Ụtọ udara

Nri Cherry Jam na agba: Ntụziaka dị mfe ma na-atọ ụtọ

Ndị nwere obi ụtọ nke osisi cherị n'ubi nke aka ha ekwesịghị ịlụ ọgụ na ihe ha ga-eri mgbe oge oyi na mmiri gbara. Cherị dị ụtọ, tinyere strawberries, na-eme ka anyị nwee obi ụtọ na mkpụrụ mbụ, na-eme ka mkpụrụ ndụ na-agụsi ike maka vitamin. Ma ọ bụrụ na owuwe ihe ubi ahụ bara ọgaranya, ọ dị oké mkpa ịkwadebe compotes maka oyi na, n'ezie, ụtọ ụtọ cherry jam. Banyere nkà na ụzụ nke nkwadebe na okwu ya.

Ngwa ngwa na arịa

Ezigbo ụlọ ọrụ, inwe ubi, na enweghị ya, nwere ike ịme ohere maka oge oyi. Ọ makwa na ngwá ọrụ kwesịrị ekwesị maka ịga nke ọma na nke a. Nke mbụ, ịkwesiri ike maka ịgbanye jam. Ọ dị mma mgbe e nwere ite ọla kọpa. Jiri ya maka azụmahịa a. Copper dị ezigbo mma n'ihi na ọ na-eme ka ahụ ụtọ na agba nke tomato na mkpụrụ osisi. A na-eji ọla kọpa mee ihe maka nke a, ndị ọkachamara nwere ahụmahụ maara nke ọma ihe ndị a. Ma ịzụta obere efere ọla kọpa taa bụ nsogbu.

Enweghị ike ịchọta ya n'ụlọ ahịa. Ma ọ bụrụ na e nwere, ọ gaghị abụ otu ọla kọpa ahụ, pasent nke ọdịnaya ya ga-adị ala. Ị nwere ike ịchọta ite n'ahịa ahia. Ọ bụrụ na ọdịda ahụ gbanwee, ịkwesịrị iji ya na-enweghị oge ọ bụla. Ndị nwe ihe nketa nne nne nwere ike ịsacha ahụ, n'ihi na nke a bụ ihe maka ọtụtụ narị afọ.

Ma oburu na enweghi ite miri, i kwesighi iwe iwe. Kwadoro maka nri nri nke a na-akpọ cauldrons. A na ere ha na ụlọ ahịa, na ezigbo mma. Akụkụ bụ isi nke ite nri nri jam bụ ala dị ala. Ọ gaghị ekwe ka ngwaahịa ahụ na-ere ọkụ, ọ bụrụgodị na onye nnabata ahụ na-agba ọsọ ma chefuo ịkwụsị oge. Kazanchik kwesiri ka edebe ya n'ọnọdụ zuru oke. Ọ bụrụ na ọ bụla na-arachi, nkwụsị nke ọkụ na ala nke efere, nke a na-eme ka o sie ike na jam ahụ ga-ere ọkụ. Ọ dị mkpa ma ọ bụrụ na ị ga-ehicha efere ma ọ bụ dochie.

Enamelware maka jam nri anaghị atụ aro.

Ọ dị mkpa! Onyinye enamel na nchikota esi esi na-esikarị ọkụ.

Ọ bụrụ na enweghi ite ma ọ bụ efere ọla kọpa, mgbe ahụ ị nwere ike iji otu nnukwu efere nke alumini nke kwesịrị ekwesị.

Ga-achọkwa ka ụlọ akụ maka nkwakọ ngwaahịa ngwaahịa ahụ gwụrụ. Nke a bụ ihe dị ukwuu na ụlọ ahịa ụlọ, karịsịa n'oge owuwe ihe ubi, ya mere, ndị a bụ mkpọ. Ihe ọ bụla: 0,5 l, 1 l, 1.5 l, 2 l, 3 l, 4 l, 9 l. Maka jam, ụdị nke mbụ 2 dị mma - 0,5 na 1 l. Na nnukwu akpa adịghị atụ aro. N'okwu a na-emeghe, jam nwere ike ịmịzi ma ọ bụrụ na anaghị eri ya n'oge. Ma ọ bụrụ na nnabata ahụ nwere ọtụtụ ụmụaka na ụmụ ụmụ, mgbe ahụ, ikike dị lita 2 ga-eme.

Ị nwere ike mechie ite ndị ahụ na-ekpuchi abụọ mkpuchi: "ntụgharị" na "euro". Ma mgbe ị na-ejikọta eurocap nwere ike ịgbanwe, ọ dị mkpa iji mee ka ọ dịkwuo ike, ma ọ bụrụ na ikuku nke banyeworo na ya nwere ike ịbọrọ ngwaahịa ahụ.

A na-ere ụfọdụ ngwaọrụ ndị ọzọ maka canning, dịka ọmụmaatụ, onye nwere njide pụrụ iche, nke na-eme ka ọ bụrụ ihe dị mfe iji nweta mmiri esi mmiri ma ọ bụrụ na a na-agwọ ha.

Na ngwá ọrụ bụ isi ihe n'onwe ya. Ihe dị ka ihe dị mfe, kama ọ bụ ihe dị egwu. Ọ bụ onye nnabata ahụ na-elekọta nke ọma, dịka nwantakịrị anya. Ọ bụrụgodị na igwe n'onwe ya dị nro, ma eri ahụ dị mma, mgbe ahụ ngwá ọrụ dị otú a ga-eme ka ike gwuo ya, ma nke a dị ezigbo mkpa. Na ntụgharị. Nna-ukwu maara na ha anaghị enye ndị ọzọ ngwá ọrụ ha. Ejirila ndi agbata obi na ndi ozo.

Achọrọ Efrata

Mgbe a na-ahapụta ngwá ahịa ahụ, ọ dị njikere na njikere. Ihe esi nri site na udiri udiri maka oyi, anyi kpebiri ozugbo - jam na olulu. Kedu ihe kpatara olulu mmiri? Ebe ọ bụ na beri na-adịghị ahụkebe, nke na-adịghị ahụkebe n'ime ya nọgidere na-enwe vitamin ya niile bara uru na anụ ahụ dị mma. Mkpa maka jam a:

  1. ụtọ udara - 1 n'arọ.
  2. sugar - 0,8 kg, nwere ike 1 n'arọ.
  3. 1 iko mmiri.

Nke a bụ ihe na-enweghị ihe ọ bụla nwere ike ime. Ọnụ ọgụgụ nke ngwaahịa a bụ ihe a na-akpọ 1 akụkụ. Ọ nwere ike ịba ụba, ya bụ. Na 2 n'arọ nke tomato 1.6 n'arọ shuga na iko abụọ nke mmiri buru ugbua. Na na na. Ihe niile dabere na okomoko na mkpuru osisi na-eto eto n'ubi. Ma ọ bụ site na ihe omume nke nnabata.

Ị ma? Akwụkwọ osisi Cherrywood bụ ihe okike dị ebube.

Na mgbakwunye na ngwaahịa ndị a, ọtụtụ na-agbakwunye jam dị iche iche na jam:

  • cinnamon;
  • ogulu;
  • udara epupụta;
  • acid citric.

Ọ bụ uche. Ahịhịa dị ụtọ, nke na-atọ ụtọ n'ụdị ọdịdị ya, na-efunahụ obere àgwà mgbe esie ya. E nwere obere acid na ya, a na-agbazi ya site na citric acid na ọnụ nke mma kwa 1 n'arọ nke tomato. Vanilla na cinnamon, dịka iwu, adịghị agbakwunye n'otu oge - ma nke a ma ọ bụ nke ahụ. Ọ bụrụ na-ịchọrọ, ị nwere ike ịgbakwunye, jam site na nke a ga-emeziwanye. Ntakịrị nzuzo - 2-3 epupụta cherry, ha tinye ekpomeekpo.

Atụmatụ nke nhọrọ ngwaahịa

Udara ahọrọ kacha mma. Mkpụrụ ọ bụla nke na-agbagharị, nke kpụrụ akpụ site na starlings adịghị adabara. A pụkwara iji ha mee ihe, ma na njikere ndị ọzọ maka oyi nke cherị dị ụtọ na uzommebe ọzọ.

Ị ma? Ezi udara bụ nri beri, ọ dịghị eme ka mmụba nke acid.

Sugar nwunye nwunye anyị na - eji nkịtị - ọcha aja. A naghị atụ aro ka a na-atụchasị ihe ndị a, ihe ndị a nụchara anụcha, shuga shuga. N'ezie, ha na-etinye jam na shuga dị otú ahụ, ma na kichin ndị ọzọ. Ịtali, dịka ọmụmaatụ, na-enwe mmasị iji shuga aja aja na-eri nri ha. Ndị Ukrainian adịghị ọkaibe na obụpụ cherry jam maka oge oyi na ndị na-eji mmiri ara ehi.

Nke a, n'eziokwu, kwubiri na ị ga-ahọrọ ihe ndị dị mma.

Kedu esi esi nri na ọkpụkpụ

Maka usoro nri nri ị chọrọ iji dozie efere ndị a kpọtụrụ n'elu na ite. Ha kwesiri ikpochapu ya na soda na ogwu. N'ebe a, onye nna-nwanyi ọ bụla nwere ụzọ nke aka ya. Ụfọdụ wụsara mmiri na-esi mmiri, ndị ọzọ na-etinye ya na oven, ndị ọzọ na-eji mmiri na-agba chaa chaa. Kettle nke ochie, nke na-etinye ọkụ. A na-etinye ọkara lita ma ọ bụ liter ite n'elu ọnụ nke kettle na-esi esi. Ma mgbe onye nnabata ahụ jupụtara otu ite, ite ọzọ ejirila mikpuo ya n'enweghị òkè. Nke a na-achota usoro na-aga n'ihu na ịchekwa oge.

Mụta otu esi eme mkpụrụ osisi strawberry, red na black currant, quince, yoshta, strawberry, cornel, goozberị, piom, egusi, sunberry, hawthorn, pear, physalis, viburnum, kranberị, blueberry, apple, apricot, jam jam manchurian.

Ugbu a, olee otu esi eme ka jam si na udara di nma na nkume. Kwuo ụzọ kachasị mfe na nke kachasị mfe, n'otu nzọụkwụ. Mbụ ịkwesịrị ịkwadebe tomato. A na-ahazi ha, na-ekewapụta pedicels, na ịhazi, na-ahapụ naanị ndị ahọrọ.

Ịgbaso usoro - ihe ndị na-ekpo ọkụ na mmiri oyi na nnu. A na-agbakwasị nnu na-atọ ụtọ, nke mere na mmiri dị nnu na njedebe. Ọ bụ mmadụ ole na ole maara ihe kpatara nke a. Azịza ya dị mfe: iwepu ikpuru mkpụrụ, nke, n'agbanyeghị na obere obere, nwere ike ịchọta ya na tomato. Enwere ike ịhụ ha, ha dara n'ala ala tank.

Mgbe ahụ, dịka usoro nchịkọta a chọrọ maka jam sitere na cherị na nkume, a ghacha sachaa tomato na mmiri dị ọcha iji wepụ ihe niile nnu. Na-egbu tomato. A na-eme nke a ka ha ghara ịke oyi n'oge nri. Ọ bụrụ na enwere otutu udara, mgbe ahụ, i nwere ike icheta oge ọ ga-ewe maka usoro a. Enwere ụzọ: ịpụ apụl ahụ dị ụtọ. A na-etinye akụkụ nke tomato n'ime mmiri esi na colander, mgbe minit 2-3 gasịrị, a ga-ewepụ ya ma tinye ya na mmiri oyi. Ya mere, ruo mgbe ihe akụrụngwa gafere.

A na-edozi tomato, ugbu a, ị ga-esi nri sirop. Cheta na 0.8 ma ọ bụ 1 n'arọ shuga chọrọ 1 iko mmiri. Anyị na-etinye ihe ndị ahụ na-esi nri (ite e ji ọla kọpa mee, cauldron, efere aluminum) dịka nhazi ma tinye ya n'ọkụ.

Ọ dị mkpa! Ọ gaghị ekwe omume ịpụ na klọb, ịkwesịrị ịkwado ya ma nọgide na-ejikọta shuga na mmiri.
Ọ bụ n'ebe a ka sugar nwere ike ọkụ, na-ebibi efere.

Sugar na usoro kpo oku gbazee na sie sirop. Kie ya ya ntakịrị - ma i nwere ume ikuku ume. N'ebe a, gbakwunye pawuda ma ọ bụ vanilla, ma ọ bụrụ na achọrọ, otu akwụkwọ nke cherry na citric acid.

A na-etinye mkpụrụ osisi ndị na-esi na sri esi. Ọzọ, ị ga-echere ruo mgbe ị na-akpọ ụra, mgbe niile, ma ọ bụghị n'ihu, na-akpali. Mgbe jam malitere ịmalite ọkụ, ọkụ ahụ na-ebelata. A na-egbute Jam na-enweghị nkwụsịtụ, na-adịghị eguzo, dịka ọ dị na ntụziaka ndị ọzọ, 1-2 awa ruo oké ala, ala nke nnyapị. N'ikpeazụ ọ dị njikere.

Ọzọ, ite jupụtara na sterilized jupụtara sie lids na akpọrepu. A na-atụ aro ite dị iche iche iji kechie.

Ị ma? Aha a na-akpọkarị ụtọ cherry bụ "cherry bird".

Iwu nchekwa

A na-echekwa Jam na cellars na cellars - ọ bụ n'obodo nta ma ọ bụ obodo. N'ebe obibi obodo, sugar-rich, sterilized, na-emepụta nke ọma na ngwaahịa nwere ike iguzo ruo ọtụtụ afọ. Ma naanị nke a ma ọ dịghị mkpa ime. Enwere echiche na mkpụrụ nke tomato n'oge nchekwa dị otú ahụ na-ebunye prussic acid, nke nwere ike ịba njọ. Dị ka ya ma ọ bụ - ịkwesịrị ịlele onwe gị.

Mkpụrụ cherị dị ụtọ, esi nri a, ga-enwe obi ụtọ na onye nnabata ahụ na ndị ya hụrụ n'anya na mgbede oyi oyi na-ekpo ọkụ na kichin na iko tii.