Mushrooms

Nri mushrooms maka oyi n'ụlọ

Nkera nke abụọ nke oge okpomọkụ - oge eruola iji mechie ebuka maka oyi. Ọ bụ oge owuwe ihe ubi, usoro ma chekwaa akwụkwọ nri.

A na-ezigara mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi ndị ọzọ, ma e wezụga maka Mkpọ, na friza - iji chebe vitamin.

Mana enwere uzo ozo di iche iche nke otutu ndi nnabata na-eme, ya bu nzacha nke mushrooms anakọtara ma obu zuta maka oge oyi, ma a ghaghi ichebara usoro a anya.

Kedu ihe ndị na-egwuru egwu dị mma

Ndị na-akwado "ịchụ nta nke ọma" maara na ihe ọ bụla ụdị oriri ọ bụla bara uru maka nzube ndị dị otú a. Ma nke kachasị mma na-anọgide na-atọ ụtọ ha:

  • boletus mushrooms;
  • chanterelles;
  • mmanụ aṅụ;
  • bọtịnụ;
  • nnụnụ nnụnụ;
  • ndị na-egwu egwu.
Ọ dị ntakịrị dị ala karịa ha, ma ka na-ejigide ha "ndetu" ha, dika:

  • ọcha mushrooms;
  • oporo mushrooms;
  • Saa;
  • bọtịnụ;
  • mmiri ara ehi saffron;
  • russula.

A na-azụta ọtụtụ ihe mgbe ọ bụla zụrụ mushrooms ma ọ bụ egwu egwu. Nke a bụ ihe kachasị mfe maka ụmụ amaala - ọ bụghị onye ọ bụla nwere oke ọhịa dị nso, ọ bụkwa mfịna iji kpokọta mushrooms na-enweghị ahụmahụ kwesịrị ekwesị.

Ọ dị mkpa! Na akpa ma ọ bụ akpa a ga-enwe nke kachasị elu, nke na-eme ka "ịka nká" nke ngwaahịa. Ya mere, a na-ekpuchi ihe ndị ahụ na mkpuchi ahụ, site na nchịkọta ha "na-agba" ikuku tupu ha ejikọta ha.

Nchịkọta ọhịa na-aka mma (mgbe niile, "ngwaahịa ndị dị na ya"), ma e nwere ụfọdụ nuances ebe a kwa. Naanị osisi na-eto eto nke sitere na nsọtụ massif ga-ezukọta. Okporo ụzọ adịghị mma maka nri (n'ihi ike ịmịnye ihe ndị na-emerụ ahụ site na mycelium).

Nkwadebe nke ero

Nhazi nhazi ka emere ozugbo nchịkọta. Kwesịrị - n'ụbọchị. Ihe kachasị mkpa na nke a bụ boletus, volvushki, agarics mmanụ aṅụ na aspen mushrooms. Inwe nchịkọta dị otú ahụ, ị ​​ga-eme ngwa ngwa o kwere omume.

Mụtakwuo maka uru bara uru nke ceps na mmiri ara ehi.

Ndị ọzọ ụdị (karịsịa oyster mushrooms) nwere ike idi 1.5-2 ụbọchị, ọ bụ ezie na nke a ekwesịghị-emegbu - bara uru bekee na ogige "ikpo" ezi briskly.

Ndị ọzọ nke nkwadebe na ụlọ bụ nnọọ mfe, mushrooms, tupu ha ghere mmiri, na-edozi dị otú ahụ usoro dị mfe:

  • nnyocha nke ọma - ochie niile, gbawara agbawa, ụkwụ ma ọ bụ naanị ihe enyo enyo;
  • a na-ewepụ ihe mkpofu na ájá niile;
  • mgbe ahụ, a na-agbazi mmiri nke ọma na mmiri gbanwere (ya na ụfọdụ n'ime uru bara uru ndị furu efu, ma nchekwa dị n'elu ihe niile);
  • mgbe a sachara ha, a na-etinye ha na akwa nhicha ma kpọọ ya.
Ugbua akọrọ mushrooms dị njikere maka nhazi na ịfri. A na-ebipụ ndị kasị ukwuu, ebe ndị ka dị ntakịrị na-anwa ịhapụ ha (ma, ọ bụrụ na ha dị obere, ha ga-ebipụkwa).

Ị ma? Chanterelles adịghị enweta aha ha n'aka anụ ọhịa aghụghọ. N'oge ochie, a na-eji okwu ahụ bụ "fox" mee ihe na Russia, ya bụ, odo (dị na agba).

Ụzọ nke -friza

Ebe ị na-asacharịrị mushrooms, ị ga-aga n'ihu na-na. Ka anyị jiri ụzọ kachasị mfe iji chekwaa ihe ọhụrụ ahụ.

Mụta otú e si akwadebe maka oyi boletus, mmiri ara ehi mushrooms na porcini mushrooms, yana akọrọ oporo mushrooms.

Nri mushrooms

Algorithm nke ọrụ dị otú ahụ ga - abụ:

  1. Mkpụrụ ọka na-agbasasị na mpempe akwụkwọ ma ọ bụ tray. Okwute ahụ kwesịrị ịdị mkpa.
  2. Mgbe ahụ, a na-ahapụ akpa ahụ maka awa 12 na friza, "na-agbanye" ọnọdụ kachasị elu.
  3. Mgbe oge a gasịrị, a na-ewepụ ya, a na-ekesa mushrooms na akpa ndị plastic. A na-etinye ha na friza, na-arụ ọrụ ugbua na ọnọdụ akara.
Ọtụtụ ndị nwere mmasị na ya, nke ndị nchịkwa ndị sitere na ndepụta ndị a dị n'elu nwere ike ịjụ oyi, buru ibu, na ma hà na-ejigide àgwà ha dị nfe n'ụzọ dị mfe.

Ọ dị mkpa! Ihe nchekwa nchekwa dị mma ga-abụ akpa nke a na-akpọ katọn nke Kraft na mgbidi na nke ala nke dị n'ime.

"Nnukwu ọsọ ọsọ" na-ekpochapu n'enweghị ọgwụgwọ ọkụ mbụ Nke kachasị mma maka ụdị ọhịa, dika:

  • chanterelles;
  • bọtịnụ;
  • bọtịnụ;
  • nnụnụ nnụnụ;
  • mmanụ aṅụ;
  • ndị na-egwu egwu (anakọtara na nsọtụ ọhịa, a zụghị azụ).

Sie

Ọ na-eme na akwụkwọ ndị anakọtara yiri ka ha zuru ezu, mana ọnọdụ ha anaghị ewepụtụ "ngosi" ahụ. N'ọnọdụ dị otú a, nyere aka obere ime:

  1. A na-etinye ite buru ibu n'etiti ọkụ. Chọpụta olu dị mfe - 5 lita mmiri kwa 1 n'arọ nke nchịkọta.
  2. Ugbua a na-asacha ma na-ebipụ billet na-etinye n'ime pan, nke a ga-esi sie maka minit 5-10.
  3. N'anyụ gas, i kwesịrị ikwe ka mmiri na-ekpo ọkụ dị jụụ ma wepuchaa ya nile na colander, na-asọpụta mmiri. Ụfọdụ mushrooms akọrọ, ma nke a bụ nhọrọ.
  4. Ọ na-anọgide na-etinye mushrooms na nchịkọta ma tinye na friza. A na-akwakọba ha n'ụzọ dị otú ahụ na otu akpa ma ọ bụ akpa nwere ike iji kwadebe otu efere - na-emeghe cellophane na oyi, a na-ezigara ngwa ngwa na nri (agbaze, ọ na-efunahụ vitamin na mineral ngwa ngwa, na uto na-abanyeghi).
Ajụjụ ahụ ka dị, ọ ga-enwe ike ifriizi ọka ncha kpamkpam site n'inweta ha na-esi ísì ma ọ bụghị esi nri tupu e zigara gị ụlọ.

Ị ma? N'ụzọ dị ịtụnanya, ndị nna nna anyị enweghị ekele maka mkpịsị mmanya. Ọzọkwa, a na-ewere ha dị ka "nsị" (n'ihi na ha na-etolite na ala ndị jupụtara na nke ọma).

Omume na-ekwu na ọ dịghị ihe egwu ga-eme, ma e nwere otu ihe nsị anụ. Ọ bụrụ na ị na-ehichapụ ihe oriri ndị dị otú ahụ maka ite nri, mgbe ahụ, ị ​​pụghị ịkwado ya, ma maka nchịkọta n'ọdịnihu, achọrọ usoro a.

Bido

Usoro a na-enye ohere iji chekwaa ekpomeekpo na-enweghị mmebi ọ bụla nke ụkwụ na ụkwụ:

  1. A na-etinye blanks na ngwọta nke mmiri citric acid (1 tsp.) 1 liter). Guzo 5-7 nkeji.
  2. Mgbe ahụ, tụba na pan, tupu ị wụsa mmanụ ntakịrị ihe oriri.
  3. Gosipụta ike ọkụ na ebido maka 4-5 nkeji. Iji mee ka uto dị mma, ịnwere ike itinye eyịm (anuahade ma ọ bụ yiri mgbaaka). "Ntọala" a ka a ṅara n'ọkụ ruo minit abụọ ọzọ.
  4. Ọ na-anọgide na-ehicha n'okpuru mkpuchi maka minit 15-20, echefukwala ntakịrị ose na nnu na njedebe.
  5. Gbanyụọ gas, ka nsị na-eme obere obere n'okpuru mkpuchi.

Ọ dị mkpa! Ọ bụrụ na ogologo oge nri ndị mushrooms malitere ịgbanwuo isi awọ ma gbaa agba, nke a abụghị ihe kpatara egwu. N'ụzọ dị iche, ihe mgbaàmà dị otú ahụ na-egosi "njedebe" ikpeazụ nke ụmụ nje na emerụ emerụ.

Ọgwụgwụ ikpeazụ - nlekota na ntinye na nchịkọta ma ọ bụ nchịkọta. O wee ghọọ nnukwu isi maka pasta, nke a zigara na friza.

Nri

N'ebe a kwa, enweghi nsogbu siri ike:

  1. 2 spoons nke ihe oriri ma ọ bụ mmanụ olive na-agbaba n'ime pan.
  2. Mgbe ọ na-eme ka ọkụ dị ọkụ, ọ dị mkpa ịtọpụ mkpokọta osisi ahụ na akwa oyi akwa.
  3. Oge nke zazharki nwere ike ịdịgasị iche na nha - 4-5 nkeji ga-ezu maka obere iberibe, ebe ndị buru ibu nwere ike iri 10-15 nkeji.
  4. Mgbe ahụ, enwere ume (ị gaghị ekpuchi mkpuchi).
  5. Mgbe ahụ, ihe nile dị ka ọ dị na mbụ: nkwụnye na ụzọ maka ngwa nju oyi. Ngwaahịa ahụ, na-edina ruo mgbe oyi, ga-abụ ihe magburu onwe ya.

Ka ọ ghara ịbụ na ị ga-ehie ụzọ na nchịkọta mushrooms oriri, ọ dị ezigbo mkpa inwe ike ịmata ọdịiche dị na ha site na ụdị ihe egwu. Mụtakwuo banyere ọdọ mmiri (aspen, nwa), ezì, mokhovik, podgruzdkah, morels na lines, ọgba aghara.

Ọtụtụ mgbe a na-eme nhazi dị otú ahụ ọ bụghị n'elu efere ahụ, ma na oven. Ya mere, karia ihe ndi ozo - mmanu achughi (o bu ihe ozo). N'eziokwu, efere ochie nwere ike inye ọkụ ọkụ, ma oge a kwesịrị iburu n'obi ọbụlagodi tupu achịcha.

Ego ole a ga-echekwa

Mgbe ọrụ ndị a nile gasịrị, ajuju ajuju kpatara: ole ka ị ga-edebe ma chekwaa mushrooms ndị a kwakọbara na nke a na-ekpo ọkụ na friza mgbe niile?

Ị ma? Achọpụtawo oge a nke mushrooms afọ 50 gara aga. Ọ bụ ezie na usoro ihe dị otú ahụ, ọ bụ naanị oge ochie, pụtara na mbụ - ihe dịka otu ijeri afọ gara aga.

Ọtụtụ mgbe, a na-edebe blanks ọ bụla karịa otu afọ, na-enwe okpomọkụ mgbe niile n'ime ụlọ n'ime -18 ... -19 ° C. Mana nke a bụ ọnụ ọgụgụ kachasị ọnụ, nke enwere ike gbanwee dabere na usoro e ji mee ihe mgbe kefriza. Ọnọdụ friji ahụ na-arụ ọrụ ya.

Ọ bụrụ na anyị tinye ihe ndị a niile, anyị ga-enweta data ndị a:

  • raw mushrooms ga-abụ ihe kasị bara uru site na ọnwa 8 ruo 10-11. Site na "ntụgharị" kwa afọ ha furu ntakịrị uto ha;
  • esi sie ike ma ghee eghe ugbua (oburu na agbajighi nkwakọba);
  • "Uru kachasị mma" nke izu ohi bụ ọnwa asatọ, mgbe nke ahụ gasịrị, nkwụsị nke ihe oriri na-abawanye na amalite.

Anyị na-enye gị ndụmọdụ ka ị gụọ banyere otu esi na-atụ egwu mushrooms kwesịrị ekwesị.

Dịka ị pụrụ ịhụ, mushrooms a na-akpọ oyi na-edozi ahụ nwere ndụ dị mma - ọ ga-abụ ihe icho tebụl Afọ Ọhụrụ mma (ọ bụghị naanị).

Esi ewepu ya

Isi iwu bụ nkwụsịtụ kwesịrị ịbụ ihe okike, na-enweghị òkè nke mmiri mmiri ụdị boosters. Ị ga-enwe ndidi: a gaghị ewepụ ihe ngwugwu kilo abụọ mgbe awa 12 gasịrị (maọbụ karịa). Na-enweghị nkwadebe dị otú ahụ, ọ bụ ihe a na-apụghị icheta ekweta iji mee ka obụp ma ọ bụ pasta si na ngwaahịa ndị a sie ma ọ bụ kwụpụta tupu oge oyi.

Ọ dị mkpa! Maka ntụgharị "dị nro" dị nro, a na-ebugharị isi mushrooms site na ụlọ ahụ gaa na oghere nke friji ahụ, mgbe ahụ ka ezitere ya ka ọ gbasaa na nnukwu efere.

Ma nke iwu niile bụ ndị ọzọ. Ya mere, ebe a - tupu iji nsị ọka oyi na-ekpo ọkụ maka frying, nwunye dị iche iche nwere ike ọ gaghị emegharị ha. N'okwu a, ọ dịghị mkpa: obere pan dị ọkụ "agbaze" ntu oyi. Ma ọbụna tupu nke a, ị ga-atụtụ chopped yabasị na ya, ma tinyezie ya na ya.

N'iji usoro gri, ị nwere ike ịkwadebe ihe ọ bụla maka oyi: strawberries, blueberries, cherị, apụl, tomato, ọka, pea, eggplants, na ugu.

Cheta na ọ bụ ihe na-adịghị mma ka ifuaizi mushrooms ọzọ - nchịkọta anụ ọkụ ahụ na-eme ka ọ bụrụ ihe na-enweghị ntụpọ ma ọ bụ na-enweghị mmasị. Ya mere gbakọọ "dose" dị mkpa tupu ị gaa n'ihu jiri ngwaahịa bara uru ma dị ụtọ site na mkpọ ahụ. Mgbe a gbasasịrị ya, a na-eji ya na-enweghị ogologo oge ezumike.

Na n'isiokwu a, ị mụtara otú ị ga-esi na-atụtụ ọka ọhụrụ ma ọ bụ zụta mushrooms. Anyị na-atụ anya na atụmatụ ndị a ga - enyere gị aka icho tebụl oyi na nri dị iche iche ma dị ụtọ. Atụla egwu ịnwale!