ize ndụ. Ọ bụ ya mere na n'isiokwu a, anyị ga-atụle ụlọ ọrụ na ụlọ ọrụ sịga. Anyị ga-agwa maka ụkpụrụ ọrụ na ọdịiche ha.

Ụkpụrụ nke ọrụ

Ebe ọ bụ na isiokwu ahụ na-atụle ụdị ụlọ ọkụ abụọ, anyị na-atụle ụkpụrụ nke ọrụ nke ngwaọrụ maka ịṅụ sịga na-ekpo ọkụ ma na-ekpo ọkụ.

Hot ma ọ bụ n'ezie na-ese anwụrụ. Obere obere ma ọ bụ nnukwu herdust nke alder, akpu, apụl ma ọ bụ cherry na-etinye na ala nke akpa metal (ụdị ndị ọzọ agaghị enye ụtọ a chọrọ). A na-agbazi oyi akwa ahụ, emesị etinye ọkụ ahụ.

Ebe osisi anaghị ejikọta ọkụ ozugbo, ọ pụghị ịkụnye ọkụ, ma okpomọkụ na-akpata anwụrụ ọkụ. Ezi sawdust ma ọ bụ osisi ibe nwayọọ nwayọọ smolder dị ka mmiri osisi. N'ihi ya, a na-ebunye nnukwu anwụrụ ọkụ, mana n'otu oge ahụ, a na-eji ihe ndị ahụ eji nwayọọ nwayọọ na obere obere.

Igwe anwụrụ ọkụ. Cheta na anwụrụ ọkụ na-eji igwe anwụrụ ọkụ eme ihe bụ ihe abụọ dị iche iche. Ọ ga-abụ otu ihe ahụ na usoro ahụ dị n'elu, ma nwee mgbanwe ụfọdụ. Nke ahụ bụ, a na-arụkwa nhazi ahụ site na iji anwụrụ ọkụ, nke na-egosi na ọ na-eme ka ọkụ na-acha ọkụ.

Anyị na-adụ gị ọdụ ka ị gụọ banyere otu esi eji aka gị eme ihe tandoor, ihe eji emepụta ígwè na brik.

Ụdị nke ngwa maka igwe anwụrụ ọkụ na-eburu ọnụnọ nke ihe atọ: ụlọ nke nwere ngwaahịa, onye na-ere ọkụ na-ese anwụrụ na ọkpọkọ jikọtara ya. Iji nweta igwe anwụrụ ọkụ, ịkwesịrị ịhapụ igwefoto na ngwaahịa sitere na isi anwụrụ ọkụ maka ogologo oge.

Anwụrụ ọkụ, na-agafe ebe dị anya, ka mma. N'ihi ya, a naghị emepụta ngwaahịa ahụ n'okpuru ihe dị elu dị elu, ma na-ese anwụrụ nwayọọ nwayọọ ma rụọ ọrụ nke ọma. Ụlọ ọrụ ahụ bụ ígwè ígwè dị fere fere kpuchie na mkpuchi. N'akụkụ ala nke cylinder e nwere ebe nchekwa, na na ala, enwere oghere maka ọkọnọ ọkpọkọ ahụ.

N'ebe dị anya nke 2-2.5 m nwere olulu maka ọkụ, nke a na-ejikwa mkpuchi mkpuchi. Awara olulu ahụ na akụkụ 2. Na nke mbụ ha na-etinye nkụ maka igbe ọkụ, na nke abụọ - ahịhịa na-ese anwụrụ ọkụ.

A na-ejikọta olulu maka ọkụ na ụlọ na-ese anwụrụ site na teepu ígwè ma ọ bụ ígwè. Ọkụ ahụ na-agafe n'ala na ntakịrị mmụba. A na-egwu ọkpọ ahụ n'ime akụkụ nke elu nke olulu ọkụ ka ọkụ na-aga ya, ma ọ bụghị n'elu mkpuchi ahụ. N'ikpeazụ, e kere traction, nke na-ewepụ anwụrụ ọkụ n'ime ụlọ a chọrọ.

Ọ dị mkpa! Akuku nile nke ulo anwuru anwu agha aghaghi idi oke onodu ozo, nakwa nfe na ntu oyi.

Video: ọdịiche dị n'etiti oyi na-ese siga ma na-ekpo ọkụ

Ụdị ise siga

Tụlee ọdịiche dị iche n'etiti oyi na-ekpo ọkụ. Kwuo banyere uru nke nhọrọ ọ bụla.

Igwe na-acha anwụrụ ọkụ

Achịcha ọhụrụ ma ọ bụ anụ enweghị ike ịṅụ anwụrụ ọkụ. Jide n'aka na ị ga-achọ salting mbụ ma ọ bụ esi mmiri. Nke a bụ ọdịiche dị iche n'etiti oyi na-ekpo ọkụ.

Ọnọdụ okpomọkụ nke anwụrụ ọkụ nke na-abanye n'ime ụlọ anwụrụ ọkụ dị n'ime + 20 ... + 30 Celsius. Igwe mmiri a adịghị enwe ike ịkụ anụ ahụ ma ọ bụ gbuo nje bacteria ahụ, usoro ahụ n'onwe ya na-ewe ọtụtụ oge ọzọ - 3-5 ụbọchị. N'ọnọdụ ụfọdụ, ị ga-ese anwụrụ maka ihe dị ka ọnwa 1.

Ọ ga-adị, gịnị mere mmadụ ga-eji were oge dị ukwuu na ise siga, ma ọ bụrụ na ị nwere ike nweta ngwaahịa ahụ gwụrụ n'ime awa ole na ole. Ọ niile gbasara uto na okpukpo. Ka ogologo azụ ma ọ bụ anụ na-ese anwụrụ, na tastier na ihe na-esi ísì ụtọ. Nakwa mgbe ị na-eji ọkụ na-ekpo ọkụ, ngwaahịa ahụ akpọnwụwo, ya mere enwere ike ịchekwa ya ruo ogologo oge.

Hot smoked

Aha n'onwe ya na-enye echiche na anụ ma ọ bụ azụ na-ekpo ọkụ na okpomọkụ. Oge na-ese sịga anaghị ewe ihe karịrị awa 2-3, n'ihi ya, ruo oge dị mkpirikpi, ị nwere ike nweta ọtụtụ ngwaahịa na-adị njikere.

Anyị na-adụ onye ọ bụla ọdụ ka ọ ga-esi mee ka mbadamba osisi, ihe nkwụ osisi, oche na-adọkpụ, tebụl okpokoro osisi, ebe a na-ahụ anya, na oghere nke pallets.

N'otu oge ahụ, mgbe ị na-ese anwụrụ, anụ ma ọ bụ azụ nwere ike ikpo ọkụ ruo + 120 ... +150 ° C. Ọnọdụ okpomọkụ a na-egbu òkè ọdụm nke ihe ọ bụla na-akpata ọrịa, na-ewepu ọtụtụ mmiri, ma na-eme ka ngwaahịa ahụ dị nro.

Isi nsogbu nke ise siga na-ekpo ọkụ. Ọ bụrụ na ị na-aṅụ anwụrụ abụba na oke okpomọkụ, mgbe ahụ, abụba niile ga-asọpu, ngwaahịa ahụ ga-akọrọ. Nri n'oge na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ na-adị ogologo oge, ihe ụtọ ahụ adịghịkwa egbuke egbuke ma jupụta.

Ọkụ dị iche iche

Tụlee ụdị ụdị ngwaọrụ ndị nwere ike ịzụta ma ọ bụ mepụtara n'onwe ha. Gwa ihe di iche.

Ụlọ ọrụ

Ụlọ na-ese anwụrụ na-akwụ ụgwọ ụlọ, ọ bụ ezie na oge na ego iji wuo ya, ọ ga-enyere gị aka ruo ọtụtụ afọ. Uru nke ihe owuwu a bụ na enwere ike ịrụ ya ebe ọ bụla na saịtị gị, kpọmkwem ebe ị ga-enwe ntụsara ahụ. Na mgbakwunye, nke a na-emepụta kọmpat na anaghị ewe ọtụtụ ohere.

O nwere ike ịbụ na ị ga-enwe mmasị n'ịgụ banyere otu esi eme ka ọkụ na-ese siga na-esi ísì ụtọ na-esi na ụzọ emegighị emezi.

Ụlọ ọrụ na-ere ọkụ na-anọchi anya nwere:

  • ụlọ ikike (ụlọ) maka ise siga;
  • oven;
  • ngwaọrụ maka iwepu anwụrụ ọkụ (chaim).

Mbụ ịkwesịrị ịkwadebe ọrụ iji nye ihe niile ịchọrọ na ngwaahịa n'elu ego dị mkpa nke ihe. Ịmepụta ntọala, ozugbo na-elekọta ebe a na-egwuru egwu, n'ihi na ha na-egwu olulu pụrụ iche n'ebe dị anya nke na-erughị 1.2 mita site na smokehouse n'onwe ya. A na-eji ígwè ma ọ bụ seramiiki na-esi ísì ọkụ si n'ime ụlọ ahụ.

Chọpụta nke osisi dị mma, nakwa otu esi eme osisi maka ịṅụ anwụrụ.

Maka na-ese anwụrụ na-eji shavings mmiri ma ọ bụ osisi nke osisi hardwood, dịka ọmụmaatụ, alder, oak, beech, apple or cherry. N'ụlọ anwụrụ ọkụ dị otú ahụ, ị ​​nwere ike ime sausages, balyk, azụ, anụ. Tinye na oyi na-ekpo ọkụ ma na-ekpo ọkụ.

Mobile

Nke a bụ obere ụlọ anwụrụ ọkụ, nke dị ka obere "igbe" nke ọdịdị anọ. Ogwe ahụ bụ obere, ìhè, n'ihi ya, ọ nwere ike iji ya ma n'ụlọ na ọdịdị. Ezigbo ụlọ anwụrụ ọkụ bụ obere ihe owuwu, nke n'ime ya bụ pallet maka sriiz na griiz, yana ntanetị maka grates. A na-ekpuchi mkpuchi na bọtịnụ pụrụ iche ma ọ bụ na-arụ ọrụ na akara mmiri. A na-eji ọkụ ọkụ, gas ma ọ bụ ọkụ eletrik mee ihe dị ka isi iyi ọkụ.

Enweghị ike ikwu na nke a bụ igwe na-ese anwụrụ ọkụ, ebe ọ bụ na a na-esi anụ ọkụ ngwa ngwa, ya mere echekwara maka obere oge. Ọ bụrụ na nhazi ahụ na-eme na ọdịdị, mgbe ahụ, ngwaahịa ahụ ga-ekpo ọkụ ngwa ngwa, ma ọ bụrụ na ọ bụ n'ụlọ - ị nwere ike ịdebe ya na friji ruo ọtụtụ ụbọchị.

Ọ dị mkpa! Mgbidi nke mgbidi nke usoro ahụ na mkpuchi ga-abụ na ọ dịkarịa ala 3 mm, ma ọ bụghị ya, ihe ahụ ga-amalite imezi ma kwụsị n'oge ọrụ.

Electric Smokehouse

Nke a dị ka igwe onyonyo ma ọ bụ oven eletrik. Ngwaọrụ a na-enye ụlọ ohere ịṅụ anwụrụ ọkụ ma ọ bụ anụ anụ na obere obere. Iji na-ese anwụrụ ọkụ, a na-eji ihe niile sawdust, ma ha na-ewe iwe dị ọkụ ọ bụghị site n'ịkụnye ọkụ, kama site na-egbuke egbuke. N'ihi ya, usoro ịṅụ sịga n'onwe ya adịghị iche na nhọrọ ndị ọzọ. N'okwu a, anwụrụ ọkụ na-apụ na ọtụtụ nzacha, nke na-ewepụ anwụrụ ọkụ n'ime ụlọ ahụ.

Anyị na-adụ gị ọdụ ịmara nke ọma na ịzụ anwụrụ.

Igwe eletrik na-enye gị ohere inweta ihe ọkụkụ na-ekpo ọkụ maka oge dị mkpirikpi n'ụlọ. N'okwu a, ọ dịghị mkpa ka ị nweta ihe ọ bụla ma ọ bụ nkà ọ bụla, ebe ọ bụ na ngwaọrụ ahụ nwere panel nke ị nwere ike ịhọrọ ụdị ngwaahịa na oge nke ọgwụgwọ okpomọkụ.

Igwe ọkụ na-akpaghị aka

N'ezie, nke a bụ otu nke ọkụ eletrik ọkụ, ma nwee mgbanwe ụfọdụ. Nke a na-enye gị ohere ịṅụ sịga buru ibu nke anụ, azụ, nri mmiri ma ọ bụ chiiz. Ọzọkwa, n'ụdị ụfọdụ, a na-enweta ọrụ oyi ma ọ bụ multicooker. A na-eji smokehouse auto aka ma n'ụlọ ma na mmepụta. Ọ nwere ike ịrụ ọrụ site na 40 ruo 200 kg nke ngwaahịa. A na-eji ejiji osisi ma ọ bụ osisi rụọ ọrụ maka ise siga. Dị ka ọ dị na ngwaọrụ ahụ dị n'elu, unit a anaghị achọ nkà maọbụ ihe ọmụma.

O zuru ezu iji gụọ ntụziaka ahụ, jupụta na sawdust, họrọ usoro ahụ achọrọ, mgbe nke a gasịrị ị nwere ike ịga ahịa gị. Nchọpụta dị n'ime ngwaọrụ nyochaa ọnọdụ okpomọkụ na ogo nke anwụrụ ọkụ, yabụ ọ bụrụ na "burn through" tupu oge eruo, ụlọ anwụrụ ọkụ ahụ agaghị aba.

Smokehouse maka ulo

Ngwaọrụ a bu nke a na-eche maka ịṅụ anwụrụ obere ngwaahịa nke ngwaahịa na ọnọdụ nke ulo. O nwere ike ịdị ka pan ma ọ bụ pan nke mpịakọta dị iche iche. Na mkpuchi nke ngwaọrụ nwere ọkpọkọ maka ịṅụ anwụrụ ọkụ, nke a na-eyi na nchara.

Nke a na-enye gị ohere n'oge ọ bụla n'afọ iji kwadebe ngwaahịa ahụ n'ụlọ n'enweghị ụgwọ dị elu, dịka ụlọ anwụrụ ọkụ n'onwe ya adịghị ejupụta na kọmputa, a na-ejikwa gas ma ọ bụ ọkụ eletrik rụọ ọrụ ọkụ ahụ. "Ụlọ elu" "anaghị adị" anaghị enye otu ihe dị ka eletriki, ma ọ na-efu ihe dị ka fryer miri emi. N'okwu a, ị nwere ngwaọrụ zuru ezu, nke a na-eji ihe ndị na-eguzogide okpomọkụ. N'ihe banyere ịbanye n'ime okike, a pụkwara iji ụlọ anwụrụ ọkụ dị otú ahụ na-edozi anụ ma ọ bụ azụ.

Ọ dị mkpa! A na-eji ihe mgbochi mmiri ma ọ bụ ihe mkpuchi pụrụ iche iji nweta anwụrụ ọkụ site na nchara na-aga n'okporo ámá ma ghara ịbanye n'ụlọ ahụ.

Igwe ntụ oyi na mkpọchi mmiri

Ha na-anọchite anya ihe owuwu ígwè nke ọdịdị akụkụ anọ, nke a pụrụ iji mee ihe maka ise siga ma n'èzí na n'ime ụlọ. Ogwe dị iche na nke analogs na ọ dịghị eji ọkụ eletrik, ọ ga-etinye ya na stovu gas ma ọ bụ ọkụ n'okpuru ya. Ihe a na-emepụta bụ ngwugwu ígwè, mgbidi ya bụ ihe dịka 2 mm. N'ime ya, e nwere mgbawa / hụ tray, a na-esi griiz na grate maka ịtọ ngwaahịa ndị a ga-ekpo ọkụ. Site n'elu, a na-ekpuchi smokehouse na mkpuchi, nke nwere nkwụsị maka ọkụ anwụrụ ọkụ.

Ọ bụrụ na a na-ese anwụrụ ọkụ n'ime ụlọ, mgbe ahụ, a na-etinye eriri na ihe kwesịrị ekwesị iji weta ngwaahịa combustion n'okporo ámá. Ihe dị iche iche nke unit - akara mmiri. N'elu oghere ahụ, e nwere ebe a na-agbanye mmiri. Mgbe emechiechi mkpuchi ahụ, mmiri na-ehicha ụlọ ọkụ.

N'ihi ya, anwụrụ ọkụ adịghị agafe ọdịiche dị n'agbata mkpuchi ahụ na unit ahụ, a na-egosipụtakwa ya naanị site na nhicha. Nke a bụ ihe na-enye gị ohere iji ngwaọrụ ahụ n'ụlọ n'enweghị ihe ize ndụ nke anwụrụ ọkụ si n'ime ụlọ. Ụlọ anwụrụ ọkụ dị otú ahụ enweghị software, ya mere, chọrọ nkà na ahụmịhe. Okpomọkụ na oke anwụrụ ọkụ anaghị adịkwa.

Vidio: nyochaa na nkwadebe maka ime ụlọ smokehouse na ọnyà mmiri

Ọ dị mkpa! Na usoro nke siga anwusi agha aghagh ighota mgbe niile ka ijide onwe gi.

Ụlọ ọkụ na-ekpo ọkụ

Ndị a bụ nkeji na-enweghị kọmputa na-ejuputa, ya mere ọ dị mkpa ọ dịkarịa ala nchịkwa obere. Maka nke a, a na-eji thermometers pụrụ iche, nke na-enye ohere iji tụọ okpomọkụ ma n'ime ime ụlọ na n'ime anụ ma ọ bụ azụ.

Ihe ntanetị ahụ bụ ngosipụta zuru ezu nke nwere "spout" ogologo, nke na-echebe ya site na ihe nchekwa ọkụ pụrụ iche. Enwere ike itinye ma n'ime igwefoto ma ọ bụ tinye n'ime ngwaahịa ahụ, ma ọ bụ tinye na mkpuchi unit. Mgbe ị na-arị elu, a na-etinye ihe ọ bụla na-ekpo ọkụ na-adị n'etiti temometa na n'elu ruo mkpuchi ka ụkpụrụ ngwaọrụ dị mma. Ọdịdị temomita abụghị naanị okpomọkụ, kama ọ bụkwa akara nke na-enye gị ohere ịgbanwe okpomọkụ maka otu ụdị anụ ma ọ bụ azụ. Nke a na - enye ohere ọbụna ka ọ ghara ịkụ anwụrụ ọkụ na ngwaahịa iji mee ka ọ dị mma iji chekwaa ụdị ya na uto dị ka o kwere mee.

Ngwunye generator

Onye na-ere ọkụ na-ese anwụrụ bụ obere ngwaọrụ eletriki maka iwepụta anwụrụ ọkụ na iji obere ihe oriri (kredit ma ọ bụ osisi ibe). Ejiri ngwaọrụ dị otú a akara ma nwee obere akụkụ, nke na-enye ya ohere iji ya n'ime ụlọ.

Ọ na-arụ ọrụ dịka ndị a: a na-etinye ibe ma ọ bụ wizu n'ime ngwaọrụ ahụ, mgbe nke ahụ gasịrị, ekpuchi ya na mkpuchi ikuku na ọkụ eletrik. N'èzí, e nwere ihe kwesịrị ekwesị, nke a na-agbanye ụdọ, jikọta generator na anwụrụ ọkụ, nke na-emegharị anwụrụ ọkụ n'ime ụlọ anwụrụ ọkụ. Ngwurugwu anwụrụ ọkụ na-enye gị ohere ịnye anwụrụ ọkụ na-ese anwụrụ n'ụlọ ebe ọ bụ na ọ dị ntakịrị ihe oriri nke sawdust / ibe. N'otu oge ahụ, ngwaọrụ n'onwe ya na-achịkwa usoro nke ịme anwụrụ ọkụ, nke na-enye gị ohere ịga ahịa gị n'oge ise anwụrụ.

Eji ya na-aṅụ sịga na-aṅụ sịga ọ bụla. A na-ejikarị eme ihe maka ịgwọ okpomọkụ nke mmanu mmanu ma ọ bụ nke dị nro, yana anụ dị nro, iji chekwaa usoro ahụ dị ka o kwere mee.

Anyị na-akwado ịgụ gbasara otu esi etinye windo septic, usoro ikuku oyi, ikuku mmiri, usoro nsị mmiri, nakwa otu esi esi mee mmiri.

Esi eji aka aka mee ụlọ anwụrụ ọkụ

Chee echiche na ị na-eji ụlọ ịṅụ sịga gị na-eji ihe ndị na-abaghị uru. A na-eji kọmị ọka nke lita 200 mee ihe dị ka ihe na-ese anwụrụ. Ị nwere ike iwepụ ikike nke ọzọ, ọ ka mma ma ọ bụrụ na ọ bụ igwe anaghị agba ya. A ghaghị iburu n'obi na obere ọrụ, obere ngwaahịa ị nwere ike ịṅụ sịga maka otu ụzọ. Malite site na ịtọzi ụkwụ nke ụlọ ị na-ese anwụrụ ga-eguzo. Maka nke a ị nwere ike iji ígwè ọkpọ ma ọ bụ nkuku. Ọ dị ha mkpa ka a kwado ha na ala nke gbọmgbọm ahụ na akwa mma iji mee ka ụlọ ahụ rụọ ọrụ. Ị nwere ike iji ngwa ngwa. Mgbe ị na-edozi ụkwụ na mkpuchi nke gbọmgbọm ahụ, ị ​​ga-emepe oghere gburugburu, mgbe ahụ weld a pipe na dayameta nke ihe dị ka 50 mm. A naghị atụ aro otu ọkpọkọ na-abaghị uru, dịka anwụrụ ọkụ ga-ahapụ ụlọ ahụ ngwa ngwa.

Ọ ga-aba uru maka ị gụọ banyere otu esi echekwa paquet, esi kpoo akwụkwọ ngebichi na okpokoro ala, esi tinye windo plastik sill, esi tinye taịl nile n'ala na n'elu mgbidi dị n'ime ime ụlọ ịwụ, otu esi esi kpoo ala, ihe ndị dị na tile, otú e si mee ka ụlọ ahụ dị ọcha, otú e si emeghe ụzọ.

Ọzọ, na-eji ihe nzu, anyị na-ese ntanụ abụọ dị n'akụkụ n'akụkụ nke mere ka ha jiri anya ha kesaa gbọmgbọm ahụ gaa n'akụkụ abụọ. Ekem ke kiet ke otu n̄kan̄ nnyịn ima isiak mme itiat ita emi ẹdude ke ikpehe emi ẹdude ke obio emi. N'etiti ngalaba dị mkpa ka ịhapụ ihe dị ka 5 cm nke ohere ohere. Site n'enyemaka nke onye na-egweri egwu, anyị na-ebipụ akụkụ nke elu, nke dị n'akụkụ mkpuchi ahụ. A na-eme otu ihe ahụ na akụkụ dị ala na ala. Nsonaazụ ahụ bụ "3" windo "nke nwere akụkụ ọhụụ. Ọzọkwa, n'ogo nke akụkụ ala dị n'ime mbadamba ahụ, anyị na-akwadata mkpara ndị ahụ, nke ga-abụ ihe ndabere maka ịkwado mgbidi ígwè. A ga-eji ogige dị ala na-eme ọkụ, ya mere, n'ogo ya gburugburu gburugburu nke gbọmgbọm ahụ ị chọrọ iji mepee obere oghere iji hụ ezigbo nkedo.

Ị ma? A na-echekwa ihe ndị na-ese anwụrụ ọkụ ọtụtụ ugboro maka ihe kpatara na ọ bụghị nanị na ha na-amị, ma juputara na nchekwa nchekwa.
Mgbe nke ahụ gasịchara, a ghaghị agbatị ígwè ahụ na mkpara ndị ahụ ka o wee kewaa ebe dị ala site n'elu. Ị nwere ike iji ọtụtụ ígwè. Isi ihe bụ na enweghi nnukwu oghere ma ọ bụ oghere. N'ọgwụgwụ ikpeazụ, buru akụkụ ndị ahụ e gbuturu egbutu site na gbọmgbọm ahụ ma tinye ha ka i wee nweta ọnụ ụzọ maka akụkụ ahụ. Iji mee nke a, ị nwere ike iji obere ígwè hinges, nakwa na ọnụ ụzọ dị, n'akụkụ nke ọzọ nke ọnụ ụzọ welded. Maka mma, enwere ike ịgbakwunye mkpara ndị ọzọ n'elu elu mgbọm ahụ, nke a ga-etinye anụ ma ọ bụ azụ azụ, ma ọ bụ obere ntanetị nwere ike ịgbado ya ka ọ bụrụ na ọ ga-etinye ya. Ịnwere ike ibudata ọkpọkọ obere dayameta kpọmkwem n'okpuru mkpuchi mbadamba iji kwụpụta ngwaahịa na nko.

Na ụlọ owuwu ihe owuwu nke a. Ọnụnọ nke ọkpọ ahụ na-enye gị ohere iji ya maka frying ma ọ bụ esi na potley. Во время копчения трубу можно накрывать какой-либо ёмкостью, чтобы уменьшить потери дыма.

Ị ma? Во время копчения жиры, которые содержатся в продукте, сохраняют неизменную форму, а не превращаются в трансжиры или опасные соединения, как во время жарки. Это истинно как для холодного, так и для горячего копчения.

Видео: как сделать коптильню из бочки В наше время найти или сделать коптильню своими руками достаточно просто. Ngwa ndị ejikere na-eme ka ọbụna ndị na-amalite ịṅụ sịga na-emepụta ihe dị elu, ma nhazi dị mfe ga-eme ka o kwe omume iji nchịkọta nke ọ bụla dị nro site na ihe ndị na-ekpuchi.

Nyocha site na netwọk

Ahụrụ m ọkụ na-acha ọkụ anwụrụ ọkụ ọkụ na YouTube. Ọ chịkọtara ígwè mpempe akwụkwọ na-enweghị ntụpọ ọkụ 120 * 120 * 250. Naanị ibe dị mma maka ise siga! Gbalịa ibe gị, na-agba ọkụ ngwa ngwa. Otu taabụ kwadoro maka awa 3-5 dabere na ọsọ nke eburu ikuku n'ime ejector. Ekefuru abụba maka 4 (((ụbọchị (oge) n'oge a, ọ dị ntakịrị tụgharịa edo edo, na-achịkwa oge oyi, ma ọ bụghị elu karịa ogo 12 (ụbịa n'èzí) m weere otu ihe atụ - anwụrụ ọkụ na-abanye n'ime abụba site na 3 mm ... eme ka ọ bụrụ ihe na-eme ka ọ bụrụ ihe ọ bụla. Ogo 40, ma ọ bụghị, ị gaghị enweta ibe gị.
lismenok
http://www.chipmaker.ru/topic/111467/page__view__findpost__p__1979220

M ga-eso ahụmahụ m na-ese anwụrụ. Site na ochie refrjiraeto M mere ụlọ maka ngwaahịa (nsị nke anwụrụ ọkụ si n'okpuru, oké ifufe na-ekpuchi n'elu), dị ka onye na-ere ọkụ na-ese anwụrụ ọkụ nke 130 (M ga-agbanwe ya n'ọdịnihu dị ka "venturi"). Mgbe njedebe nke usoro ahụ (ihe dị ka ụbọchị 2 na ezumike maka nhicha na ntinyeghachi nke generator) M na-emeghe ọnụ ụzọ site na 5-10 millimeters na na ọnọdụ a m na-akọrọ maka otu ụbọchị ma ọ bụ abụọ. Mgbe nke ahụ gasịrị, ngwaahịa a na-ejikwasị kechie plastik na n'ọnọdụ ahụ n'ime ngwa nju oyi maka izu ole na ole. Kedu ihe bụ usoro ahụike nke usoro - HZ, o doro anya na a na-emepụta ngwaahịa ahụ ruo ọgwụgwụ mgbe ọ dị na friji. ZY Ruo ugbu a, na-aṅụ sịga na azụ. Na-eju afọ.
krecker
http://www.chipmaker.ru/topic/111467/page__view__findpost__p__1980164

Enwere m nnukwu ụlọ ahịa a, ma ugbu a, ọ gaghị anọ n'ụlọ smokehouse ugbu a ruo afọ 90, ọhụụ ya adịghị mma m ga-agwa gị otu m si hụ ya, igbe nke 1.5 site na 2 mita jikọtara ya n'ubi ahụ, ejighị m teepu tụọ ya, a kpochapụrụ olulu n'ime ala 4 mita, n'elu ọnụ mmiri ahụ na-ejide ígwè ígwè, ọ na-emepụta ụdị ọkpọkọ. Na smokehouse eyịre ehi si ezì kpamkpam (ezì nọ na-edebe nke ọnwa 7-8) na nne nne na-ese siga ruo ụbọchị atọ ma ọ bụ anọ, ọ tụgharịrị dị ka smoked anụ na mmanu abuba ... mmm onye ọ bụla chọrọ onye nwara ya! ọkụ ahụ dị na njedebe nke ọdọ mmiri ahụ, osisi cherry na ụfọdụ ndị ọzọ
Ivanovich72
http://www.hunting.ru/forum/posts/410803/