Ụzọ kachasị mma ị ga-esi echekwa apụl bụ jam si n'aka ha. Mkpụrụ obi ụtọ ya na obi ụtọ ga-echetara oge okpomọkụ ma mee ka ezi obi ụtọ. Anyị ga-eweta ntụziaka dị mfe na nke abalị maka nri a.
Banyere uto
Maka nkwadebe nke apụl jam, ọ dịghị mkpa iji họrọ ụdị ụtọ dị iche iche. Oge owuwe ihe ubi a bụ nnọọ ihe si na mkpụrụ acidic dị iche iche. Ihe bụ isi bụ na ha na-etolite, anụ ahụ na-adịkwa iche na akpụkpọ ahụ.
Ngwa a gwakọtara ga-adị iche, na-esi ísì uto na-atọ ụtọ, nke nwere ike ịdị arọ nke amber. Ntụziaka adịghị etinye aka n'iji nkà na ụzụ dị iche iche nke nhazi mkpụrụ osisi na ọnụnọ nke ihe na-esi ike. Ọbụna onye nnabata novice nwere ike ime nke a. 
Kedu apụl ka mma iji were jam
Maka nkwadebe nke jam zuru okè eji megharịa ọnụ iche apụl na kemmiri pulp na mkpa akpụkpọ. Ha nwere ike ịbụ ndị ọhụrụ ma ọ bụ daa ma gụchaa. Ihe kachasị mma dị iche iche na-acha ọcha, Antonovka, "Ebube ndị Victors", "Pepin saffron", "Idared", "Jonagored", "Fuji" na ndị ọzọ.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ka nchekwa na-edozi ya, ị nwere ike inye mkpụrụ osisi ọbara ọbara. Na-egekwa ntị na ísì ụtọ nke apụl ọhụrụ - na enweghị ya, ị nwere ike iji pawuda ma ọ bụ lemon zest.
Ọ na-adọrọ mmasị ịgụ banyere uru na ihe ize ndụ nke apụl: nke ọhụrụ, nke a mịrị amị, nke a ṅara.
Nkwadebe nke Mkpọ na lids
N'ọkwadebe ahụ, a ghaghị ilekọta iji jide n'aka na e nwere ihe ndozi doro anya maka ntancha. N'ihe banyere jam, ọ kachasị mma ịnye ihe oriri na ọkara lita na varnished metal lids.
Ọ dị mkpa! Mgbe mgbochi mmiri maka di na nwunye, jide n'aka na ihe nchịkọta akọrọ na ọkụ dị n'ime usoro ahụ. Ma ọ bụghị ya, ha nwere ike ịkụ.
Ejiri ịcha akwa ga-edozi. Na njedebe a, a na-etinye ya ozugbo na oven ma debe okpomọkụ na ogo 60. Usoro ọgwụgwọ ga-agwụ mgbe a na-ekpocha mmiri kpam kpam site na mkpọ. Mgbe e wepụrụ ha na tebụl dị njikere. 
Ka ọ dị ugbu a, ọ dị mkpa ka e jiri nlezianya nyochaa ihe ndị ahụ, tụfuo ndị na-enweghị mgbidi roba siri ike, yana ụbụrụ, mgbawa na ntụpọ ndị ọzọ. A na-etinye ihe atụ dị mma maka nkeji ise na ịsa mmiri ọkụ, wee tinye ya n'efere dị iche.
Na-aguta banyere apụl apụl: mejupụtara, uru, nhazi nke nkwadebe, nkwadebe na ụlọ na juicer na-enweghị onye pịa na juicer.
Ntụziaka 1
Usoro a nke isi nri apple jam bụ nke a na-arụ n'ụlọ bụ ọgwụgwọ okpukpu abụọ nke mkpụrụ osisi a kụrụ. Site na 1 kilogram apụl na ụzọ ọpụpụ anyị na-enweta 1 liter nke sụgharị. Ntụziaka dị mfe adịghị adị.
Ngwa ngwa na ngwa ngwa
Iji kwadebe jam a, anyị kwesịrị:
- nnukwu enamel pan na mkpuchi;
- mma kichin;
- ebe mkpofu;
- nri igwe ma ọ bụ ọnụ ọgụgụ;
- nkeji osisi maka edemede;
- akara ntanetị;
- bosnder;
- esi nri;
- stovu.
Ejiri Chọrọ
Na ndepụta nke ngwaahịa akwadoro:
- 1 kilo nke apple applesless;
- 500 grams nke sugar granulated;
- 0,5 lita mmiri;
- kiriam na lemon bee (nhọrọ).
Anyị na-adụ gị ọdụ ka ị gụọ banyere ụzọ nke apụl na-ewe ihe ubi maka oyi (nchekwa ọhụrụ, na-egbuke egbuke, tinye ya, compote, ihe ọṅụṅụ, jam, apụl ihe ọṅụṅụ na mmiri ara ehi, mmiri jam "Pyatiminutka"), yana nkwadebe mmanya na-aba n'anya (apple liqueur on vodka (in alcohol), moonshine , cider) na mmanya.
Ụzọ nri
Tupu ịmalite usoro ntụziaka n'okpuru, a ghaghị ịchacha mkpụrụ ahụ ma kpochaa ya. Mgbe ahụ, a na-egbutu ha n'ime nnukwu iberibe, na-ewepu mkpụrụ osisi. Mee ọzọ dị ka ndị a:
- A na-eji mmiri na-etinye apụl ma kpuchie ya na sugar.
- Mgbe a na-etinye tank ahụ na ọkụ ọkụ, ma na-akpali ụfọdụ mgbe ụfọdụ, weta ọdịnaya ahụ na obụpde. N'oge ọgwụgwọ kachasị ọkụ, apụl ga-eme ka ihe ọṅụṅụ. Na nkeji ọ bụla nke nri, ego ya ga-abawanye.
- Mgbe enwere ọtụtụ ihe ọṅụṅụ, ịkwesịrị ịbawanye ọkụ ma gbanye mkpụrụ maka minit 5 ọzọ mgbe ị gachara.
- Mgbe ahụ, ọ dị mkpa ịnakọta ụfụfụ nke na-egosi.
- Wepụ si na ikpo ọkụ ma kwe ka ajụkwa.
- Ghichaa uka nke a na-eme ka ị na-edozi ya. Ọ ga-ewe karịa 1-2 nkeji.
- Tinye jam na ọkụ, na, edemede, weta obụpde.
- Wunye n'ime ite na mpịakọta.
- Ịgbanye ma kechie nchekwa na adịghị mkpa. Mgbe obi jụrụ, a na-ewepụ ya na nchekwa.
Video: jam uzommeputa
Ọ dị mkpa! Mgbe ị na-egbute ihe mgbochi ụlọ, ị gaghị eji onye na-anụ anụ, ebe ọ bụ na ngwaahịa ahụ agwụla mgbe nhazi dị otú a ga-enwe nrụrụ siri ike na-adịghị edo edo..
Ntụziaka 2
Ụzọ nke abụọ eji esi nri apụl apụl ka eji eji oven. Na usoro nke isi nri nke ihe agwuputara dika mmiri mmiri, ma mgbe o gbusiri obi, o na-enweta ihe ndi ozo nke marmalade. Ihe ndị e depụtara na uzommeputa ha bụ maka 4 ọkara liter ite.
Ngwa ngwa na ngwa ngwa
Iji mezuo uzommeputa a n'omume, anyi choro:
- oven na akwụkwọ enamel;
- stovu;
- nnukwu enamel;
- osisi spatula maka edemede:
- ndepụta nke ogbe;
- Ngwá ọrụ kichin;
- mma kichin;
- ebe mkpofu;
- ngaji maka iwepu ụfụfụ;
- bosnder;
- isi nyocha.
Ejiri Chọrọ
Jam dị njikere site na:
- 2 kilogram nke apụl apụl;
- 1.5 kilo shuga.
Ọ dị mkpa! Ọ bụrụ na jam adịghị etinye ọkụ, ịkwesịrị ịgbakwunye akpa thickener ("Djelfiks", "Ebube").
Ụzọ nri
Ihe mbụ ị ga - achọ iji kpoo apụl ma kpochapụ ha. Debe ntuziaka ndị ahụ:
- Tinye mkpụrụ osisi a kwadebere na mpempe mmiri dị ọcha wee zite ya n'ime ọkụ na-ekpo ọkụ ka ọ na-akpọ nkụ na okpomọkụ nke ogo 200.
- Tinye apụl ndị a kụrụ n'ọkụ na nnukwu anụ ahụ, ma, n'anaghị ka ọ dị mma, gbanye blender ahụ na-agbanwe agbanwe.
- Tinye sugar na uka na mix ọma.
- Mgbe ahụ, tinye akpa ahụ na obere ọkụ, wetara obụpde ma sie nri maka minit 40 ọzọ. Ọ dị mkpa ka ị na-ebido jam mgbe niile ka ọ ghara ire ọkụ.
- Wepu ụfụfụ ahụ nke na-egosi.
- Mgbe oge a kapịrị ọnụ, wụsa ọkụ ọkụ n'ime ite ma tụgharịa lids.
- Ịgbanye ma kechie nchekwa na adịghị mkpa.
Video: jam uzommeputa (dika marmalade)
Kedu ihe a ga-esi esi ya, na ebe ị ga-etinye apple jam
Apple jam bụ onye ọbịa n'oge ọ bụla. Enwere ike ịgbakwunye ya na ọka ndị dị ụtọ, na-emechi ọnụ, na-eji sandwiches ma ọ bụ dịka ihe eji megharịa ọnụ maka tii. Ọtụtụ ndị nwunye ụlọ na-eji nchịkọta mkpụrụ osisi ndị dị otú a dịka ihe jupụtara na achịcha e ji eme ụlọ na pancakes.
Ị ma? Ihe ụtọ ụtọ nke Napoleon Bonaparte bụ Antonov apple jam, ọ kpọrọ ya "ụrọ nkwupụta ụda", na onye na-ede uri bụ Friedrich Schiller nwere ike ịmepụta nanị ma ọ bụrụ na e nwere efere nke mkpụrụ osisi apụl n'ime ụlọ ọrụ ya.
Iji nweta obi ụtọ oyi n'oge oyi, ọ dịghị mkpa ịhọrọ nchịkọta kachasị mgbagwoju anya ma ọ bụ ngwaahịa na-enweghị ike ịchọta. Ọbụna ụzọ dị mfe site na setịpụrụ elementrị, nke a pụrụ ịchọta na kichin ọ bụla, ị nwere ike ịme ezigbo ihe. Lee onwe gị!
